Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé

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Halloween et les peurs alimentaires

Les empoisonnements alimentaires au cours de l’histoire

Ne jetez pas vos citrouilles de l’Halloween.

Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.

Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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Les canneberges ce fruit d’ici sous-estimé. Quoi faire avec?

Acheter des pommes de terre pour les stocker, quelles variétés ?

Les publicités alimentaires trompeuses qui influencent le comportement d’achat

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Des châtaignes, comment les préparer?

Un fruit qui n’est pas dans les habitudes nord-américaines. 

Les endives, les épinards, les rapinis, la mâche, ces salades d’hiver à consommer

Fromagerie du Presbytère

Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.

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Huile d’olive : Très mauvaise année dans le monde, augmentation en vue.

Acheter avec les circulaires ? 

Des pommes à tout va pour faire de la compote de pommes, ma recette.

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Le tourisme en région, un choix de destination mais qui peut coûter cher

Les faussaires du café, du thé, et du chocolat

Pesto de roquette aux amandes

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Profitez des racines et légumes frais encore présents

Le temps des mijotés d’automne

Le BBQ d’hiver

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Faut-il faire confiance aux plateformes alimentaires?

Conserve, le risque de botulisme

Dire la vérité au restaurant si vous n’êtes pas satisfait?

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Faire un bouilli aux racines

Manon Robert à Ste Hyacinthe lance ses recettes

Le pain aux pommes et raisins de chez Ma Mie est Chaude à Varennes

Quels légumes congeler pour l'hiver

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L’abondance dans les marchés

Boucherie Comtoise : un boucher d’exception sur l’avenue Mont-Royal

(1881 Avenue du Mont-Royal E, Montréal)

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Le Portugal quel choix : hôtel, location, tout inclus ?

La richesse des produits portugais

Les meilleurs pannetons au monde à Montréal

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