I Avsnitt 87 av Dagens människa möter vi stjärnkocken Niklas Ekstedt. Vi pratar om att söka sina rötter och äta isterband för att må bättre, om behovet av att införa bordsbönen igen, om kopplingen mellan tro, mat, sex och ett långt liv och om det möjligtvis är så att den beska smaken är livet självt.