Bordeauxfood

By Bordeauxfood

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque é... more

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Bordeauxfood episodes:

January 15, 2021 SlimFreddy's
Avec une histoire plus qu’atypique et riche en anecdotes, la franchise de SlimFreddy’s tient son nom d’une des nombreuses aventures de son fondateur, Fred Vibert, ancient trader des grandes capitales du monde et grand amoureux de la “Street-Food”.
Au travers de ses différents burgers, ce drôle de personnage aux milles et une vies vous raconte ses épopées culinaires qui l’ont mené à rassembler le meilleur de son vécu gastronomique en un condensé d’honnêteté, de rapidité et de gourmandise au plus grand plaisir de notre palais.
Copyright : Bordeauxfood / 2021
Directeur de publication : Thomas Galharague
Auteure: Emma Beaujon

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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7min
January 07, 2021 Le Petit Saladin
Je vous embarque aujourd'hui pour ce nouvel épisode dans un restaurant avec une longue histoire dans la cité girondine.
Rendez-vous aujourd'hui dans un lieu qui nous embarque à Djerba, à Tunis tout en restant à Bordeaux
Le restaurant qui existe depuis 1976 avec une longue histoire familiale.
Copyright : Bordeauxfood / 2021
Directeur de publication : Thomas Galharague

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15min
December 07, 2020 Maison Joumana
La Maison Joumana en quelques mots, c'est une maison ou on mange libanais, fait maison.
La particularité de cette adresse, c'est que tout est réalisée chez elle avec une cuisine familiale dans une ambiance à la cool ou l'on prend le temps de profiter des plats.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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11min
December 06, 2020 #Bordeauxfoodenconfinement Episode 06
Interview de Hugo restaurateur et propriétaire du Café du Theâtre, Place Pierre Renaudel, Quartier Sainte Croix
Echange sans langue de bois et sans filtre pour parler de la situation dans la restauration liée au COVID.
Interview réalisé par Thomas
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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13min
December 05, 2020 #Bordeauxfoodenconfinement Episode 05
Interview de Franck, restaurateur et propriétaire de La Tupina, Rue Porte de la Monnaie.
Mais que veut dire Tupina ? C’est un mot basque qui dit chaudron.
La Tupina, une institution à Bordeaux, un lieu incontournable qui existe depuis 1968 par son créateur Jean-Pierre Xieradakis.
Echange sans langue de bois et sans filtre pour parler de la situation dans la restauration liée au COVID.
Interview réalisé par Thomas
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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13min
December 04, 2020 Latitude 20
Etes-vous déjà allé manger à Latitude 20 ?
Un lieu ou on trouve au sein de la Cité du Vin, un snack, un restaurant et une cave à Vin.
Arrêtons-nous quelques minutes au restaurant pour parler de la cuisine du chef Julien Delameziere .
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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7min
November 29, 2020 #Bordeauxfoodenconfinement Episode 04
Interview de Romain, restaurateur et propriétaire de Poulette, au Marché des Capucins
Echange sans langue de bois et sans filtre pour parler de la situation dans la restauration liée au COVID.
Interview réalisé par Thomas
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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12min
November 28, 2020 #Bordeauxfoodenconfinement Episode 03
Interview de François, restaurateur et propriétaire de Au Bistro, au Marché des Capucins
Echange sans langue de bois et sans filtre pour parler de la situation dans la restauration liée au COVID.
Interview réalisé par Thomas
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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15min
November 16, 2020 La Tupina
Mais que veut dire Tupina ? C'est un mot basque qui dit chaudron.
La Tupina, une institution à Bordeaux, un lieu incontournable qui existe depuis 1968 par son créateur Jean-Pierre Xieradakis.
A sa tête aujourd'hui, le chef Franck Audu qui après 5 ans de collaboration avec le fondateur l'a repris pour continuer l’esprit et la lettre du fleuron gastronomique bordelais.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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7min
November 13, 2020 Le Missada
Avez-vous déjà goûté à la gastronomie méditerranéenne?
Allons du côté de Grand Théâtre pour découvrir le Missada, le restaurant du chef Michael Guedj pour découvrir une cuisine bistronomique, chic et qui vous embarque au voyage.
Copyright : Bordeauxfood / 2020
Directeur de publication : Thomas Galharague

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