Bordeauxfood

By Bordeauxfood

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque é... more

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Bordeauxfood episodes:

October 02, 2020 Bouche
Bouche, c’est quoi ? C’est 2 amateurs de bouffe et des geeks sur les produits et la cuisine. Et c’est aussi une boucherie en direct avec les éleveurs, et de la viande bien élevée.
Une boucherie vertueuse avec aux manettes Kris et Marjorie, amoureux de la bouffe et en recherche de produits de qualité.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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9min
October 01, 2020 Refugee Food Festival
Qu’est-ce que Refugee FOOD FESTIVAL ? C’est tout simplement un événement basé sur une initiative citoyenne créé afin d’aider des réfugiés à s’insérer professionnellement dans le monde de la cuisine.
Du 7 au 10 octobre prochain, 4 restaurants Bordelais ouvrent leurs portes et accueillent dans leur cuisine 4 cuisiniers réfugiés.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Auteur : Marie Loux
Directeur de publication : Thomas Galharague

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8min
September 30, 2020 Le Café des Chartrons
Un lieu convivial avec une jeune équipe aux commandes et aux manettes en cuisine, le chef Vincent Laignel qui propose une carte tournante tous les midis en semaine, 2 entrees, 2 plats et 2 desserts.
Le chef à l'esprit voyageur et bourlingueur souhaite faire plaisir et aussi satisfaire les clients avec cette carte.
Copyright : Bordeauxfood
Directeur de publication : Thomas Galharague

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4min
September 23, 2020 La Drolerie
Une aventure de vieux potes qui ont ouvert ce bar et nous proposent une piqure de vieille France dans la déco avec une ambiance franchouillard.
Le lieu où on lève le coude en buvant un verre de rouge tout en grignotant du saucisson.
Un lieu de rencontre pour échanger entre amis, en famille, un lieu ou on aime boire manger.
Copyright : Bordeauxfood
Directeur de publication : Thomas Galharague

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7min
September 22, 2020 L'Othentic
Aux manettes de ce nouvel l'établissement, Nicolas Faye, sorti de la 1ère promotion Vatel.
Il a 25 ans de métier dont sur son CV, directeur du Bistro des Quinconces et propriétaire de l’O dela du côté de la rue du Ha pendant 14 ans ainsi que de l’o d’ici Hôtel Bar et Restaurant au Cap Ferret durant 7 ans.
En cuisine, une jeune cheffe Mirna Farhi, cheffe Suisso-Brésilienne, a travaillé chez Vatel pendant 2 ans, a travaillé avec un chef franco-brésilien pour l’ouverture de restaurants à Paris.
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8min
September 19, 2020 Faina
Au détour de la Place Fernand Lafargue, on découvre un nouveau lieu gourmand, Faina, la seule pizzeria argentine de Bordeaux.
Au programme, un voyage gourmand en Argentine autour de la pizza.
C'est quoi la Faina ? C'est une galette de pois chiche qui accompagnent les pizzas.
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6min
September 17, 2020 La Fine Bouche
Aux manettes du restaurant, 2 fins gourmets et francs tireurs du goût, Pierre Cosset et Matthieu Goguet sont aux commandes où nous tombons dans un lieu avec un esprit détendu ainsi qu'un esprit gastronomie à l’assiette.
Copyright : Bordeauxfood
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7min
September 15, 2020 Glacerie Dumas
Il y a dans cette histoire de famille, 2 frères au manettes de l’établissement, Antony (Glacier de formation) et Nicolas (Responsable de boutique) au glacier « La Martinière » à l’ile de Ré.
Rendez-vous rue Ravez pour découvrir ce nouveau glacier qui accompagne vos journées gourmandes du petit déjeuner à l’apéritif de fin de journée.
Ils vous proposent une gamme de 24 glaces tournants avec un large choix de glaces et de sorbets avec bientôt un concours sur Instagram pour choisir et réaliser le parfum de son choix
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5min
July 27, 2020 Nomad
L'esprit de Nomad, c'est aller voyager en Méditerranée avec une cuisine du soleil et s'y sentir mieux.
Une cuisine du sud qui vous embarque en Grèce et dans le sud.
Copyright : Bordeauxfood
Directeur de publication : Thomas Galharague

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5min
July 14, 2020 Epicerie Henri IV
Chez Simon, on trouve tout le Béarn tout en restant à Bordeaux. Au programme : fromage fermier venant des montagnes, jambon, confitures et produits tout droit venu du 64.
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