Site insolite – Le musée de Tessé et son insolite collection égyptienne au Mans (Sarthe) 

Ouvert du mardi au dimanche, de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 

Entrée gratuite 

www.lemans.fr/dynamique/des-idees-de-visite/les-musees/le-musee-de-tesse 

Restauration :  

Restaurant « La cuisine de Madeleine » 

Au Mans 

Moins de 20€ le midi en semaine 

https://lacuisinedemadeleine.eatbu.com/?lang=fr 

Site plein air – Visiter Versailles en trottinette électrique  

Réservations sur le site de Trip’in Trott 

A partir de 63€ tout compris pour 2 heures 

www.tripintrott.com/concept/ 

Hébergement : 

Hôtel « Le bout du parc » 

Au bout du parc de Versailles 

Chambre à partir de 117€ pour 2 personnes 

www.hotel-boutduparc.com 

Site savoir-faire – L’entreprise Rondinaud à La Rochefoucauld (Charente) 

Visite sur réservations 

Ouvert le lundi après-midi entre 13 h et 16 h 30 ou le vendredi matin entre 8h et 12h 

www.rondinaud.shop.fr 

Hébergement / Restauration :  

Le patio de la Roche 

A La Rochefoucauld 

85€ la nuit 

www.lepatiodelaroche.com 

Partie 4 – Balade culinaire – Fabrice Mignot – La tarte au sucre 

Ingrédients : 

300 g de farine 

150 g de beurre (+ 40 g pour la cuisson) 

5 cl de lait tiède 

20 g de levure fraîche de boulanger 

50 g de sucre en poudre (ou de vergeoise) 

2 œufs 

1 pincée de sel 

150 g de vergeoise 

15 cl de crème liquide entière 

Préparation :  

Tout d’abord, commencez par préparer la pâte. Dans un bol à part, délayez la levure fraîche dans le lait tiède. Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre coupé en petits morceaux, jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et mélangez de nouveau. Puis incorporez ce mélange lait/levure à la préparation précédente. Ajoutez enfin les œufs et une pincée de sel, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène et lisse. 

Laissez reposer la pâte pour la faire pousser pendant 1 heure à température ambiante, recouverte d’un linge propre. 

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule. Étalez ensuite la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis déposez-la délicatement dans le moule. 

Enfin, préparez la garniture de votre tarte au sucre. Dans un bol, mélangez la vergeoise et la crème liquide entière, jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Creuser des petits trous sur la source de la pâte et versez cette garniture en veillant à bien la répartir uniformément. 

Parsemez de cubes de beurre. Enfournez la tarte au sucre pour 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit légèrement caramélisée. 

À la sortie du four, laissez refroidir avant de la déguster, de préférence tiède. Vous pouvez la servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse, pour un dessert encore plus gourmand et pour respecter la tradition nordiste. 

Site patrimoine : Le chemin des Dames et la caverne du dragon (Aisne) 

Caverne ouverte de 10 h à 17 h sauf le lundi 

Tarif : 10€ 

www.chemindesdames.fr 

Hébergement :  

L’hôtel du chemin des Dames 

A Corbeny 

Bistrot tabac journaux épicerie familial 

A partir de 65€ la nuit 

www.logishotels.com/fr/hotel/logis-hotel-du-chemin-des-dames-110155?partid=1535 

Site plein air – L’escalier du Roy d’Aragon à Bonifacio (Corse)  

Accès par l’escalier de la rue des Pachas,  

Ouvert jusqu’à fin août de 9h à 19h30  

Tarif : 5€.  

Pas de claquettes ou de tongs, mais des bonnes chaussures ! 

https://www.bonifacio.fr/visite-decouverte/escalier-roy-daragon/ 

Restauration : 

Restaurant « The kissing pigs » 

Sur le port de Bonifacio 

Plat à partir de 18€ 

https://www.facebook.com/kissingpigs/?paipv=0&eav=Afa6rJeu7-8xv71EjP6QiPFmug9IFnl0vgyFKr9IckvxyNX10V0siDuoWpnEagetbZI&_rdr 

Balade culturelle – Musée du Président Chirac à Sarran (Corrèze)  

Ouvert tous les jours sauf le lundi à partir du printemps 

Plein tarif : 4.5 € / Gratuit : Jeunes jusqu’à 25 ans, étudiants, personnes handicapées, bénéficiaires du RSA, enseignants, accompagnateurs de groupes  

www.museepresidentjchirac.fr 

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site patrimoine – Le musée Ampère à Poleymieux-au-Mont-d’or (Rhône) 

Ouvert le samedi de 14 h à 18 h et le dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h  

Tarif : 6€ 

www.amperemusee.fr 

Restauration : 

Les Halles Paul Bocuse 

A Lyon 

www.halles-de-lyon-paulbocuse.com 

Site plein air – Visite du circuit et du musée des 24 heures du Mans (Sarthe) 

Inscription en ligne sur le site des 24 heures du Mans 

Visite les mercredis et samedis 

Tarif : 15€ 

www.lemans-musee24h.com 

Restauration : 

Restaurant « Le tablier de Jaurès » 

Au Mans 

Menu à 45€ en semaine au déjeuner 

www.letablierdejaures.fr 

Site insolite - Le château musée vaudou à Strasbourg  

Ouvert tous les jours de 14 h à 18 h, même les jours fériés et le 1er et dernier vendredi du mois jusqu’à 21 heures 

www.chateau-vodou.com 

Restauration : 

Restaurant « La choucrouterie » 

A Strasbourg 

Plats de 15 à 24€ 

www.theatredelachouc.com 

Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le poulet boucané 

Ingrédients :  

● 1 poulet entier 

● 2 oignons blancs 

● 4 gousses d'ail 

● 2 citrons verts 

● 4 branches de cives 

● 2 branches de thym 

● 1 pincée de sel 

● 1 pincée de poivre 

Préparation :  

Commencez par préparer la marinade, dans un grand bol, hachez finement l'ail, l'oignon et les cives. Ajoutez les feuilles de thym. Mélangez ces ingrédients avec le jus de citron, du sel et du poivre. 

Ensuite, découpez le poulet en crapaudine, c’est une technique qui consiste à aplatir la volaille pour une cuisson plus uniforme et une viande plus savoureuse. Enduisez généreusement le poulet de marinade sur les deux côtés, en massant bien la viande pour que la marinade pénètre profondément. Couvrez le poulet et laissez-le mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit (12 heures). 

Préparez le barbecue en plaçant des morceaux de canne à sucre sur la surface des braises ou d'autres combustibles de votre choix comme des écorces de coco etc. Placez ensuite la grille et déposez le poulet dessus. Réservez le reste de la marinade pour arroser le poulet régulièrement pendant la cuisson. 

Fermez le couvercle du barbecue pour que la fumée imprègne bien le poulet. Laissez cuire pendant environ 2 à 3 heures, selon la taille du poulet, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que la peau soit croustillante. 

Site savoir faire - Les salines de Salies de Béarn (Pyrénées Atlantiques) 

Ouvert tous les jours sauf le lundi 

Tarif : 4€ l’entrée 

www.sel-salies-de-bearn.com 

Restauration :  

Bistrot « Les 4 grains » 

A Salies de Béarn 

18€ le menu complet à midi en semaine 

www.tourisme64.com/restaurant/salies-de-bearn/RESAQU064FS000CF-bistrot-4-grains/ 

Site patrimoine – Le château des Milandes à Montignac (Dordogne) 

Jusqu’au 31 août, ouvert tous les jours de 9 h à 20 h, en septembre de 9h30 à 19h, puis 18h30 en octobre.  

Tarif : 14 € pour un adulte  

www.milandes.com 

Hébergement :  

La Ferme fleurie 

A La Roque-Gageac (A 20 minutes du château des Milandes) 

Dans une jolie et vraie ferme en activité 

Nuit à partir de 60€ 

www.fermefleurieperigord.com 

Balade culturelle - Exposition « Oups, au cœur de l’erreur » au Pavillon des Sciences de Montbéliard (Doubs) 

Au pavillon des Sciences de Montbéliard 

Jusqu’au 31 août 2025 

www.pavillon-sciences.com/16-expositions/actuell

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site savoir faire : Le cassissium à Nuits saint Georges (Côte d’or) 

Ouvert du mardi au samedi, de 10h30 à 13h et de 14h30 à 17h, 18h le samedi et durant les vacances scolaires 

Tarif : 10,50€ / adulte 

www.cassissium.fr 

Hébergement :  

La Gentilhommière 

A 10 minutes du centre de Nuits Saint Georges 

Chambre à partir de 100€ la nuit 

www.lagentilhommiere.fr 

Site patrimoine : Le palais Jacques Cœur à Bourges (Cher) 

4 visites libres par jour : 9h30 / 12h15 / 14h00 et 17h15 

3 visites commentées : 10h30 / 14h30 / 15h45 

Tarif : 9€ 

www.palais-jacques-coeur.fr 

Hébergement : 

Hôtel « La villa C Hôtel » 

A Bourges 

Chambre double à partir de 100€ 

www.logishotels.com/fr/hotel/logis-villa-c-hotel-342596?partid=1535 

Site plein air : Le fort Louvois (Charente-Maritime) 

Visite en haute saison jusqu’au 3 novembre 

Tarif : 8,50€ / adulte 

www.fort-louvois.com 

Restauration 

La cabane du Chapus 

A Bourcefranc le Chapus 

Dans une ancienne cabane ostreicole 

www.lakbaneduchapus.com 

Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le gâteau creusois 

Ingrédients :  

Du beurre doux : 120 g 

De la farine : 120 g 

Du sucre en poudre : 250 g 

Des blanc d’œufs : 5 pièces 

Des noisettes en poudre : 100 g 

Préparation :  

Commencez par mélanger le sucre, la farine et les noisettes en poudre dans un grand bol. Une fois ces ingrédients bien mélangés, ajoutez le beurre fondu et incorporez-le soigneusement pour obtenir une pâte homogène. 

Ensuite, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Une fois prêts, incorporez-les délicatement au mélange de sucre, farine et noisettes. Prenez soin de les ajouter en douceur pour ne pas casser les blancs en neige. 

Préparez un moule en le beurrant, puis versez-y la pâte. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 160°C (thermostat 5-6) pendant environ 35 minutes. 

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le déguster. 

Petite astuce, avec les jaunes d'œufs, vous pouvez faire une crème anglaise pour accompagner votre gâteau. 

Site insolite : Le château du Rocher Portail et son école de sorciers à St Brice en Coglès (Ille et Vilaine) 

Réservation sur le site du château 

Ouvert entre 10h30 et 19h30 

Tarif : 28,57€ pour les plus de 12 ans 

www.lerocherportail.fr 

Hébergement : 

Restaurant « Le Lion d’or » 

A Saint Brice en Coglès 

Dans un ancien relais de poste 

Chambre à partir de 69€ la nuit 

www.hotel-leliondor.fr 

Site savoir-faire – Fonderie de cloches Cornille Havard à Villedieu-les-Poêles (Manche) 

Visite du mardi au samedi, de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 17 h 30 du 11 février au 8 novembre 

Visite tous les jours jusqu’au 23 août de 9h30 à 18h30 

Tarif : 10€ / personne 

www.cornille-havard.com 

Restauration :  

Restaurant « La cuisine de Léonie » 

A Villedieu-les-Poëles 

Plats entre 5,80€ et moins de 15€ pour l’andouillette 

www.lacuisinedeleonie.fr 

Balade culturelle : Exposition « Magique » au Musée français de la carte à jouer 

Jusqu’au 14 août 2025 

Au Musée français de la carte à jouer 

A Issy-les-Moulineaux 

Ouvert tous les week-ends de 14 h à 18 h, et du mercredi au dimanche pendant les vacances scolaires 

www.museecarteajouer.com/les-expositions/ 

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site patrimoine – Les jardins et la villa Ephrussi de Rothschild à Saint-Jean-Cap-Ferrat (Alpes-Maritimes) 

Ouvert tous les jours jusqu’à fin octobre de 10 h à 18 h 

Tarif : 17 € en plein tarif / Gratuit pour toutes les Béatrice 

www.villa-ephrussi.com 

Restauration : 

Restaurant « La Goélette » 

204 Port Saint Jean à Saint-Jean-Cap-Ferrat 

Tél. : 04 93 76 14 38 

Site plein air – Virée dans le Beaujolais à bord d’un Land Rover des années 50 

Réservation sur le site de Beaujolais Insiders 

A partir de 150€ pour ½ journée 

www.beaujolaisinsiders.com 

Hébergement / restauration : 

Le Château de Pizay 

A 45 minutes de Lyon 

Un 4 étoiles avec spa et restaurant gastronomique 

www.chateau-pizay.com 

Site insolite – Le musée des égouts de Paris 

Entrée sur la place de l’Alma, dans le 7ème arrondissement, face au 93 quai d’Orsay 

Ouvert du mardi au dimanche de 10 h à 17 

Entrée : 9€ 

www.musee-egouts.paris.fr 

Restauration : 

Péniche « Le Rosa Bonheur sur Seine » 

Esprit guinguette pour boire un verre ou grignoter 

www.rosabonheur.fr/rosa-seine 

Balade culinaire – Fabrice Mignot – La  Chichoumeille  

Ingrédients pour 4 Personnes : 

- 6 tomates bien mûres (en hors saison, privilégiez des tomates en boîte) 

- 2 aubergines 

- 2 oignons 

- 1 gousse d'ail 

- 1 cuillère à café de thym 

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 

- Sel, poivre 

Préparation :  

Commencez par couper les aubergines en dés.  

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y les dés d'aubergines. Laissez-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les et réservez-les sur une assiette.  

Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Veillez à ne pas le faire brûler pour conserver une saveur douce et sucrée. 

Ajoutez ensuite les tomates coupées en morceaux, l'ail finement haché, le thym, le sel et le poivre.  

Mélangez bien l'ensemble pour que les saveurs se diffusent.  

Rajoutez les dés d'aubergines dans la poêle et mélangez délicatement pour ne pas écraser les légumes.  

Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant minimum 1 h.  

En fin de cuisson, découvrez la poêle pour laisser s'évaporer le trop-plein de liquide. 

Ce plat peut être dégusté aussi bien chaud que froid en accompagnement ou en plat principal en y ajoutant un œuf ou des lardons. 

Site savoir faire – Les Pêcheries, musée de Fécamp (Seine-Maritime) 

Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10 h à 18 h 

www.musee-fecamp.fr/le-musee 

Restauration : 

Restaurant « Chez Nounoute » 

A Fécamp 

Spécialité de fruits de mer 

www.cheznounoute.com 

Site patrimoine – Le château de Champs-sur-Marne (Seine-et-Marne) 

Jusqu’à fin septembre, ouvert tous les jours sauf le mardi de 10 h à 12 h 15 et de 13 h 30 à 18 h 

Tarif : 9€ 

www.chateau-champs-sur-marne.fr 

Balade culturelle – Exposition “D’or et d’éclat, Le bijou à la Renaissance” à la Fondation Bemberg de Toulouse   

Jusqu’au 27 juillet 2025 

A la Fondation Bemberg de Toulouse 

www.fondation-bemberg.fr/expositions/dor-et-declat-le-bijou-la-renaissance 

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site insolite – Dormir dans un micro-palace au cœur d’un jardin classé remarquable à Vaulx (Haute-Savoie) 

Tarif : A partir de 185 € 

www.jardins-secrets.com/dormir-ici/ 

   Pour boire un verre : 

Brasserie-distillerie Veyrat 

A Marcellaz-Albanais 

Fabrication de bière, cidres et limonades artisanales 

www.brasserie-veyrat.com 

Site savoir faire – Visite de la verrerie de Biot (Alpes-Maritimes) 

Ouvert du lundi au samedi de 10 h à 18 h, les dimanches et jours fériés de 10 h 30 à 13 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 00 

Visite gratuite 

Atelier de soufflage de verre : 68 € 

www.verreriebiot.com 

Hébergement / Restauration : 

Hôtel / Restaurant « Les Arcades » 

A Biot 

A partir de 80€ la nuit 

Menu unique à 39€ 

www.hotel-restaurant-les-arcades.com 

Site patrimoine – Visite de la maison de Jules Verne à Amiens (Somme) 

Ouvert toute l’année sauf le mardi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 

Tarif : 9€ / adulte 

www.amiens.fr/Vivre-a-Amiens/Culture-Patrimoine/Etablissements-culturels/Maison-de-Jules-Verne 

Hébergement :  

Hôtel « Le Saint Louis » 

A Amiens 

A partir de 84€ la chambre double 

www.saintlouishotel.fr 

Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le pastis landais  

Ingrédients pour 4 pastis de 20 cm : 

- 300 g d'œufs entiers (environ 5) 

- 180 g de lait demi-écrémé 

- 240 g de beurre 

- 230 g de sucre en poudre 

- 750 g de farine type 55 

- 80 à 120 g d'anisette (Cristal anis) 

- 4 badianes (anis étoilé) 

- 1 gousse de vanille 

Pour le levain : 

- 60 g de lait 

- 70 g de levure de boulanger fraîche 

- 70 g de farine type 55 

Préparation :

Décortiquer l'anis étoilé, écraser les graines et les ajouter au lait. Chauffer le lait pour infuser la badiane sans atteindre l'ébullition, puis laisser infuser toute la nuit. 

Cuire à 150°C pendant 10 minutes, puis à 135°C pendant 35 minutes avec un bol d'eau chaude. Après cuisson, envelopper les pastis dans du film plastique pour les laisser refroidir avant de démouler. 

Il ne reste plus qu’à les déguster ! 

Site plein air - Balade à bord du semi sous-marin « Spluj » au large de Plouguerneau (Finistère) 

Réservation sur le site du Spluj 

A partir de 40€ / adulte 

www.spluj.bzh 

Restauration : 

Crêperie « La route des phares » 

A Lilia (A 5 km de Plouguerneau) 

Crêperie familiale face à la mer 

www.famille-bleunven.fr/creperie-la-route-des-phares-plougerneau-art3.html 

Site insolite : Le conservatoire national de la tomate au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (Indre-et-Loire) 

Ouvert jusqu’à fin septembre tous les jours de 10 h à 19 h 

Ouvert jusqu’à fin octobre de 10 h à 18 h 

Tarif : 12 € / adulte  

www.conservatoiredelatomate.fr 

Hébergement :  

Château de la Bourdaisière 

A Montlouis-sur-Loire 

Chambre de 112€ à 331€ la nuit / Appartement à partir de 190€ la nuit 

www.labourdaisiere.com 

Balade culturelle – Exposition « La légende Mac Laren, a name for eternity » au musée des 24 heures du Mans. 

Jusqu’en juillet 2025.  

Tarifs : Adulte : 12,00 € / 8,00 € pour les -de 18 / Enfant - 10 ans : Gratuit 

www.lemans-musee24h.com/ 

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site insolite – La chapelle Notre-Dame-du-Rugby à Larrivière-Saint-Savin (Landes)

-          Ouvert tous les jours de 9 h à 19 h

-          www.tourismelandes.com/chapelle-dame-rugby

Restauration :

-          Restaurant « Aux trois petits cochons »

o   A Grenade-sur-l’Adour

o   Entrée/Plat/Dessert le midi à 20€

o   www.auxtroispetitscochons.fr

Site savoir faire – La cité du lait à Laval (Mayenne)

-          Tarif : 7€ / adulte pour les visites libres – 10€ / adulte pour les visites guidées

-          www.lacitedulait.com

Restauration :

-          Restaurant « L’antiquaire »

o   A Laval

o   Menu bistrot à 20€ en semaine à midi

o   www.restaurant-lantiquaire.fr

Site patrimoine – Le musée Camille Claudel à Nogent-sur-Seine (Aube)

-          Jusqu’à fin octobre, visite du mardi au dimanche de 10 h à 18 h

-          De novembre à avril, visite du mercredi au dimanche jusqu’à 17 h

-          Tarif : Entre 8 et 10 €

-          www.museecamilleclaudel.fr

Hébergement :

-          Chambres d’hôtes « Au Richebourg Nogent »

o   A 150 mètres du musée Camille Claude

o   Tarif : 102€ pour 2 personnes

www.aurichebourgnogent.com

Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le pan bagnat

Ingrédients :

- 1 Pain rond

- Une gousse d’ail

- Une tomate bien juteuse

- 3 ou 4 radis

- Une branche de cébettes (jeunes oignons)

- 1 Petit poivron vert

- Un peu de Thon et/ou quelques anchois

- 1 Œuf dur

- 2 ou 3 feuilles de basilic

- Quelques olives noires

- De l’huile d’olive

- Sel, poivre

- Févettes et / ou artichauts (si c’est la saison)

Préparation :

Coupez votre pain en deux. La moitié inférieure doit être plus épaisse pour contenir toute la garniture. Retirez un peu de mie pour faire de la place.

Frottez l’intérieur du pain avec de l’ail, puis arrosez généreusement de jus de tomate, ajoutez un peu d’huile d’olive et, si vous le souhaitez, un soupçon de vinaigre (le seul compromis toléré).

Remplissez le pain avec des tranches de tomate, des radis, de la cébette émincée, des rondelles d’œuf dur et d’un petit poivron vert, des févettes, du cœur d’artichaut émincé, des miettes de thon et/ou des filets d’anchois, des feuilles de basilic et des olives noires dénoyautées.

Ajoutez un peu de sel et de poivre, et le tour est joué.

Replacez la partie supérieure du pain, puis appuyez fermement pour que tout tienne bien en place.

Site plein air – Parc animalier « Les loups de Chabrières » à Sainte Feyre (Creuse)

-          Ouvert tous les jours de 13 h 30 à 18 h jusqu’au 1er week-end de décembre

-          Tarif : 13€

-          www.loups-chabrieres.fr

Restauration :

-          Restaurant « Le coq en pâte »

o   A Guéret

o   Menu de 22 à 75€

www.restaurant-lecoqenpate.com

Site insolite : Visite des caves de la maison Bouvet-Ladubay à Saumur en vélo (Maine-et-Loire)

-          Visite tous les jours de 9 h 30 à 18 h 30

-          Tarif : 7 €

-          www.bouvet-ladubay.fr/visiter-vous-reunir/visitez-nos-caves/

Hébergement :

-          Hôtel « Le Volney »

o   A Saumur

o   A partir de 55€ la nuit

o   www.levolney.com

Balade culturelle – Exposition “D’or et d’éclat, Le bijou à la Renaissance” à la Fondation Bemberg de Toulouse 

-          Jusqu’au 27 juillet 2025

-          A la Fondation Bemberg de Toulouse

www.fondation-bemberg.fr/expositions/dor-et-declat-le-bijou-la-renaissance

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site plein air – La route européenne d’Artagnan dans le Haut Béarn

- Renseignements auprès de l’Office de tourisme du Haut Béarn à Arette

- www.pyrenees-bearnaises.com

Hébergement :

- L’hôtel de l’Ours

   o A Arette

   o Chambre à partir de 82€ pour 2 personnes

   o www.hotelarette.fr

Site insolite – Les mines d’argent des rois francs à Melle (Deux-Sèvres)

- Jusqu’au 3 novembre, 2 visites matin et soir en semaine, 3 fois par le jour le week-end

- Tarif : 9€ / adulte

- www.mines-argent.com

Hébergement :

- Chambre d’hôtes « Couette et potager d’antan »

   o A Pouffonds (à 6 km de Melle)

   o A partir de 57€ pour 2 personnes

   o www.coubortiges-gites.com

Site savoir faire - La manufacture Saint-Louis à Saint-Louis-lès-Bitche (Moselle)

- Visite du mardi au dimanche de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h

- Plein tarif : 8 € / Tarif réduit : 4 €

- www.saint-louis.com

Hébergement :

- Gîte « Le Havre blanc »

   o A Montbronn (A 4km de la manufacture)

   o Chambre à partir de 69€ pour 2 personnes

   o www.havre-blanc.fr

Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le palais breton

Ingrédients pour environ 25 palets bretons :

- 4 jaunes d’œufs

- 160 g de beurre demi-sel

- 160 g de sucre

- 280 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Sortez le beurre du réfrigérateur une demi-heure avant de commencer pour qu'il soit bien mou.

Travaillez-le à la spatule jusqu'à ce qu'il devienne souple et onctueux. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, à la main ou au batteur, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre, la farine et la levure au mélange, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Roulez la pâte pour former un boudin, enveloppez-le de film alimentaire (ou d’un torchon), puis placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffez votre four à 170 °C. Sortez le boudin de pâte du réfrigérateur et découpez-le en tranches épaisses.

Déposez les tranches dans des moules ronds ou des emportes pièces graissés pour éviter qu'elles ne s'affaissent et faites cuire environ 15 minutes.

Une fois les 15 minutes écoulées, c’est prêt ! Je vous conseille de les goûter tièdes c’est encore meilleur !

Conservez vos palets bretons utiliser une boîte en fer hermétique pour qu'ils restent croustillants pendant 1 à 2 semaines.

Site patrimoine – La cathédrale de Chartres et ses trésors (Eure-et-Loir)

- Cathédrale ouverte tous les jours de 8 h 30 à 19 h 30

- Pour les visites, les billets sont a retirer directement sur place

- www.cathedrale-chartres.org

Restauration / Hébergement :

- Hôtel / Restaurant « Le grand Monarque »

   o Sur le parvis de cathédrale de Chartres

   o www.grand-monarque.com/fr/

Site plein air – Le jardin botanique de Lyon (Rhône)

- Jusqu’à fin septembre : ouvert tous les jours de 9h à 18h

- Entrée libre et gratuite.

- Pour les activités : 6 € par personne - Inscription en ligne.

- www.jardin-botanique-lyon.com

Restauration :

- Restaurant « Le simple goût des choses »

   o Sur le cours Vitton à Lyon

   o Le midi à partir de 23,50 € / Le soir : entrée plat dessert - 30,90 €

   o www.lesimplegoutdeschoses.fr

Site insolite : L’hôtel « La prison » à Béziers (Hérault)

- Chambre à partir de 88€ pour deux - www.hotellaprison.com

Restauration :

- Le kiosque à coquillages

   o Ouvert tous les jours midi et soir

   o 10,50€ les 6 huitres avec le verre de vin blanc

   o www.beziers-mediterranee.com/restaurant/le-kiosque-a-coquillages/

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les bons plans : 

Site patrimoine – Les jardins et la villa Ephrussi de Rothschild à Saint-Jean-Cap-Ferrat (Alpes-Maritimes)

- Ouvert tous les jours jusqu’à fin octobre de 10 h à 18 h

- Tarif : 17 € en plein tarif / Gratuit pour toutes les Béatrice - www.villa-ephrussi.com

Restauration :

- Restaurant « La Goélette »

o 204 Port Saint Jean à Saint-Jean-Cap-Ferrat

o Tél. : 04 93 76 14 38

Site plein air – Virée dans le Beaujolais à bord d’un Land Rover des années 50

- Réservation sur le site de Beaujolais Insiders

- A partir de 150€ pour ½ journée - www.beaujolaisinsiders.com

Hébergement / restauration :

- Le Château de Pizay

o A 45 minutes de Lyon

o Un 4 étoiles avec spa et restaurant gastronomique o www.chateau-pizay.com

Site insolite – Le musée des égouts de Paris

- Entrée sur la place de l’Alma, dans le 7ème arrondissement, face au 93 quai d’Orsay

- Ouvert du mardi au dimanche de 10 h à 17

- Entrée : 9€ - www.musee-egouts.paris.fr

Restauration :

- Péniche « Le Rosa Bonheur sur Seine »

o Esprit guinguette pour boire un verre ou grignoter o www.rosabonheur.fr/rosa-seine

Balade culinaire – Fabrice Mignot – La pôchouse

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 brochet

- 1 perche

- 1 anguille

- 1 tanche

- 50 g de beurre

- 75 g roux blond

- 5 cl d’huile

- 75 cl de vin blanc sec (aligoté)

- 8 tranches de pain

- 1 branche de thym

- 2 têtes d’ail

- Gros sel

- Poivre en grains

Préparation :

Commencer par nettoyer, videz, enlevez les têtes puis découpez les poissons en tronçons.

Épluchez une gousse d'ail, écrasez-la et frottez-la dans le fond d'une sauteuse. Ajoutez une pincée de gros sel, du poivre concassé et la branche de thym pour parfumer le tout.

Disposez les morceaux de poissons sur cette base aromatique, puis versez le vin blanc jusqu'à ce que tout soit bien couvert.

Portez à ébullition à feu vif et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Pendant que les poissons cuisent, découpez les tranches de pain en morceaux. Faites-les frire avec la gousse d’ail restante jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Réservez. Une fois les poissons cuits, retirez-les délicatement et gardez-les au chaud sur un plat.

Filtrez le jus de cuisson à l'aide d'un chinois, puis liez-le avec le roux blond en remuant énergiquement.

Laissez bouillir pendant 6 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Vous goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis filtrez à nouveau.

Disposez les morceaux de poissons nappés de la sauce dans une assiette et accompagnez le tout de vos croûtons frits à l'ail.

Et voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster !

Site savoir faire – Les Pêcheries, musée de Fécamp (Seine-Maritime)

- Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10 h à 18 h - www.musee-fecamp.fr/le-musee

Restauration :

- Restaurant « Chez Nounoute »

o A Fécamp

o Spécialité de fruits de mer o www.cheznounoute.com

Site patrimoine – L’abbaye de Flaran à Valence-sur-Baïse (Gers)

- Durant l’été, ouvert tous les jours de 10 h à 19 h

- Tarif : 5€ - www.patrimoine-musees-gers.fr/le-reseau/abbaye-de-flaran/

Restauration :

- La ferme de Flaran

o Menu à partir de 28€ / 16€ pour un ½ magret de canard o www.fermedeflaran.com

Balade culturelle – Le ciné mobile en centre Val de Loire - www.cinemobile.ciclic.fr

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site savoir faie – Visite de la source et du musée Perrier à Vergèze (Gard)

- Ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30

- Visites guidées sur réservation

- Tarif : 7€ - www.perrier.com/fr/visitezlemusee

Hébergement :

- Maison d’hôtes « Bed et Art »A Calvisson (A 11 km du musée)

- A partir de 65€ pour 2 personnes  www.bed-and-art.com

Site patrimoine – Le château de Champs-sur-Marne (Seine-et-Marne)

- Jusqu’à fin septembre, ouvert tous les jours sauf le mardi de 10 h à 12 h 15 et de 13 h 30 à 18 h

- Tarif : 9€ - www.chateau-champs-sur-marne.fr

Site plein air – Balade architecturale à Royan (Charente-Maritime)

- Appeler le service patrimoine de Royan : 05 46 39 94 45 - www.royanatlantique.fr/explorer/patrimoine-et-culture/visites-guidees/

Hébergement :

- Le Trident Thyrsé : hôtel année 50 avec architecture extérieure et déco intérieure

-Tarif : entre 69 et 117€ la nuit www.letridentthyrse.fr/accueil/

Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le pastis landais

Ingrédients pour 4 pastis de 20 cm :

- 300 g d'œufs entiers (environ 5)

- 180 g de lait demi-écrémé

- 240 g de beurre

- 230 g de sucre en poudre

- 750 g de farine type 55

- 80 à 120 g d'anisette (Cristal anis)

- 4 badianes (anis étoilé)

- 1 gousse de vanille

Pour le levain :

- 60 g de lait

- 70 g de levure de boulanger fraîche

- 70 g de farine type 55

Préparation :

Décortiquer l'anis étoilé, écraser les graines et les ajouter au lait. Chauffer le lait pour infuser

la badiane sans atteindre l'ébullition, puis laisser infuser toute la nuit.

Le lendemain, préparer le levain en mélangeant du lait tiède, de la levure et la farine, puis

laisser reposer environ 15 minutes.

En parallèle, battre les œufs à température ambiante jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

Filtrer le lait préparé la veille pour retirer la badiane et y ajouter les grains de

vanille. Le faire chauffer avec le sucre jusqu'à frémissement, puis, quand le sucre est bien

fondu, ajouter le beurre.

Incorporer ensuite de l'anisette, du rhum ou des écorces d’orange.

Verser ce mélange sur les œufs battus, ajouter la farine et le levain, puis pétrir environ 5 à 6

minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Laisser lever la pâte dans un four à 40°C, puis à température ambiante. Graisser les moules et diviser la pâte en quatre boules.

Laisser lever, puis dorer avec un œuf battu dilué, et saupoudrer de sucre en grains.

Cuire à 150°C pendant 10 minutes, puis à 135°C pendant 35 minutes avec un bol d'eau chaude.

Après cuisson, envelopper les pastis dans du film plastique pour les laisser refroidir avant de

démouler.

Il ne reste plus qu’à les déguster !

Site insolite – Le château d’En Bardou, appelé aussi Maternité Suisse à Elne (Pyrénées-Orientales)

- Ouvert tous les jours de 9 h 30 à 19 h, jusqu’à 18 h à partir d’octobre

- Tarif : A partir de 5€ / adulte - https://ville-elne.fr/fr/rb/1227865/maternite-suisse-2

Hébergement :

- Maison d’hôtes « Château d’Ortaffa »

o A 5 km d’Elne

o Château du 12ème siècle

o Chambre à partir de 100€ pour 2 personnes

Site savoir-faire : La cité du vin à Bordeaux (Gironde)

- Jusqu’au 1er novembre, ouvert tous les jours de 10 h à 19 h

- Entrée à partir de 22 € - www.laciteduvin.com

Restauration :

- La guinguette « Chez Alriq »

o Jusqu’à fin septembre

o Quais des Queyries, au bord de la Garonne avec une carte ouverte sur le monde.

o Entrée à partir de 6 € www.laguinguettechezalriq.com

Balade culturelle – Exposition “S’habiller en artiste. L’artiste et le vêtement” au Musée du Louvre-Lens

- Au musée du Louvre-Lens

- Jusqu’au 21 juillet 2025 - www.louvrelens.fr/exhibition/shabiller-en-artiste/

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Dans cet épisode de Balades en France, William Lémergie vous emmène explorer trois lieux emblématiques, chacun marqué par une histoire unique et un charme particulier.

Premier arrêt : les Jardins Secrets de Vaud, en Haute-Savoie.
Mélina Nieto, petite-fille des créateurs, nous ouvre les portes de ce jardin hors du commun, véritable oasis mêlant inspirations orientales et occidentales. On y découvre des fleurs rares, des plantes étonnantes, et de petits palais nichés dans la verdure — le fruit du travail passionné d’une famille investie.

Deuxième étape : la verrerie de Biot, dans les Alpes-Maritimes.
Considérée comme le berceau du verre soufflé, cette verrerie emblématique nous dévoile les secrets du verre "bulé", une spécialité locale. Avec Anne Lechaczynski, directrice de l’entreprise, on suit tout le processus de fabrication, du four à la pièce finale, dans un lieu chargé d’histoire.

Dernière halte : la maison de Jules Verne, à Amiens.
Pierre Stépanoff, directeur des musées d’Amiens, nous raconte la vie fascinante de cet écrivain visionnaire. Dans cette demeure, où l’on retrouve manuscrits, objets personnels et mobilier d’époque, c’est tout un pan de l’histoire littéraire qui prend vie.

Au fil de cette balade, laissez-vous surprendre par la richesse du patrimoine français, entre créativité, savoir-faire artisanal et héritage culturel. Une immersion captivante à ne pas manquer !

Notre équipe a utilisé un outil d’Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.

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