Neste episódio 103 do @bacocast a partilha enriquecedora de cultura vínica é sobre o terroir mais inóspito

e exótico da Itália, o DOC Etna. Conheça agora mesmo as mais importantes informações sobre essas terras de Baco.

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Hostess: Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

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Falar de cultura vínica se tornou uma prática diária em minhas diversas redes digitais. No decorrer destes últimos anos já foram mais de trinta mil horas dedicados a estudar através de livros, artigos, materiais e objetos históricos e visitas a 34 países procurando e ligando o vinho como figura importante a nível cultural, histórico, social e econômico ao longo da cronologia do tempo.

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Este episódio 102 do BacoCast, tem o objetivo de esclarecer através de um rápido resumo porque você deve ler este livro o quanto antes e ganhar um incremento na veia de cultura vínica, através deste compilado de curiosidades e informações sobre o Vinho. Este livro se destina a todos os profissionais da cadeia do Vinho, aos amantes desta bebida e a todos que adoram obter novos conhecimentos através

de cultura e história.

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Para adquirir agora mesmo o seu exemplar, clica no link abaixo.

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https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfmeD_0-cBM0OdqlkhVLwACqBbtyLvGUs_HBeFnloCm2OoPcg/viewform?fbzx=8412125670072941866

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Hostess : Dayane Casal/ @dayanecasal / www.dayanecasal.com

A casta mais emblemáticas da Bairrada, a Baga, é considerada uma das mais fantásticas e melhores castas do mundo por muitos entusiastas. Isto devido a sua grande versatilidade em produzir vários estilos diferentes de vinho. Neste episódio especial a rainha da Bairrada recebe ricos comentários exclusivos do grande enólogo Eng. José Carvalheira, que é o responsável Técnico em Enologia pela Estação Vitivinícola da Bairrada.

Convidado : Eng. José Carvalheira / @jose.carvalheira.18

Hostess: Dayane Casal/ @dayanecasal/ www.dayanecasal.com

O @bacocast após 3 anos de sua criação, chega a marca de 100 episódios. E para comemorar este marco, este episódio é ESPECIAL, onde Dayane Casal ao invés de perguntar a um entrevistado, ela responde a 25 amigos do universo do vinho, dentre eles, Enólogos, Produtores de Vinhos, Bacos do Digital, Bacolovers e Agentes da Cadeia do Vinho. 

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Confira esta partilha agora mesmo clicando no link abaixo.

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Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal

O turismo na modernidade ganhou nuances e segmentações de interesses específicos e que podem ter temas variados, tais como, turismo rural, turismo de natureza, turismo cultural, turismo histórico, turismo de caça, turismo gastronômico e o de maior interesse aos que amam o universo do vinho, o enoturismo. Neste episódio do @bacocast compartilho uma visão pessoal sobre este tema. Ouça agora mesmo clicando no link abaixo.

Hostess: Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

Este é um episódio especial do BacoCast, produzido dentro do grande evento Millèssime em sua 2ª Edição na capital do espumante português, a cidade de Anadia. Foram convidados 48 pessoas entre visitantes, produtores, organizadores e imprensa, a partilharem algumas percepções sobre este glamuroso evento vínico, sobre espumantes e sobre o mercado. Clique no link e ouça

agora mesmo o compilado com os melhores momentos.

Hostess :

Dayane Casal - @dayanecasal - www.dayanecasal.com

Convidados Especiais :

Pedro Silva - Miguel Ferreira - Rui Lucas - Luis Gomes - Campolargo - José Pedro Soares - Bruno Braga - Gunty Gonçalo - Cláudia Silva - Esmeralda - Rui Cruz - Pedro Guilherme Andrade - Luís Pato - Grupo de 4 amigos visitantes - Pedro Caetano - Rodrigo Serra - Ricardo Costa - Nadia Carvalho - Filipe Carvalho - Marcely - André Freixo - Paulo Vale - Alexandrino Amorim - Pedro Guarino - Frederico Nuno - João Carvalho - Célia Alves - Pedro Alegre - João Cardoso Ribeiro - André Nogueira - Sérgio Moreira - Osvaldo Amado - Alberto Almeida - Bruno Seabra - Afonso Sousa - João Póvoa - Pedro Luz - Alberto - Dálio Estamislau -  Henrique’s - Antônio Rocha - Ataíde Semedo - Ana Carolina - Mário Sérgio -

A região espanhola que compreende D.O. Rueda tem longa história na produção de vinhos de qualidade, neste episódio é partilhado algumas importantes características deste terroir, da sua casta emblemática e sobre seus vinhos. Ouça agora mesmo clicando no link abaixo.

Hostess: Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

Este episódio é uma partilha sobre a Denominação de Origem Toro (Espanha) através de uma conversa com o Diretor de Certificação da D.O. Toro, Santiago Castro Gonzáles.

Clique no link abaixo e conheça algumas particularidades e detalhes importantes que fazem de Toro uma região vitivinícola tão especial e icônica da Espanha, país que está

no pódio como o maior produtor de uvas do mundo.

Convidado : Santiago Castro González / [email protected] / https://www.dotoro.com

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

Neste episódio o tema abordado é  Vinho e a Caça ", que são dois temas que se harmonizam perfeitamente quando analisamos as suas participações na história, na cultura e na economia de muitos países. Várias são os tipos de carnes de caça diferentes e que portanto requerem os devidos cuidados na escolha do melhor vinho para acompanhar cada prato. Ouça agora mesmo algumas dicas interessantes sobre este tema clicando no link .

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

#vinhoecaça #pairing #harmonização #enogastronomia #carnedecaça #winehunter

Neste episódio foi compilado os principais benefícios

do vinho para a saúde. Ouça agora mesmo clicando no link.

Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

* Referência Bibliografica da leitura do estudo sobre a ação dos polifenóis presentes no vinho que podem ter potencial neuroprotetor em retardar o início de doenças neurodegenerativas. 👇

Silva, P .; Vauzour, D. Wine Polyphenols and Neurodegenerative Diseases: Uma atualização sobre os mecanismos moleculares que sustentam seus efeitos protetores. Bebidas 2018 , 4 , 96.