durée : 00:33:22 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - À Aire-sur-l'Adour, Patrice Malet cultive des kiwis bio sous serre tout en innovant avec des agrumes et des avocats. Entre production locale et démarche écoresponsable, immersion au cœur de ses serres.

durée : 00:35:05 - Le Sagoo Mauricien, LE dessert signature du restaurant Le Ti'Bou à Moliets - Le Ti'Bou à Moliets est bien plus qu’un simple restaurant. Sophie Troc et Nathalie Tyack, un duo uni par le sport et la cuisine, y préparent des grillades sur pierre de lave et des plats aux saveurs créoles. Leur complicité se savoure autant qu’elle se partage.

durée : 00:30:22 - En novembre on cuisine les produits tripiers avec les bouchers landais Philipe Gaye et Philippe Moreau - Les produits tripiers regorgent de saveurs et de vertus nutritionnelles. En novembre, c’est le moment de redécouvrir la richesse de ces mets. Philippe Moreau et Philippe Gaye, bouchers passionnés, partagent leurs recettes et conseils pour cuisiner foie, cœur, queue, et autres abats.

durée : 00:33:56 - Les dessous du succès du lièvre à la royale chez Coussau à Magescq - Au Relais de la Poste à Magescq, la recette emblématique du lièvre à la royale continue de briller grâce à la transmission culinaire entre générations. Jean Coussau et son second Maxime Rizo désormais champion du monde de ce plat traditionnel, confirment l'excellence de la gastronomie landaise.

durée : 00:30:36 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - Denis Daubos, pâtissier-chocolatier de Mont-de-Marsan, dévoile l'art de ses créations festives, de truffes au chocolat jusqu'aux bûches de l'Avent, en passant par les guinettes et les tartelettes au Sauternes. Un savoir-faire artisanal et des saveurs authentiques !

durée : 00:30:42 - Tous à la Ferme Moulié de Brassempouy pour les portes ouvertes du 7 au 11 novembre. Régalade assurée ! - La Ferme Moulié de Brassempouy chez la famille Ducamp, organise un grand événement festif pour clôturer la saison. Portes ouvertes dès ce jeudi 7 novembre 2024 et jusqu'à lundi 11 novembre inclus. Concerts, visites de l'exploitation et repas autour du canard et autres spécialités locales.

durée : 00:32:29 - Gastronomie, restauration et inclusion à l'ESAT du Conte de Mont-de-Marsan - À Mont-de-Marsan, l'ESAT du Conte propose un modèle inclusif où la cuisine devient un espace de valorisation et de compétence pour les travailleurs en situation de handicap. Avec son restaurant Le Marcadé, ce pôle restauration ouvert à tous témoigne d’un savoir-faire culinaire professionnel.

durée : 00:31:47 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - À Saint-Pierre-du-Mont, François Castets et Zara Belabdi du restaurant Fourchette et Sable Blanc défendent les couleurs de la cuisine landaise dans l’émission "La meilleure cuisine régionale, c'est chez moi" diffusée sur M6 à 17 heures 25. Au programme, des recettes authentiques !

durée : 00:30:53 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - C'est place Charles de Gaulle que Julie Morincomme vous attend à l'Endroit. Après des années dans le commerce du prêt à porter , c'est désormais aux fourneaux que Julie s'amuse et nous régale !

durée : 00:27:59 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - Bernard Tessier n'a pas résisté à l'appel de Labastide d'Armagnac qui propose le jeudi matin un joli petit marché traditionnel qui a grandi en quelques années