'비타민D 박사' 임대순 원장의 건강노트

비타민D가 당뇨를 예방한다면 실제로 실험을 한 결과가 있을까요?

사람을 대상으로 한 비타민D의 당뇨 예방 효과에 대한 본격적인 연구는 잘 안되고 있습니다.

비용과 시간이 엄청나게 들기 때문입니다.

대신 동물 실험은 굉장히 활발하게 이뤄지고 있습니다.

동물 실험으로 당뇨 연구 어떻게 하고 있을까요?

백인은 당뇨 환자 비율이 7.4% 입니다. 흑인은 12.7%입니다.

흑인이 백인보다 당뇨 환자 비율이 2배나 높은 이유는 비타민D가 부족하기 때문입니다.

백인들의 평균 혈중 비타민D 농도는 32입니다. 흑인은 19입니다. 대한민국 사람은 17입니다.

그렇다면 한국 사람은 흑인들보다 더 당뇨에 많이 걸린다고 볼 수 있을까요? 네, 그렇습니다.

젊을 때, 어릴 때 비타민D를 충분히 먹어두면 나이든 후에 당뇨 걸릴 확률이 낮습니다.

비타민D가 어떻게 당뇨를 예방하는지 계속 말씀을 나눠보겠습니다.

당뇨가 무엇인지를 알면 해결책도 보입니다.

탄수화물을 먹으면 인슐린이 나와야 하는데 인슐린이 덜 나오거나 저항성이 생길 때 당뇨가 됩니다.

저항성이란, 예를 들어 비만해지면 인슐린이 나와도 기능성이 떨어져서 당 조절이 잘 안되는 이런 것을 말합니다.

즉, 인슐린이 잘 나오고, 기능을 잘하고, 저항성이 감소하면 당뇨가 안생깁니다.

어떻게 해야 할까요? 비타민D가 바로 해답입니다.

제 컬럼을 듣고 좀 헷갈리는 부분이 있으셨나 봅니다.

지방을 먹으라는 말인가요, 먹지 말라는 말인가요, 하는 질문을 받았습니다.

비타민D가 충분하다면 지방을 많이 드셔도 괜찮습니다.

비타민D가 충분하면, 수용성 담즙이 소장에서 모두 흡수가 됩니다.

비타민D가 부족하면, 담즙이 대장으로 넘어가서 세균에 의해 발암물질인 지용성 담즙으로 바뀌게 됩니다.

이 지용성 담즙이 위암, 대장암, 췌장암을 일으키는 원인입니다.

지방을 충분히 즐기고 싶으세요? 그렇다면 비타민D를 충분히 섭취하세요.

당뇨를 예방하고 싶으세요?

그렇다면 육류와 야채를 많이 드십시오.

당뇨를 예방할 뿐 아니라 우리 몸이 더 건강해 집니다.

비타민D를 충분히 드시는 것도 잊지 마세요.

우리는 몽골리언의 후손입니다.

몽골리언은 육식주의자였습니다.

쌀과 밀가루를 재배하기 힘든 환경이었기에 목축업이 성행했습니다.

양, 사슴, 소 등 육식을 주로 했습니다.

그래서 과거에는 당뇨의 위험도 상당히 낮을 수 밖에 없었을 겁니다.

탄수화물은 우리 몸에 꼭 필요합니다.

그렇지만 밥, 빵, 국수를 주식으로 하는 우리들에게는 너무 많은 탄수화물이 흡수됩니다.

탄수화물을 소화하려고 인슐린이 많이 분비되기 때문에 당뇨의 위험이 높아집니다.

당뇨를 줄이는 가장 확실한 방법, 바로 밥 빵 국수를 줄이고 고기와 야채를 많이 드시는 겁니다.

대한민국 국민이 미국 사람보다 뚱뚱하지 않은데도 당뇨 인구는 거의 2배입니다.

미국 사람에게 더 많아야 할 것 같은 당뇨가 한국 사람에게 더 많은 이유는, 음식문화 차이가 크다고 말씀드렸습니다.

미국은 연간 100kg 이상의 육류를 섭취하는데, 주로 스테이크와 닭 가슴살입니다.

한국은 그 절반인 50kg 정도의 육류를 섭취하는데, 주로 삼겹살과 닭 튀김입니다.

이 차이가 바로 당뇨의 차이라고 할 수 있습니다.

고기만 먹으면 인슐린이 필요 없습니다. 그래서 육식을 주로 하는 미국 사람에게 당뇨가 적습니다.

인종별로 당뇨 환자 비율을 찾아봤습니다.

백인 7.4%, 멕시칸 12.1%, 흑은 12.7%, 아시안의 선조인 몽골리안은 15.1% 가 당뇨입니다.

지난번에도 말씀드린 적이 있는데, 아시안의 당뇨 비율이 높은 것은 음식 문화와 연관이 깊습니다.