Бизнес Пища

Побеседовали с Анатолием Павловым, новым заместителем ГД на ТАГИЛХЛЕБЕ. Это была третья серия "Нового Директора". Преимущественно - о росте стоимости сырья и справедливой цене на хлеб — с Анатолием Павловым.

Главный герой — Анатолий Павлов, недавно назначенный заместитель генерального директора Тагилхлеб. Вместе с вашим покорным слугой обсуждаем хлебный бизнес - проблемы, факапы, идеи, удачи и лайфхаки.

Следите за развитием событий на Тагилхлебе.

Новые серии выходят в Facebook группе Хлебопеки и Кондитеры:

https://www.facebook.com/groups/hlebopek/

Анатолий Павлов:

https://www.facebook.com/profile.php?id=100002077620521

В «Хлеборезке 11» — самое резонансное за неделю: НИИХП вышел из состава АПК, в Петербург заходит самарская сеть пекарен, «Светофор» прирастает площадями (стоит ли поставить хлебный ларек рядом?), продолжение сериала «Новый директор», «Хлебный Меркурий» — не миф и иркутские хлебопеки в клипе Сергея Трофимова. Есть тема, которую мы не раскрыли? Предлагайте! Мы — за любой инфоповод.

Поговорили, почему Анатолий не спал прошедшую ночь, как режет ассортимент и что с частотой и эффективностью дезинсекции на заводе.

Для поставщиков - можно отправлять предложения по багетному оборудованию и дезинсекции :))

Главный герой — Анатолий Павлов, недавно назначенный заместитель генерального директора Тагилхлеб. Вместе с вашим покорным слугой обсуждаем хлебный бизнес - проблемы, факапы, идеи, удачи и лайфхаки.

Новые серии выходят в Facebook группе Хлебопеки и Кондитеры:

https://www.facebook.com/groups/hlebopek/

Анатолий Павлов:

https://www.facebook.com/profile.php?id=100002077620521

Вы можете менять ход сериала здесь и сейчас. Задавайте вопросы, комментируйте, делитесь опытом, давайте рекомендации.

#новыйдиректор #бизнеспища

Главный герой — Анатолий Павлов, недавно назначенный заместитель генерального директора Тагилхлеб. Вместе с вашим покорным слугой обсуждаем хлебный бизнес - проблемы, факапы, идеи, удачи и лайфхаки.

Вы можете менять ход сериала здесь и сейчас. Задавайте вопросы, комментируйте, делитесь опытом, давайте рекомендации. ​

Новые серии выходят в Facebook группе Хлебопеки и Кондитеры:

https://www.facebook.com/groups/hlebopek/

Анатолий Павлов:

https://www.facebook.com/profile.php?id=100002077620521

Хлеб реабилитирован: гликемический индекс не влияет на вес, первый сериал о хлебопечении “Новый директор”, вопросы российским машиностроителям, политизация хлеба и… снова караваи! Смотрите “Хлеборезку №10”, комментируйте, предлагайте темы для новых выпусков.

Это интервью пошло не по плану и я этому очень рад.

- Хорошо зайдет тем, для кого работа/бизнес - это не с 9:00​ до 18:00​ за з/п, а важная часть жизни.

- Тем, кому кажется, что "всё идет не так как надо, а "я рождён для счастья" (спойлер - да, это так).

- Тем кто думает, что "были бы деньги - счастье будет" (спойлер - нет, это не так).

- Тем, кто задаётся вопросом: "В России тысячи кондитерских фабрик, а на полках такой как Akulchev - один. Как мне так сделать?"

Кто хочет попытаться посмотреть на бизнес - не как на заработок на спокойную старость, а как способ реализовать себя в этом мире.

Смотрите, слушайте - отличное приключение!

Сколько стоит открыть Буше?

Почему в Буше нет скриптов общения с посетителями?

За какую фразу троллят коммерческого директора Буше Романа Певзнера?

Обо всем этом, а также о том, существует ли идеология Буше и почему это больше, чем кафе-кондитерские, сам Роман рассказывает в интервью каналу Бизнес Пища.

Шоуноты:

1. Почему «Буше» обязательно к посещению? Мнение Романа Калинина, ведущего канала «Бизнес-Пища»

2. Что такое идеология «Буше»? Что лежит в основе деятельности Буше, ее парадигма и смыслы.

3. Буше и скрипты. Правила взаимодействия и стандарты. Наполнение деятельности смыслом и функциональность.

4. Зачем люди ходят на работу? Нужен ли в работе смысл? Можно ли совместить работу и жизнь?

5. Как собрать полторы тысячи человек, объединенных одной концепцией? Можно ли жить в гармонии с собой и при этом хорошо зарабатывать?

6. Буше - это про то, чтобы сделать жизнь лучше.

7. Как строить карьеру в «Буше»? Очень просто! Можно прийти официантом и стать директором.

8. Зачем Буше создает контент, который не является промо продукции и промо компании? Чем Буше хочет стать для горожан? Почему маркетинг в традиционном смысле умер?

9. Есть ли возврат инвестиций в контент и активности? Как устроен совет директоров Буше?

10. Почему «Буше» - это не только кафе-кондитерская. «Буше», «Теплого хлеба и под одеяло», проект «Чудо-Рамен», «Сквот Винная» в Москве, «Кофе Лаб», креативное агентство «Бушеbanda», коллаборация с Яндексом, заправка «Газпромнефть».

11. Почему закрылся Буше в Пушкине? Где откроется новое Буше? Сколько стоит открыть Буше?

12. Что такое «есть настоящее». На каком масле делается круассан? Вопросы clean label

13. Управление ассортиментом. План по новинкам. Какой мировой тренд наберет силу? (спойлер: конопля!)

14. Во что обошелся коронавирус.

15. Как «бушевная» работа изменила Романа и почему это лучшая работа во мире