durée : 00:12:39 - Un peu de coco dans vos assiettes, cuisine de Polynésie avec la cheffe landaise Carine Picard - Direction les îles sans quitter les Landes ! La cheffe landaise Carine Picard propose un menu exotique autour de la noix de coco : poisson cru au lait de coco inspiré de Polynésie et blanc-manger typique des Antilles. Des recettes fraîches, simples et dépaysantes qui invitent au voyage.

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durée : 00:13:23 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Les Vergers de la Lande à Monségur décrochent la médaille d’argent au Salon de l’Agriculture pour leur jus de pomme. Une récompense bien méritée pour Loïc et Marie, qui cultivent des pommes et des kiwis avec passion, en misant sur un processus artisanal et un circuit court.

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durée : 00:14:57 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Du 27 au 29 mars, Olivier Dabadie, président de Plaimont Vignerons en Gascogne et Piémont Pyrénéen, vous convie à Saint-Mont-Vignoble en fête ! Célébration audacieuse du terroir gascon. Trois jours de découvertes intenses, de rencontres avec des vignerons et de moments rares au cœur du Gers.

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durée : 00:09:23 - Cuisinons les épinards et semons les derniers de la saison - L'épinard est un légume qui mérite toute notre attention. Cultivé à la fois pour ses bienfaits nutritionnels et son côté polyvalent en cuisine, il est aussi l'un des légumes les plus faciles à faire pousser dans son propre jardin. Astuces, conseils et recette avec notre maraîchère.

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durée : 00:25:55 - Allons ramasser les asperges vertes à Aire-sur-l'Adour chez la productrice Florence Gachies - À Aire-sur-l’Adour, Florence Gachies cultive depuis 25 ans des asperges vertes primeur sous serres froides. Une production précoce avec une récolte qui s'étale sur quelques jours seulement, qui révèle une autre facette de la filière asperge dans les Landes.

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durée : 00:10:25 - Asperges en fête : la cheffe dacquoise Louise Jacob sublime l'asperge - Dans les Landes, les premières asperges annoncent toujours le retour du printemps. À Dax, la cheffe Louise Jacob célèbre ce légume emblématique avec un menu plein de finesse imaginé pour l’opération « Asperges en fête », entre agrumes, morilles et parfums de saison.

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durée : 00:11:53 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le lieu noir et le lieu jaune, poissons de saison abordables et savoureux, sont parfaits pour un rôti simple et délicieux. Vincent Storti, poissonnier à Léon, nous explique pourquoi ces poissons locaux, faciles à cuisiner, sont une option idéale en pleine conjoncture difficile pour la filière pêche.

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durée : 00:10:45 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Solférino, dans les Landes, les premières asperges blanches et vertes sont déjà sorties de terre. Mais derrière ces légumes emblématiques du printemps, se cache un travail minutieux qui occupe les agriculteurs toute l’année.

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durée : 00:26:51 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Tercis-les-Bains, dans les Landes, Romane Genèze a choisi de reprendre l’exploitation familiale. À 23 ans, la jeune bergère élève des brebis berrichonnes et vend ses agneaux en circuit court. Une histoire de passion, de transmission familiale… et de défis pour l’agriculture d’aujourd’hui.

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durée : 00:10:07 - Futurs agriculteurs landais, testez votre projet avec le dispositif ETAL 40 - Avant de s’installer comme agriculteur, encore faut-il trouver des terres… et oser se lancer. Dans les Landes, le dispositif ETAL 40 permet justement de tester son projet de maraîchage bio pendant trois ans sur des parcelles équipées. Trois places sont actuellement disponibles.

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