Ortodoxní procházka po čajových taiwanských plantážích. Jak a kde se taiwanský oolong pěstuje, jak ho správně připravovat a v jaké keramice popíjet?

- Asie | Linda Mannelová

- Linda Mannelová: https://lnkd.in/eT6au9Um

- Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz

Čedžu, to je asijská Florida. Vydejte se s námi po krásách tohoto jihokorejského ostrova. Projdeme se po pobřeží, posedíme na skalnatých útesech nad rozbouřeným mořem a navštívíme čajové plantáže. Ale hlavně budeme cestovat.

- Asie | Linda Mannelová

- Linda Mannelová: https://lnkd.in/eT6au9Um

- Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz

Jemná oříšková vůně, trpčí chuť citrusů a kulturní spojení čínských a japonských čajů. To je Darack Nokcha, nejjemnější a nejexkluzivnější ručně vyráběný korejský čaj. S Hubertem Hátle se podíváme na čajové plantáže, do buddhistických hor a posedíme s mnichy u šálku lahodného moku. 

Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova

Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz

Korean Air nás v našem vyprávění přepraví z Prahy přímou linkou do Soulu. Projdeme si letiště, ochutnáme ženšenovou polévku a zamíříme po Nokcha Road na čajové plántáže v Boseongu. Po cestě se zastavíme v korejské cukrárně a pochutnáme si na čajových koláčcích. Až nás sběr čajových lístků unaví, zajdeme do korejských lázních, kde se osvěžíme v čajové koupeli. 

Prosím, připoutejte se. Tento let je čistě čajový. Případné neuposlechnutí ke konzumaci nálevu z jasně zelených listů bude řešeno na letišti v Soulu. Přejeme vám příjemnou cestu.  

Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova

Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz

Poseďte s námi v čínské čajovně ve městě Hángzhōu. K šálku s Dračí studnou si dáme sušené ryby a čerstvé ovoce a popovídáme si s místními čajovnicemi třeba o tom, proč se chtějí vydat do Ameriky. A proč je Evropa neláká. 

Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova

Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz

Matcha. To je exklusivní japonská specialita, používaná při čajovém obřadu. Čerstvý zelený čaj ze zastiňovaných zahrad je velejemně mletý na prášek světle zelené barvy a silného trávově čerstvého aroma.

Hubert Hátle nás během povídání vezme do míst, kde se čajové lístky pro přípravu Matcha pěstují a zpracovávají. Dozvíme se, jak vypadá čajový obřad a jaké propriety k němu potřebujete. Povídat si budeme také o knihách, které se čajovým obřadem zabývají. Zabrousíme i do moderního světa, kde se Matcha míchá s našlehaným mlékem a pije se brčkem.

Vydejte se s námi na Cestu čaje. Itadakimasu.

Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova

Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz

Gyokuro je japonský zelený čaj známý také jako jadeitová rosa nebo rosa z drahokamu. Patří mezi nejluxusnější čaje nejen v Japonsku, ale na celém světě. Vzhledem ke své kvalitě, ceně a charakteru chuti je to čaj sváteční, dárkový, obřadní až liturgický. Používá se při čajových obřadech, politických jednáních, slavnostních posezeních nebo jako meditativní prostředek. Prožijte s námi skrze jeho lahodnou chuť a svěží trávovou vůni dotyk nebes.

Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova

Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz

Jindra je astrolog, já jsem markeťák. Možná to nejde úplně dohromady a možná se to doplňuje. Posuďte sami. Povídáme si o astrologii, cestování, Asii, podcastech, čajích a o všem, co nám přijde na mysl. 

Vítej, jaro. Společně s Hubertem Hátle se vydáváme do Japonska za prvním jarním čajem. Po zimě se sbírají čajové lístky Shincha, první sběr Sencha. Jsou lahodné, silné a velmi euforizující. Stejně jako jaro samo.

Linda Mannelová https://bit.ly/lindamannelova

Hubert Hátle, Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz

Vydejte se s námi na čínský buddhistický ostrov Pu Tuo Shan. Ostrovu vévodí socha bohyně milosrdenství Kuan Jin. Tyčí se vysoko nad přístavem, kde vítá nové návštěvníky a loučí se s odjíždějícími turisty. Pověst praví, že kdysi do Japonska mířila lodní výprava, která japonskému vládci vezla sochu bohyně milosrdenství. Nedaleko ostrova námořníky uchvátila velká bouře, lodě ztroskotaly a zachránila se jen jedna. Ta se sochou bohyně milosrdenství. Patriarcha na počest přežití celý ostrov zasvětil bohyni Kuan Jin a sochu vztyčil na místě, kde loď přistála. Buddhistická komunita se zde usídlila natrvalo a vybudovala první klášter. Nyní je zde více jak 300 svatyní a od roku 618 se zde pěstuje čaj.

Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova

Hubert Hátle, Dobrá Čajovna Václavské náměstí: www.konvickynacaj.cz