Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

K máji patří bylinky lásky, v dobách našich babiček se s nimi nejen čarovalo, ale také léčilo. Příkladem může být zápar z jetelových květů. Léčivé i kouzelné vlastnosti jetelu přiblíží Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Na babičky říkaly: „Denně jedno jabko je nad všechny dochtory ”. Tak si z tohoto téměř mýtického ovoce něco dobrého připravíme podle receptáře našich babiček.

Jednou z bylinek, které na jaře rostly hospodyním v truhlíku, byla bazalka. Prý bylinka lásky. Víc prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na knedle s bejlím.

Nejprve dobytek a potom snídaně, a když se pracovalo na poli, oběd nahradila svačina. I tak to chodilo v dobách našich babiček. A co se svačilo, prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

V dobách našich babiček měly velký význam pranostiky a se 4. květnem je spojená taková, která radí zasadit fazole. Právě proto Vladimíra Jakouběová vybrala fazolový recept – recept na bílou poliuku s lusků. Natáčel Jaroslav Hoření.

Víc dnů něž klobás, říkávalo se v dobách našich babiček v tento čas. Znamenalo to, že masa bylo v kuchyních pomálu a ani s jinými zásobami to nebylo růžové. I tak ale hospodyně uměly uvařit něco dobrého, třeba jabčatový knedle.

I v máji platí, že láska prochází žaludkem a tak se Vladimíra Jakouběová s Jaroslavem Hořením budou věnovat nejen dárečkům z lásky, ale i přípravě králíka na bramborách se smetanou.

Májíček, polibek, nebo také koláče, patřily v dobách našich babiček k prvnímu májovému dnu. Pokud si chcete některou z těchto tradic připomenout, dozvíte se od Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního nejen podrobnosti, ale i recept na růžičky.

Mezi tradiční pokrmy našeho regionu rozhodně patří brambory a z nich macek, bába, vožďouch, hanušky nabo bandorák. To jsou jen některé z názvů pro různé bramboráky.

V povídání o kuchyni našich babiček zavítáme do bohatých chalup v úrodných částech našeho regionu, kde majstrštykem hospodyněk byly omáčky. Třeba hovězí na pivu.