Bordeauxfood

By Bordeauxfood

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque é... more

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Bordeauxfood episodes:

October 11, 2020 L'Ostal
Direction le marché des capucins, à la découverte d’échoppes gourmandes. Aujourd’hui, exploration d’une épicerie fine et d’une rôtisserie.
Connaissez-vous l’Ostal et la Broche de l’Ostal ??
Nous étions venus les voir, il y a 3 ans au début du site et aujourd’hui, ils ont déménagé et je vous propose de refaire un focus dessus.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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6min
October 09, 2020 Nulle Part Ailleurs
Si vous cherchez une atmosphère authentique, avec des banquettes rouge bistrot, du mobilier bois du sol au plafond et un décor venu tout droit des bistrots de l’époque ; vous êtes au bon endroit !

L’ambiance est chaleureuse, sans chichi, on y vient pour se sentir bien et retrouver une âme conviviale.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Auteur : Marie Loux
Directeur de publication : Thomas Galharague

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5min
October 08, 2020 La Grande Poste
Ancienne poste de Bordeaux, pour maintenant être un lieu atypique et novateur. Dès les premiers pas dans ce lieu, la promesse du mot improbable est au rendez-vous.
Un grand espace multiculturel remplis de luminosités grâce aux différents dômes d’inspiration art déco.
Dans ce lieu culturel, venez découvrir des échoppes éphémères, un lieu d’exposition, des spectacles ainsi qu’un restaurant bistronomique.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Auteur : Marie Loux
Directeur de publication : Thomas Galharague

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9min
October 04, 2020 Asado
Pour situer le lieu, c’est côté Cours de La Marne, pas loin de la Boucherie Gazeau, de Sushi Tom ainsi que la Poissonnerie Les Ecluses.
Leur totem à eux : le brasero et la fumée
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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8min
October 02, 2020 Bouche
Bouche, c’est quoi ? C’est 2 amateurs de bouffe et des geeks sur les produits et la cuisine. Et c’est aussi une boucherie en direct avec les éleveurs, et de la viande bien élevée.
Une boucherie vertueuse avec aux manettes Kris et Marjorie, amoureux de la bouffe et en recherche de produits de qualité.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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9min
October 01, 2020 Refugee Food Festival
Qu’est-ce que Refugee FOOD FESTIVAL ? C’est tout simplement un événement basé sur une initiative citoyenne créé afin d’aider des réfugiés à s’insérer professionnellement dans le monde de la cuisine.
Du 7 au 10 octobre prochain, 4 restaurants Bordelais ouvrent leurs portes et accueillent dans leur cuisine 4 cuisiniers réfugiés.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Auteur : Marie Loux
Directeur de publication : Thomas Galharague

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8min
September 30, 2020 Le Café des Chartrons
Un lieu convivial avec une jeune équipe aux commandes et aux manettes en cuisine, le chef Vincent Laignel qui propose une carte tournante tous les midis en semaine, 2 entrees, 2 plats et 2 desserts.
Le chef à l'esprit voyageur et bourlingueur souhaite faire plaisir et aussi satisfaire les clients avec cette carte.
Copyright : Bordeauxfood
Directeur de publication : Thomas Galharague

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4min
September 23, 2020 La Drolerie
Une aventure de vieux potes qui ont ouvert ce bar et nous proposent une piqure de vieille France dans la déco avec une ambiance franchouillard.
Le lieu où on lève le coude en buvant un verre de rouge tout en grignotant du saucisson.
Un lieu de rencontre pour échanger entre amis, en famille, un lieu ou on aime boire manger.
Copyright : Bordeauxfood
Directeur de publication : Thomas Galharague

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7min
September 22, 2020 L'Othentic
Aux manettes de ce nouvel l'établissement, Nicolas Faye, sorti de la 1ère promotion Vatel.
Il a 25 ans de métier dont sur son CV, directeur du Bistro des Quinconces et propriétaire de l’O dela du côté de la rue du Ha pendant 14 ans ainsi que de l’o d’ici Hôtel Bar et Restaurant au Cap Ferret durant 7 ans.
En cuisine, une jeune cheffe Mirna Farhi, cheffe Suisso-Brésilienne, a travaillé chez Vatel pendant 2 ans, a travaillé avec un chef franco-brésilien pour l’ouverture de restaurants à Paris.
Copyright : Bordeauxfood
Directeur de publication : Thomas Galharague

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8min
September 19, 2020 Faina
Au détour de la Place Fernand Lafargue, on découvre un nouveau lieu gourmand, Faina, la seule pizzeria argentine de Bordeaux.
Au programme, un voyage gourmand en Argentine autour de la pizza.
C'est quoi la Faina ? C'est une galette de pois chiche qui accompagnent les pizzas.
Copyright : Bordeauxfood
Directeur de publication : Thomas Galharague

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