Bordeauxfood

By Bordeauxfood

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque é... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about Bordeauxfood:

How many episodes does Bordeauxfood have?

The podcast currently has 650 episodes available.

Bordeauxfood episodes:

November 29, 2020 #Bordeauxfoodenconfinement Episode 04
Interview de Romain, restaurateur et propriétaire de Poulette, au Marché des Capucins
Echange sans langue de bois et sans filtre pour parler de la situation dans la restauration liée au COVID.
Interview réalisé par Thomas
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
12min
November 28, 2020 #Bordeauxfoodenconfinement Episode 03
Interview de François, restaurateur et propriétaire de Au Bistro, au Marché des Capucins
Echange sans langue de bois et sans filtre pour parler de la situation dans la restauration liée au COVID.
Interview réalisé par Thomas
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
15min
November 16, 2020 La Tupina
Mais que veut dire Tupina ? C'est un mot basque qui dit chaudron.
La Tupina, une institution à Bordeaux, un lieu incontournable qui existe depuis 1968 par son créateur Jean-Pierre Xieradakis.
A sa tête aujourd'hui, le chef Franck Audu qui après 5 ans de collaboration avec le fondateur l'a repris pour continuer l’esprit et la lettre du fleuron gastronomique bordelais.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
7min
November 13, 2020 Le Missada
Avez-vous déjà goûté à la gastronomie méditerranéenne?
Allons du côté de Grand Théâtre pour découvrir le Missada, le restaurant du chef Michael Guedj pour découvrir une cuisine bistronomique, chic et qui vous embarque au voyage.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
11min
November 01, 2020 Live Hotels
Le Live Hotels, c'est quoi ? C'est un esprit hobbies and business.
On peut y travailler, manger ou dormir ou faire un des 3.
Le Live Hotels est un nouvel établissement avec un esprit lifestyle et souhaite créer un lieu avec les professionnelles de passage, ceux du quartier ainsi que la clientèle de loisir qui viennent à l'hôtel pour découvrir un lieu complètement different.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
14min
October 30, 2020 Maidda
Qu’est-ce que Maidda ? pas juste un nom choisi au hasard, mais un mot sicilien venant d’une langue morte, mais resté dans le langage quotidien signifiant « table à pétrir ». Un mot rappelant les origines des deux fondateurs, Nicolo qui est lui Sicilien et Lisa qui elle est Marocaine.
Une grande première à Bordeaux et plus précisément au Marché des Capucins, vous ne trouverez que cette gastronomie là-bas. Au-delà de s’y retrouver pour y manger, on s’y retrouve pour passer un bon moment ou la culture du recevoir et du bon accueil est mis à l’honneur.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague
Auteure : Marie Loux

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
14min
October 30, 2020 Le Balancier
Premiers pas dans ce restaurant, je me suis installé évidemment sur une balançoire pour découvrir ce nouveau lieu. La décoration est très moderne ou fer se lie à la perfection à la structure métallique créée.
La carte propose des produits de saison et surtout choisis avec soin. Le chef offre des mets adaptés à tous les palais, cuisinés avec amour et ça se ressens dans la bouche.
Les plus de ce restaurant : les produits respectent un circuit court venant de petits producteurs ne dépassant pas 80 km autour de Bordeaux et une carte des vins conçus par deux cavistes pour faire découvrir des nouveautés aux Bordelais.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague
Auteure : Marie Loux

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
7min
October 26, 2020 Un brin d'Asie
L’histoire d’Un brin d’Asie part de loin. Avec des connotations réunionnaises, une imprégnation asiatique depuis petit et surtout une passion maintenant commune entre les deux fondateurs, ce traiteur promet de faire voyager !
Envie d’une cuisine du monde ? Vous êtes tombés où il faut ! Dès notre arrivée, nos yeux ont directement été scotchés sur les différents plats proposés.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague
Auteure : Marie Loux

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
5min
October 23, 2020 Le Bidule
Venir au Bidule, c'est passer un moment entre copains, un lieu atypique et une bonne ambiance
Aux manettes, 4 copains qui ont travaillé dans une franchise de bière et à un moment, ils ont décidé de voler de leurs propres ailes.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
6min
October 20, 2020 La Patisserie
La Pâtisserie en 3 mots, c'est du bon, du bio, du sans gluten, du sans lactose et du sans sucre.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
...more
6min

FAQs about Bordeauxfood:

How many episodes does Bordeauxfood have?

The podcast currently has 650 episodes available.

More shows like Bordeauxfood

Les Grosses Têtes by RTL

Les Grosses Têtes

570 Listeners