C’est une évidence de dire que la cuisine, André Lagacé en mange! Ce chef cuisiner qui a roulé sa bosse dans de nombreux restaurants, dont Le Toqué de Normand Laprise et Le Newtown de Jacques Villeneuve, est revenu dans sa Gaspésie natale pour transmettre sa passion aux chefs de demain et pour offrir une meilleure qualité de vie à son fils.
Chef-enseignant en cuisine d’établissement depuis 2007, il a obtenu son baccalauréat en enseignant professionnel après onze années d’études à temps partiel. Son parcours de vie, tout comme ce balado, témoigne de la passion, la persévérance et de la générosité et la générosité qui caractérise André.
Voici les suggestions de lecture d’Annie-Sophie Boudreau, animatrice aux Bibliothèques et à la Culture à la Ville de Gaspé, en lien avec les thèmes abordés dans ce balado :
•Le plongeur, par Stéphane Larue
*Disponible en version numérique par l’entremise du catalogue en ligne du Réseau Biblio
*Disponible en version papier aux bibliothèques de Gaspé, Rivière-au-Renard et L’Anse-au-Griffon, ou encore grâce au prêt entre bibliothèques au coût de 2 $
•Les 7 ou 8 morts de Stella Fortuna, par Juliet Grames
*Disponible en version numérique grâce au Catalogue en ligne du Réseau Biblio
•La trilogie 1984, par Éric Plamondon
*Les trois tomes sont disponibles en version numérique grâce au Catalogue en ligne du Réseau Biblio ou avec le prêt entre bibliothèques au coût de 2 $