Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

Poutě a jarmarky bývaly spojené s mlsáním různých dobrot, mimo jiné tureckého medu. V našich časech se s ním už moc nesetkáváme, ale můžeme si ho zkusit připravit doma. Recept mají Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

V dobách před sto lety se musely hospodyně v kuchyních pořádně ohánět. Nejen uvařit jídlo, ale také nějaké dobroty, třeba bonbony. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recepty na hned tři druhy bonbónů.

Mezi dovednosti, které musely naše babičky ovládat, bylo svařování cukru. Jak na to, poradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na ocukrovanou pomorančovou kůru.

Domácí pečení chleba bylo v dobách našich babiček nutností, dnes je to radostí. Už jste vyzkoušeli plněný chléb? Jak ho pekly naše babičky prozradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Nejznámější, a v dobách našich babiček i nejoblíbenější, z jarních hub je májovka. Její uplatnění v kuchyních bylo široké, hodily se především do polévek. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na májovou houbovku.

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením nahlédneme do života děveček a čeledínů a také do jejich stravy, která byla jednoduchá, jako oukrop s cibulí.

V povídání o kuchyních našich babiček si připomínáme nejen historické recepty, ale také dění v ten který čas. Tentokrát to bude připomínka svátku svatého Jana Nepomuckého a k tomu Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na zelňačku s jablky.

Brambory patří mezi základní suroviny našeho regionu a tak mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření recept na babiččiny bramborové štrůdlíky.

Pokrmy, které naše babičky vařily, byly ovlivněné nejen dostupností surovin, ale i pranostikami. A na „zmrzlíky" mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření recept na cacarku, polévku pro zahřátí.

V české národní lidové kultuře má lípa výjimečné postavení. A to nejen jako ochranný strom, ale také jako léčivka. V dobách našich babiček se z lipového květu mimo jiné připravovalo víno. Jak na to, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.