Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé

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Contrecœur sur le fleuve, la ville redonne aux citoyens le moyen de s'approprier des terres agricoles, une route goudronnée à découvrir.

Appel aux petits commerçants pour faire revivre les commerces de proximité.

Le CAB pour les plus défavorisés.

Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.

Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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En Europe, le prix des denrées alimentaires est en baisse. Peut-on s'attendre à la même chose ici ?

Comment les supermarchés reçoivent-ils des ristournes sur la bière commerciale et les produits laitiers ?

Enquête : le saumon est le poisson le plus vendu en supermarché, pourquoi donc ?

Temps des sucres : de moins en moins de cabanes traditionnelles.

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Mois de mars, mois de la nutrition, ça veut dire quoi ?

Bien s'alimenter, est-ce difficile pour certains ?

Les habitudes de vie et la facilité du fast-food.

« De la cour au jardin », nouveau ouvrage sur le jardinage domestique aux éditions Écosociété.

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Pourquoi certains produits frais sont nettement moins chers lorsqu'ils proviennent de l'étranger ? Par exemple, l'agneau de Nouvelle-Zélande ou d'Australie.

Quelles sont les grandes cuisines du monde et leurs plats emblématiques ?

Les légumineuses canadiennes les plus contaminées par les pesticides.

Les nouveaux viticulteurs biologiques.

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Attention aux modes alimentaires

Tomahawk, thon rouge, sushis, végétarien, kimchis...

Le temps des semis, réservez vos plants de tomates et légumes rares.

Savoir bien acheter avant de consommer, c’est un choix de société.

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• Le chocolat de la Saint-Valentin : Le prix à payer
• Acheter moins mais meilleur
• La mousse au chocolat maison

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Voyages : les risques alimentaires

La baguette de pain : comment évaluer sa qualité ?

L'appel pressant des collèges d'enseignement des métiers de bouche : un dilemme que le gouvernement préfère ignorer.

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Le respect écologique alimentaire. Comment aider la planète?

Pourquoi le saumon est le poisson favori des québécois ?

Des produits alimentaires qui disparaissent des comptoirs des supermarchés

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Pourquoi les abats sont-ils si mal aimés des Québécois ?

Les études sur l’alimentation qui se contredisent et troublent les consommateurs.

Les alternatives aux gras animaux.

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Les huîtres, de toutes les régions - Crues ou cuites, quelle est la meilleure option ?

Le jambon blanc, est-il toujours blanc ?

Les raisons qui font du chocolat un produit de luxe

La tisane boréale, une infusion du Grand Nord

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