01:14 Das Brot in Zahlen

03:37 Daniel Milz, der „Brotschafter“

05:36 Eine kurze Brotgeschichte

07:23 Was macht ein gutes Brot aus?

11:00 Von der Universität auf den Markt. Neue Brotideen

12:00 Ein ökologisch wertvoller Rohstoff: die Lupine

15:33 Die Lupine als gesunde Brotzutat

17:24 Die Lupine als vielseitiges Lebensmittel

1:37 Ist Konsument*innen das Thema „Nachhaltigkeit“ beim Kauf von Bekleidung wichtig?

3:32 Was sind Kriterien, auf die Armedangels besonders achtet?

5:10 Welche Faktoren und Rahmenbedingungen sind für Lanius beim Herstellungsprozess besonders entscheidend?

7:12 Worauf achtet die Marke Genesis bei der Produktion ihrer Schuhe?

10:21 Muss nachhaltige Mode immer hochpreisig sein?

16:10 Wie hoch ist der Anteil an Modeunternehmen, die wirklich nachhaltige Produkte anbieten?

17:44 Wo finden Konsument*innen Hinweise, ob es sich um ein nachhaltiges Produkt handelt?

20:25 Wie können gesetzliche Vorgaben helfen, Transparenz und Einheitlichkeit bei der Auszeichnung von nachhaltigen Produkten zu schaffen?

21:02 Wie reagieren konventionelle Bekleidungshersteller auf das Thema Nachhaltigkeit?

23:12 Müssen Konsument*innen aufgrund der saisonalen Wechsel in der Bekleidung häufiger kaufen oder gibt es Möglichkeiten seinen Konsum auch hier bewusster zu gestalten?

26:44 Welche Entwicklungen müssen angestoßen werden, damit Bekleidung tatsächlich nachhaltiger wird?

1:19 Die Historie und Fakten zur Nachhaltigkeitsplattform Utopia

3:19 Welche Zielsetzung verfolgt Utopia heute?

4:39 Wie definiert Utopia den Begriff der Nachhaltigkeit?

07:00 Welchen Einfluss hat die Nachhaltigkeitsdefinition auf die Themenauswahl?

07:56 Wer sucht auf Utopia nach Informationen?

09:43 Welche Themen interessieren die Leser*innen am meisten?

10:48 Was sind die Inspirations- und Informationsquellen für neue redaktionelle Beiträge?

11:51 Wer arbeitet bei Utopia? Welche Erfahrungen im Themenkomplex Nachhaltigkeit bringen die Utopia-Redakteur*innen mit?

13:31 Wie wichtig ist die Interaktion mit den Leser*innen?

14:25 Wie häufig kommt es zu kritischen Rückmeldungen?

17:20 Wie finde ich mich als Einsteiger*in bei der Vielzahl an Themen und Informationen rund um das Thema Nachhaltigkeit überhaupt zurecht?

19:31 Welche Routinen helfen, um nachhaltiger zu agieren?

22:30 Wo sieht sich Utopia in fünf Jahren?

01:03 Welche guten Dinge wurden zuletzt ins Manufactum Sortiment aufgenommen?

02:13 Wie lange dauert es, ein passendes Produkt zu finden?

04:51 Wie viele Produktideen schaffen es ins Sortiment?

06:13 Unterstützt Manufactum Hersteller bei der Produktentwicklung?

10:11 Welche sind die entscheidenden Kriterien für ein gutes Produkt?

11:11 Auf wen geht Manufactum mit einer Produktidee zu?

14:11 Wie hoch ist der Anteil an Eigenentwicklungen im Gesamtsortiment?

15:59 Sind Produktentwicklungen auch gescheitert oder wurden welche aufgegeben?

18:18 Aus welchen Ideen wurden erfolgreiche gute Dinge?

21:05 Welche Produktideen befinden sich aktuell im Entwicklungsprozess?

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01:58 Welche Qualifikationen bringen die Mitarbeiter*innen in der Fertigung mit?

05:46 Was zeichnet ein hochwertiges Messer aus?

09:03 Lassen sich Messer auch nach 30 Jahren Gebrauch noch reparieren?

10:11 Wie viele Kund*innen nutzen den Reparaturservice?

12:20 Wie lange war das älteste Messer in Gebrauch, das zur Reparatur eingeschickt wurde?

13:53 Wie muss ich ein Messer behandeln, damit es über mehrere Generationen verwendet werden kann?

15:01 Warum bietet Herder Messerschleifseminare an?

17:28 Was bedeutet bewusster Konsum für Sie?

20:49 Werden nachhaltige Produkte verstärkt nachgefragt?

21:43 Was zeichnet typische Herder-Kund*innen aus?

22:28 Welche Ziele verfolgt die Windmühlenmessermanufaktur?

01:02 Was zeichnet ein gutes Produkt im Allgemeinen aus?

01:56 Welche Erwartungen hat Manufactum an ein Produkt?

03:57 Welche Produktbereiche deckt das Manufactum Sortiment ab?

04:35 Wie findet Manufactum die guten Dinge?

06:01 Was muss man mitbringen, um Lieferant*in bei Manufactum zu werden?

07:36 Wie wird die Einhaltung der unternehmenseigenen Qualitätskriterien kontrolliert?

09:09 Wie lange dauert es vom ersten Gespräch mit Hersteller*innen bis zur Aufnahme eines Produktes ins Manufactum Sortiment?

10:13 Wie sieht der Arbeitsalltag der Produktmanager*innen aus?

12:03 Wie lange bleibt ein Produkt im Sortiment?

14:17 Wie hat sich das Sortiment in den letzten Jahren verändert?

15:12 Wie wirkt sich die Produktphilosophie auf die Mitarbeiter*innen im Unternehmen aus?

18:42 An welchen Projekten arbeitet das Produktmanagement-Team aktuell?

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