Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

Kuchyně našich babiček byly místem, kde se připravovalo nejen jídlo, ale i různá oléčovadla. Třeba hojivé oleje. Jak připravit Janův olej na popáleniny poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Malé bílé kvítky, kterých jsou v červnu plné lesy, uměly naše babičky využít. Říkaly jí mařinka nebo také božec, dnes se jí říká svízel vonný. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak z této bylinky připravit víno na nespavost.

Dalším receptem z kuchyní našich babiček je likér na podporu trávení, likér z máty peprné. A ještě se od Vladimíry Jakouběové o mátě leccos dozvíme. Natáčel redaktor Jaroslav Hoření.

Hlavním hrdinou receptů našich babiček je tentokrát heřmánek, kterému se také říkalo rumánek. Poslouží k výrobě rosolky.

Tentokrát nás Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření seznámí s bylinkami, které se používaly k provonění prádla nebo ke kouření a také k vaření. Bylinky se hodily zkrátka do všeho, i do polévky.

Toto povídání Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního o kuchyni našich babiček bude vonět tymiánem, který se bude hodit pro přípravu naší nejběžnější ryby, kapra.

S bylinkami se dá vařit i léčit. Recept na zápar na uklidnění nervů získala Vladimíra Jakouběová od semilské léčitelky paní Patočkové. Natáčel Jaroslav Hoření.

V receptech našich babiček celkem pravidelně střídáme měšťanskou a vesnickou kuchyni, ale někdy zavítáme i na fary. Farní kuchařky byly totiž vyhlášené, jak se můžete přesvědčit s Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením v receptu na hořčičná hovězí líčka v cibuli.

V receptech našich babiček si připomeneme svátek Božího těla, který se neobešel bez dobrého jídla, třeba česnekového kuřete v bylinkách.

Podle tohoto receptu našich babiček si každý může vyzkoušet, jaké to je být medovařičem. A k tomu recept na medovinu.