durée : 00:14:21 - Cuisine de Pâques avec le chef François Castets - Pour le lundi de Pâques, le chef François Castets remet à l’honneur deux spécialités landaises : l’omelette aux asperges et le panturon, un plat ancestral à base d’abats d’agneau. Des recettes simples, généreuses et profondément ancrées dans la tradition.

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durée : 00:13:48 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À l’occasion de l’ouverture du restaurant Lou Pignot, le chef landais Alex Mulot partage deux recettes accessibles à tous : des croquetas croustillantes et une soupe de poisson parfumée. Une cuisine facile et conviviale qui reflète l’esprit de ce nouveau lieu gourmand au camping Les Dunes de Contis.

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durée : 00:11:03 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le chef David Jourdan partage sa méthode pour réussir un gigot d’agneau de Pâques tendre et parfumé grâce à une cuisson lente. Il donne aussi plusieurs idées simples pour transformer les restes en nouveaux plats gourmands. Au restaurant, il propose également un menu spécial pour le week-end pascal.

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durée : 00:11:25 - Mercredi 1er avril, pâtisserie avec les petits ! - Une recette simple, rapide et sans cuisson pour occuper les enfants : le poisson sucré à croquer imaginé par la pâtissière landaise Fabienne Rodriguez. Une idée anti-gaspi, créative et parfaite aussi pour préparer Pâques en famille.

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durée : 00:23:11 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À quelques jours de Pâques, les chocolatiers accélèrent le rythme. Dans son laboratoire de Dax, Hugues Gaudet prépare moulages, enrobages et créations gourmandes pour une fête toujours très attendue par les amateurs de chocolat.

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durée : 00:14:13 - 15 000 km à moto, 9 pays à traverser, le pâtissier landais Jean-François Devineau se lance dans un périple gourmand et va récolter des fonds pour les enfants de l'hôpital de Mont-de-Marsan - À partir du 1ᵉʳ juin, le pâtissier landais Jean-François Devineau se lance dans un road trip de 15 000 km à moto à travers 9 pays. Un défi gourmand et solidaire pour récolter des fonds au profit du service de pédiatrie de l’hôpital de Mont-de-Marsan.

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durée : 00:09:14 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Serres-Gaston, Pâques est loin d’être une simple formalité. Pour David Lemée, chocolatier passionné, c’est un moment clé de l’année… et surtout un terrain de création. Cette saison, il a choisi de surprendre avec une collection originale : des chocolats en forme de super-héros.

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durée : 00:10:05 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Derrière chaque produit, il y a parfois une histoire. Pour Pierre-Brice Lebrun, l’asperge est avant tout une madeleine de Proust. Celle de sa grand-mère, en Belgique, qui préparait une crème d’asperges inoubliable. Un souvenir fondateur, devenu aujourd’hui matière à réflexion… et à écriture.

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durée : 00:10:04 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Eugénie-les-Bains, l’asperge n’est pas un simple produit de saison. Entre les mains de Hugo Souchet, chef de la Maison Michel Guérard, elle devient un véritable terrain d’expression culinaire.

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durée : 00:21:41 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Les enfants de l’école de Pey ont mis la main à la pâte ce mardi matin de printemps à la Ferme de Libat. Avec les paysans pédagogues, ils ont participé à la plantation de nombreux arbres, un acte symbolique pour l’avenir de la planète. Focus sur cette journée de sensibilisation à l'agroforesterie.

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