Novidades descobertas pela ciência de ações de moléculas mágicas chamadas PROANTOCIANIDINAS contidas no néctar milenar 🍷, tem trazido bons ânimos ao setor dos vinhos, visando o seu papel como alimento nutracêutico. Conheça detalhes sobre este tema assistindo ao novo episódio do @bacocast com a presença de dois cientistas do Centro de Investigação de Montanha 🇵🇹  .

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Convidados : 

• Márcio Carocho, PhD / @marcio.carocho / @foodbiotechresgroup / www.cimo.ipb.pt
• Custódio Lopo Roriz, PhD / @tolobororiz / www.cimo.ipb.pt
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Hostess : 

• Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

📌 Apoio ao BacoCast:

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* ChestWine / @treeflowerssolutions / www.treeflowerssolutions

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Ela foi a primeira brasileira a ocupar o cargo de Presidente da entidade intergovernamental mais importante do setor global dos vinhos, a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Possui uma brilhante trajetória profissional, rica em resultados nas áreas da pesquisa e desenvolvimento. Este episódio consiste numa valiosa conversa com a Prof.ª Regina Vanderlinde, PhD sobre a sua trajetória profissional do Brasil à França, conversamos sobre a OIV, abordamos assuntos do cenário vitivinícola mundial e sobre projetos pessoais da ilustre convidada.  Episódio imperdível, assista agora mesmo. 

Convidada : Prof.ª Regina Vanderlinde, PhD / @reginavanderlinde / [email protected]

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

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Um dos mais preparados jovens enólogos do mercado vínico mundial. Possui em seu DNA familiar cinco gerações de vitivinicultores. Em sua carreia vem conquistando inúmeros prêmios como grande profissional que é, e com seus néctares fabulosos. Conheça a história do Top 100 Master Winemakers do mundo, Tiago Alves de Sousa, PhD assistindo a este episódio inspirador.

Convidado : Tiago Alves de Sousa / @alves_de_sousa_douroport_wines / www.alvesdesousa.com 

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com / [email protected]

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Av. Barbosa du Bocage 128B, Lisboa 

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Uma das personalidades mais importantes do mundo dos vinhos quanto ao tema leveduras. Assista agora mesmo esta conversa imperdível com o Prof. Francisco Carrau Bonomi, PhD clicando no link abaixo. 

Convidado : Prof. Francisco Carrau / @carraubonomi / www.cerrochapeu.com / [email protected] 

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com / [email protected]

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Uma inspiradora trajetória com 30 anos de carreira, percorrendo países como Portugal, Espanha, França, Itália, Austrália, Estados Unidos da America, Argentina, Brasil e Chile. Executando sua atividade profissional para empresas que primam pela excelência absoluta como por exemplo a LVMH Louis Vuitton Moët Hennessy . O Eng. Manuel Louzada neste episódio especial conta em detalhes como um enólogo bairradino se tornou CEO da Viña Almaviva. A conversa também passou pelos temas do vinho mais prestigiado do Chile, o Almaviva e sobre o mercado global de vinhos. Assista agora mesmo a este imperdível episódio clicando no link abaixo.

Convidado : Eng. Manuel Louzada / @manuel_louzada / [email protected]

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

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Uma fantástica, enriquecedora e inspiradora conversa com Tiago Macena, que conta em detalhes a sua trajetória para alcançar o tão desejado título de Master of Wine, mercado global dos vinhos e sobre os seus projetos profissionais.

Assista agora mesmo este episódio especial, que é inspiração

pura para ultrapassarmos desafios na vida.

Convidado : Tiago Macena / @tiago.a.macena / [email protected] / www.noruleswines.com

Hostess: Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

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Conheça todos os detalhes importantes sobre a utilização

das Barricas de Carvalho na produção de vinhos especiais. Ouça agora mesmo este episódio e se abasteça de cultura vínica.

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

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Não é novidade para ninguém os incontáveis benefícios do vinho a saúde humana, quando consumido de forma moderada e frequente. Ele faz parte de uma das dietas consideradas mais saudáveis do mundo pelos pesquisadores, a dieta mediterrânea, ao qual está incorporado no dia a dia das pessoas. Este episódio tem o foco de evidenciar os benefícios do VINHO para o cérebro

e sua atuação nos neurônios no ato de degustar um vinho. Ouça agora mesmo e se abasteça de cultura vínica.

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

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Este episódio 115 do @bacocast é com a produtora Justina Teixeira que aborda o lançamento dos vinhos premium Quinta da Barca e também conversa sobre a região vitivinícola do Douro. Episódio imperdível, clique no link abaixo e ouça agora mesmo.

Convidada : Justina Teixeira / @⁠teixeirajustina⁠ / @⁠quintadabarca.boutiquewinery⁠

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

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Este episódio 114 do @bacocast aborta um dos assuntos mais instigantes, interessantes e importante no vinho, os aromas. A convidada é a perfumista Cláudia Camacho, que tem uma vasta experiência e knowhow no tema. Episódio

Imperdível, clique no link abaixo e ouça com atenção

agora mesmo.

Convidada : Cláudia Camacho / @⁠thefragrantlady.pt⁠ ⁠@portugalbynose / ⁠

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

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