Chaque année, 11% des récoltes sont jetées dans les champs. En cause ? Des fruits et légumes « déclassés » : trop grands, trop petits, biscornus qui ne rentrent pas dans les calibres de la grande distribution. Atypique collecte ces fruits et légumes et les vend à des prix attractifs à la restauration collective. Plus de 5 millions d’euros ont déjà été reversés aux agriculteurs et 5 000 tonnes sauvés de la poubelle. En 2025, la start-up vise la rentabilité et en 2030, elle espère devenir le leader de l’anti-gaspi en BtoB. Et multiplier par 5 ce qu'ils ont fait en 4 ans : sauver 30 000 tonnes de fruits et légumes par an, soit 3 % du gaspillage alimentaire en France ! Bonne écoute avec Impact Positif.

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