Azúcar con Amor

La ganache de chocolate es perfecta para rellenar tartas y para darles el acabado final antes de cubrirlas con fondant. Tambien podeis hacer trufas con este relleno. Es muy facil de hacer y esta buenisimo.

El relleno de buttercream de queso es ideal para decorar cupcakes pero también se puede utilizar para rellenar tartas. Es muy facil de hacer pues solo tiene cuatro ingredientes y resulta siempre delicioso.

Por fin he grabado un video para mostrar paso a paso como hago la tarta de Rayo McQueen. Es bastante laboriosa porque hay que modelar muy bien el bizcocho para que al poner el fondant obtengamos la forma deseada. También esta tarta lleva multitud de detalles y es muy colorista. Las horas de trabajo empleadas creo que valen la pena.

Una tarta con forma de bolso se puede hacer a partir de un bizcocho con forma circular. Para que la sensación de realismo sea mucho mayor he puesto muchos detalles. En este caso la base de la tarta también está decorada con fondant usando los mismos motivos que en el bolso.

Decorar unas galletas con glasa real coloreada da muy buenos resultados. En este vídeo decoro unas galletas con forma de cupcake utilizando varios colores.

Esta es una de las tartas en la que mas tiempo he invertido. Se trata de una moto Buell XB12. Esta realizada en varios trozos y lleva un gran trabajo de decoracion.

La tarta de hoy es una princesa. La parte inferior de la tarta, la falda de la princesa, esta hecha con un molde especial recubierto de fondant y decorado con glasa y flores. La parte superior no es comestible pero esta decorada tambien con fondant.

Segundo video de decoracion de cupcakes con fondant inspiradas en animales de la selva. Hoy modelo la jirafa, el elefante y la cebra.

Decoracion de unas cupcakes con fondant inspiradas en animales de la selva, en particular el mono, el leon y el tigre

Hoy os muestro como hacer unas deliciosas galletas con las formas de los personajes de Star Wars, para ello he utilizado unos cortadores que una amiga me trajo de Estados Unidos y que compro en Williams-Sonoma