durée : 00:26:39 - Bienvenue chez vous dans les Landes - L’hiver dans les Landes ne manque pas de saveurs, et le chef François Castets du restaurant Fourchette et Sable Blanc à Saint-Pierre-du-Mont nous le prouve. Choux et endives sont à l’honneur dans sa cuisine. Découvrez ses idées simples et gourmandes pour magnifier ces légumes de saison.

durée : 00:27:34 - Au cœur de l'incontournable Maison Garbay de Luglon, épicerie de village et café associatif - Au cœur de Luglon, en Haute-Lande, la Maison Garbay est bien plus qu’un commerce de proximité. Café associatif, épicerie en circuit court, espace de vie sociale et lieu d’échange, elle redonne vie au village. Un modèle de convivialité et de solidarité inspirant en zone rurale.

durée : 00:25:49 - Cuisine d'hiver à la plancha avec le chef Philippe Escaich - La plancha ne connaît pas de saison ! Philippe Escaich, chef landais et fondateur de l’École de Plancha de Saubrigues, réinvente la cuisine en plein air. Burgers montagnards, ananas flambé à l’Armagnac et astuces de chef : sortez la plancha et vivez des instants gourmands, même sous le froid !

durée : 00:24:37 - Du butternut dans vos desserts ! - Dans son restaurant La Fabrique Cuisine Libre à Dax, le chef Christophe Takvorian réinvente les saveurs. Entre une butternut sublimée en dessert et des créations audacieuses comme le chocolat aux champignons, il invite ses convives à sortir de leur zone de confort et à redécouvrir la gastronomie.

durée : 00:25:29 - Granola et barres de céréales maison grâce à la pâtissière landaise Christel Petersen - Avec Christel Petersen, pâtissière à Saint-Paul-lès-Dax, découvrez comment réaliser un granola maison et des barres de céréales saines. Astuces, produits locaux et conseils éco-responsables : à la Pâtisserie Éphémérie, le fait maison allie plaisir et nutrition.

durée : 00:27:41 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - À 18 ans, Nathan Dusserey, artisan à Pissos, cumule les récompenses pour ses créations. Un jeune talent qui mêle tradition et innovation avec brio, rendant hommage à ses racines familiales.

durée : 00:27:46 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - Trinquer sans alcool, un pari réussi ! Le Dry January, ce défi collectif pour passer janvier sans alcool, inspire de nouvelles façons de festoyer ! Alternatives bluffantes, mocktails savoureux et vins désalcoolisés : découvrez comment festoyer tout en sobriété.

durée : 00:30:59 - Agrumes des Landes : sous les serres de Thierry Dupouy à Eugénie-les-Bains - Dans l'antre de Thierry Dupouy à Eugénie-les-Bains, plus de 190 variétés d’agrumes s’épanouissent. Avec des méthodes naturelles et un savoir-faire unique, Thierry partage sa passion entre conseils avisés et collaborations gastronomiques.

durée : 00:30:07 - Les Frères Pastis de Tartas présentent ... le pastis des rois ! - Bertrand et Gérald, les Frères Pastis de Tartas, présentent leur Pastis des Rois. Entre levain naturel, agrumes et fèves à collectionner, cette création réinvente avec gourmandise la tradition des couronnes landaises. Une douceur artisanale à découvrir sur les marchés et chez leurs partenaires.

durée : 00:26:31 - Le Salon du Vin au restaurant La Nord à Hossegor, c'est ce dimanche 12 janvier 2025 - Le micro-salon du vin vivant revient à Hossegor ce dimanche au restaurant La Nord. Dégustations, cuisine "bistrologique" et ambiance festive mettront à l'honneur les vins naturels du Languedoc-Roussillon et du Sud-Ouest. Une journée gourmande entre terroir, musique et convivialité.