durée : 00:26:36 - Chou de Bruxelles : culture, cuisine et bienfaits

durée : 00:27:20 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le miel d’acacia du Rucher de Claron à Bougue a été sacré meilleur de France avec une médaille d’or au Concours des miels de France. Aux côtés du miel de fleurs des Landes et du miel de bruyère, il témoigne d’un savoir-faire exceptionnel. Découvrez ces produits et d’autres trésors de la ruche.

durée : 00:26:08 - C'est le mois des cookies à la Boulangerie du Lavoir de Sainte-Eulalie-en-Born - À la Boulangerie du Lavoir de Sainte-Eulalie-en-Born, le mois des cookies est lancé ! Quinze recettes gourmandes, des ingrédients locaux et un savoir-faire artisanal font leur succès. Découvrez les secrets de fabrication et trois recettes à tester chez vous pour des cookies parfaits.

durée : 00:28:45 - Cuisine à la plancha avec le chef landais Philippe Escaich - Trop souvent sous-utilisée, la plancha permet pourtant une cuisine variée et gourmande. Philippe Escaich, chef spécialiste de la cuisine en extérieur, dévoile les accessoires indispensables et propose un menu aux accents catalans : moules en escabèche, arroz negro et riz au lait, tout à la plancha !

durée : 00:27:14 - Gourmandises de la Saint-Valentin avec Hugues Gaudet, pâtissier chocolatier dacquois - Pour cette Saint-Valentin, "Un Bain au Chocolat" à Dax vous propose des créations sucrées et chocolatées à partager à deux. Découvrez leurs macarons en forme de cœur et leurs astuces pour préparer des douceurs maison en un rien de temps.

durée : 00:27:59 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Poisson savoureux et accessible, le maquereau mérite mieux qu’une simple boîte de conserve. David Jourdan, chef du Bistroquet de la Dame à Brassempouy dans les Landes, le sublime avec une cuisson rapide et une marinade inversée aux épices du Moyen-Orient, agrumes du Tursan et fleurs de mimosa.

durée : 00:27:36 - Chanvre des Landes et chocolat pour la Saint-Valentin - La chocolaterie Oh Mon Gâteau et la coopérative Camb'Adour s’associent pour créer un chocolat unique : une tablette au chanvre cultivé dans les Landes. Torréfiées puis mariées à un cacao d’exception, les graines de chanvre révèlent des arômes subtils et offrent une nouvelle expérience gourmande.

durée : 00:26:39 - Echanges et rencontres sur le marché de Mont-de-Marsan - Bernard Tessier était au marché de Mont de Marsan ce matin, pour rencontrer plusieurs nouveaux venus place Saint Roch, et mettre en avant les produits de saison

durée : 00:29:19 - Atelier de découpe de jambon avec l'équipe de la Tapia à Dax - À la Tapia, à Dax, Savannah Getten et Jean-Baptiste Molas transmettent l’art délicat de la découpe du jambon. Lors d’ateliers conviviaux à l'épicerie espagnole et bar à tapas, les participants apprennent à manier le couteau avec précision et découvrent les secrets d’un jambon d’exception.

durée : 00:31:38 - Coup d'envoi de la foire agricole de Barcelonne-du-Gers - Chaque premier week-end de février, la foire agricole de Barcelonne-du-Gers attire la foule. Concours de bovins, expositions de machines et spécialités locales en font un rendez-vous incontournable du monde rural, entre tradition et modernité.