山陰では初雪が降り、かと思えば暖かい日もあったり…

この繰り返しでいつの間にか寒～い冬になっていくんですね
さて、12月22日は二十四節気「冬至」

昼が最も短く夜が最も長い日です。

薬膳の視点で見ると、陰が極まって陽に転じる、

縁起のいい日とされています！

何か新しく始めたいことがある方は、

この日にあわせても良いかもしれません
寒くなってきて関節や腰、歯に不調が出ている人はいませんか？

もしかするとそれは「腎」が弱っているからかも？

食べ物以外でのケアをお伝えします
「山陰心の養生」は原奈津美から、

1泊2日の高知県へのドライブ旅の話！

今年は何かと四国に縁がありました。

島根から車で行くと4、5時間ほどかかりましたが、

とにかく毎食、食べ物が美味しい！！

しばらく高知旅の話にお付き合いください
番組のご感想、ご質問は

[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#二十四節気
#冬至
#一陽来復
#陰陽
#腎のケア
#冬の過ごし方
#山陰心の養生
#高知県
#高知旅
#国際薬膳調理師
#薬膳インストラクター
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はリスナーさんのメールから

・ミックスナッツの効能

・白ネギの美味しい食べ方

についてお答えしました
ミックスナッツの中にはアーモンド、クルミ、カシューナッツ、

ピスタチオなどいろんなナッツが入っていますが、

この中に特に冬におすすめのナッツがあります！

さて、なんでしょう？
鳥取県が誇る美味しい白ネギ！

竹本先生、なっちゃんそれぞれのおすすめレシピをご紹介します
「山陰心の養生」はなっちゃんから、

最近見つけたおすすめのお茶「桑の葉茶」について

気になっていながら今まで飲んだことがなかったお茶

桑の葉は漢方薬にも使われていて、

苦いのかな？と思っていましたが…意外と飲みやすい！

桑の葉や実は、中国最古の薬学書

「神農本草経（しんのうほんぞうきょう）」にも記載され

古来から生薬として使われてきました。

桑の葉、実、枝、根の皮はそれぞれ効能が違っているんです。

生薬ではそれぞれ桑葉、桑椹、桑枝、桑白枝といいます

風邪のひきはじめなど肺のケアに役立つ桑の葉！

見かけたら飲んでみてください
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#ミックスナッツ
#白ネギ
#白ネギレシピ
#レシピ
#桑の葉茶
#神農本草経
#漢方
#生薬
#国際薬膳調理師
#薬膳インストラクター
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

12月7日は二十四節気「大雪」

雪が降り積もり辺り一面が雪景色になるころ

生き物たちも冬眠に入るころですね
お店には柑橘類がたくさん並んでいます！

文旦、みかん、きんかん、ゆず、鬼ゆず…

気の巡りをよくしてくれる果物たちです。

気血の巡りが滞りやすい冬にぴったり！

それぞれの効能をご紹介します。
リスナーさんのメールにお答えして、

韓国のかぼちゃや唐辛子、水キムチの話も
また、この時期恋しくなる「おでん」について

大根、牛すじ、卵、こんにゃく、ちくわ、

ウインナーに春菊？！などなどバリエーション豊富ですよね

みなさんはどの具が好きですか？

好みももちろんですが、

効能や今の季節に向く食材を選べたら

よりあなたの体に必要なものが選べますよ！
「山陰心の養生」はお休みです
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#二十四節気
#大雪
#果物
#柑橘類
#冬の果物
#おでん
#水キムチ
#韓国
#国際薬膳調理師
#薬膳インストラクター
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

韓国大好きな竹本先生は最近韓国語と料理を勉強中で、

わかめの使い方に着目！

韓国と日本ではわかめの使い方が違うそう
わかめといえば冬に良いとされる黒い食べ物！

他にも黒豆、黒米、黒キクラゲ、ひじき、わかめ、こんぶ、黒ごまなど

冬に弱りやすい臓器「腎」のケアにもなりますので

ぜひ食事に取り入れてくださいね
さて、寒い冬には温かいお茶が恋しくなりますね

原奈津美はあたたかいお茶、

かつ温める効能のあるお茶を探していましたが…

いいものを見つけました！

「クロモジ茶」です！

生薬としても使われているクロモジ

福来茶、もち花茶などいろんな名前で生活に溶け込んでいます

その効能とは？

その他、温める効能のあるお茶を紹介します
「山陰心の養生」はお休み。

島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#韓国
#黒い食べ物
#腎の養生
#お茶
#クロモジ
#温活
#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

11月22日は二十四節気「小雪」

鳥取県では大山に雪が積もり、

冬の味覚であるズワイガニ漁も始まっています
お店に並ぶ野菜や果物も気づけば冬野菜に！

白菜、キャベツ、白ネギ、春菊、かぶ、ゆず、かぼす、柿など

それぞれの効能と食べ方についてお話しします

ちなみに島根県松江市には「津田かぶ」という伝統野菜があります

効能はかぶと同じです！
「山陰心の養生」はお休み。

島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#二十四節気
#小雪
#冬野菜
#柿
#大根
#かぶ
#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はリスナーさんのメール

・豆鼓（トウチ）

・大根と白菜

・キムチの効能

についてお答えしています
大根と白菜はこれからたくさんとれる時期になりますね！

でも実はどちらも体を冷ます効能を持っている野菜なんです…

冷えている人は生で食べるのは避けたいところ！

寒い時期にはどんな風に食べたらいいか？

また、他のおすすめ野菜などご紹介しています
キムチについては、最近竹本先生が

「キムチと薬膳」をテーマにレッスンをされたということで、

その時の話も含めてお話しします

水キムチってなに？キムチの効能は？
「山陰心の養生」はお休みです
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#豆鼓
#大根
#白菜
#冬野菜
#キムチ
#水キムチ
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

11月7日は二十四節気「立冬」

暦の上では冬に入ります
あわせてリスナーさんのメールにもお答えします！

年齢や年代に合う薬膳はありますか？

との質問についてです

年齢を重ねれば重ねるほど

「腎」の臓器をケアしていくことが大切になります

冬に弱りやすい臓器も腎なので、一緒にご紹介していきますね

おすすめ食材5選を挙げています！
また、この時期釣れる・売り場に並ぶ魚の効能や、

栗の効能など季節の食材についてもお話しします
「山陰心の養生」は、

国際薬膳調理師の試験を受けてきた原奈津美から思い出話！

正直にお話しすると全く自信がありません…

しかしここまで頑張ってきたことに関しては

自分を褒めてあげたいと思っています

知識は必ず役に立ちますし、なくならないですからね

忘れないように積み重ねていきます！

結果が出たらまたご報告しますね！
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#二十四節気
#立冬
#栗
#魚の効能
#腎の臓器
#国際薬膳調理師
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

秋は美味しいものがいっぱい！

食欲の秋ですが、ダイエットも気になるところ…

中医学で見たダイエットはどうなのか？お伝えします
最近母が体調を崩した原奈津美は、

その症状に合わせた献立を作りましたのでシェアします！

母の症状は
・乾いた咳が出る
・微熱がある
・腹痛、お腹を下している
・あまり食欲がない
さて、皆さんならどんな食材を選びますか？

ちょっとした体調不良（風邪のひきはじめ等）は、

とにかく温めようとしがちです。

例えば生姜湯とか、味噌汁とか…

でも熱が出てしまっている場合は、

体の中はすでに燃えて熱を持っています。

そんな時食べたいのは、むしろ体を冷ますものではないでしょうか？

とっても簡単な献立ですので、参考になさってください
「山陰心の養生」はお休みです
原奈津美の推しバンドの曲をお届けします
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#食欲の秋
#秋の食材
#風邪
#献立
#体調不良
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

10月23日は二十四節気の「霜降」

ようやく秋らしくなってきましたが、

皆さん体調はいかがですか？

竹本先生はおうちの畑やスーパーで、

原奈津美は野菜市に並ぶ野菜で季節を感じています
その中で、

冬瓜、栗、柿、さつまいも、菊芋、タラ、

サンマ、シイラ、アオリイカ、赤イサキ、

ニシン、ブリ、ウチワハゲについて、

効能をご紹介しています。

でもウチワハゲって何者？！
あわせて20日から始まっている秋の土用の過ごし方をおさらいします。

土用期間は〇〇に優しい食事をするべし、覚えていますか？
「山陰心の養生」はお休みです
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#二十四節気
#霜降
#秋野菜
#魚の効能
#秋の土用
#土用
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

冒頭は竹本先生がお呼ばれした薬膳講座での出会いのお話
新しいところに出かけていくと、

思わぬ再会や嬉しいことに出会えますよね
原奈津美の住む島根県松江市では、宍道湖という汽水湖が

「ハゼ」釣りシーズンを迎えています！
子ども会や公民館のイベントでもポピュラーなレジャーなんですよ
ハゼの効能と、竹本先生がこの時期おすすめのお魚、

〇〇の効能をお伝えしています
今回、山陰心の養生はお休みして、一曲お届けします
原奈津美に今刺さりまくっている一曲ですが…
竹本先生が意外な反応を？！
番組のご感想、ご質問は
[email protected]までお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#秋魚
#秋の魚
#秋野菜
#ハゼ
#ハゼ釣り
#homme
#竹本晶子
#原奈津美

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices