Gastronomia

Arrenca la temporada de la llagosta vermella


Listen Later

Quan parlem de llagosta pensem en Menorca, però també se'n troben a la Costa Brava de principis de març a finals d'agost. Enguany, els pescadors del cap de Creus han acordat allargar la veda per garantir que hi hagi producte durant l'època estival. La llagosta és l'ingredient que no pot faltar en una bona caldereta o en un suquet. Parlem de com es pesca i cuina amb en Pep Nogué; Jordi Fulcarà, patró major de la confraria de pescadors de Llançà; i Lluís Fernández, xef i propietari del restaurant Els Pescadors.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

GastronomiaBy Catalunya Ràdio


More shows like Gastronomia

View all
El matí de Catalunya Ràdio by Catalunya Ràdio

El matí de Catalunya Ràdio

16 Listeners

Tot costa by Catalunya Ràdio

Tot costa

8 Listeners

En guàrdia! by Catalunya Ràdio

En guàrdia!

16 Listeners

El suplement by Catalunya Ràdio

El suplement

3 Listeners

El club de la mitjanit by Catalunya Ràdio

El club de la mitjanit

7 Listeners

Ciutat Maragda by Catalunya Ràdio

Ciutat Maragda

4 Listeners

Mapamundi by Catalunya Ràdio

Mapamundi

4 Listeners

Crims by Catalunya Ràdio

Crims

31 Listeners

Cafè Jazz by Catalunya Ràdio

Cafè Jazz

0 Listeners

El búnquer by Catalunya Ràdio

El búnquer

27 Listeners