Die 2005 von Jeff Quint gegründete Cedar Ridge Distillery ist die erste Brennerei in Iowa seit der Prohibition. Doch die geistige Vorgeschichte der Gründung geht wesentlich weiter zurück, denn Jeffs Vorfahren, die im späten 19. Jahrhundert aus Deutschland nach Iowa emigrierten, entstammten einer großen rheinländischen Winzer-Dynastie - deren in Deutschland gebliebene Nachkommenschaft auch heute noch an der Mosel Wein macht. Es war schließlich dieses ideelle Erbe, das Jeff in junger Vergangenheit dazu bewegte, in Iowa einen Weinberg zu kaufen, womit der Ursprung der Cedar Ridge Distillery gelegt war. Wir sprechen über den Werdegang vom einstigen "Weingut mit Brennerei" zur heutigen "Brennerei die auch Wein macht" und über die vielen interessanten Whiskeys der Cedar Ridge Distillery, in der inzwischen Jeffs Sohn Murphy als Master Distiller tätig ist. Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Die 2004 gegründete Stranahan's Distillery ist die erste legale Brennerei in Colorado seit der Prohibition und die erste Micro Distillery des Bundesstaates überhaupt.

Alles begann mit dem schicksalhaften Aufeinandertreffen eines Hobby-mäßig destillierenden freiwilligen Feuerwehrmannes mit einem betagten Bierbrauer...

Wir sprechen über diesen kuriosen Anfang, den beeindruckenden Werdegang, und die besonderen Produkte dieser oft übersehenen Destillerie, die nun schon seit fast 20 Jahren amerikanischen Single Malt Whiskey produziert.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Die Reservoir Distillery wurde 2008 von den Kindheitsfreunden Jay Carpenter und Dave Cuttino in Richmond, Virginia gegründet. Der vorangegangene Wiederaufbau der Destillerie von George Washington in Mount Vernon, Virginia war eine Inspirationsquelle für die Gründer, neben einer großen Liebe zu Bourbon und dem Wunsch die Whiskeywelt aufzumischen, zum Beispiel durch die Verwendung von Single Grain Mashbills, äußerst kleinen Fässern und einem ausgeprägten Sinn für Handarbeit. Wir sprechen über die besondere Produktionsweise und die Produkte der Reservoir Distillery, und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Auch wenn es mit der heutigen Castle & Key Distillery erst in den 2010er Jahren losging, geht ihre Geschichte sehr viel weiter zurück: Denn die Gründer von Castle & Key haben für die Erschaffung ihrer Marke die einst verlassene Old Taylor Distillery wieder zum Leben erweckt, deren Ursprung im 19. Jahrhundert liegt. Wir gehen an den Anfang der Geschichte zurück und sprechen über die namhafte Vorgänger-Brennerei von Castle & Key, werden dabei auf viele überaus bekannte Namen aus der Bourbon Geschichte stoßen, bevor wir schließlich in der Gegenwart bei Castle & Key und ihren aktuellen Produkten landen. Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Die Barton 1792 Distillery liegt im Herzen von Bardstown, Kentucky - der "Bourbon Hauptstadt der Welt" und gilt überdies als die älteste, voll operierende Destillerie der Stadt. Auch war die Barton Distillery die allererste Brennerei der Vereinigten Staaten, die Besucherführungen anbot, denn sie begann damit bereits in den 1950er Jahren. 

Wir sprechen über die lange Geschichte der Destillerie, ihre Besonderheiten, ihre wechselnden Besitzer und ihre Marken.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Still Austin wurde 2015 in St. Elmo im Süden von Austin gegründet und hat sich von Anfang an einer "grain-to-glass" Produktionsweise verschrieben:
Der gesamte Herstellungsprozess findet in der Destillerie vor Ort statt, alle Zutaten stammen aus Texas, und die verwendeten Getreidesorten sind Texas-typische, zB weißer Mais und Brasetto Rye.

Wir sprechen über die Produktion, die Produkte und auch ein wenig über die Gemeinde "the yard" in St. Elmo, in der die Destillerie gelegen ist, und die zur einladenden Natur der Destillerie beiträgt.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Leopold Bros. wurde 1999 gegründet, noch Jahre vor dem Whiskey Boom, in einer Zeit, in der kleine, neue Destillerien nicht gerade ein gängiges Geschäftskonzept waren. 
Doch nicht nur der Gründungszeitpunkt der Destillerie ist ungewöhnlich, denn die Brüder Todd und Scott Leopold legen Wert auf eine Produktionsweise, die zum einen stark an der Vor-Prohibitionszeit orientiert, und zum anderen bemerkenswert ressourcenschonend ist.

Wir sprechen im Detail über diese Besonderheiten und die Produkte der in Denver, Colorado gelegenen Destillerie.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Die 2012 gegründete Driftless Glen Distillery folgt nicht nur einer "Grain to Glass" und "Zero Waste"-Philosophie, sondern hat von Anfang an alle abgefüllten Whiskeys selbst in der eigenen Destillerie hergestellt - also nie gesourced - und das obwohl diese seit jeher mindestens 5 Jahre alt sind. Wir sprechen über die Gründer, Produktionsweisen und Whiskeys der in Baraboo, Wisconsin gelegenen Destillerie, und erklären, wieso der regionale Bezug, der hinter dem Namen "Driftless Glen" steckt, einen direkten Einfluss auf die Qualität der Produkte hat.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Frey Ranch macht Whiskey wortwörtlich vom Getreidekorn bis zur Flasche.

Wir sprechen über den Werdegang der Farm und Destillerie im Nordwesten Nevadas - Über den Beginn der experimentellen Destillation im Jahre 2006, den "richtigen" Start im Jahre 2013, und die Produkte und das Mindset, mit dem sich die Marke in den vergangenen Jahren einen gewissen Namen in der US-Whiskey Szene machen konnte.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Garrison Brothers ist die erste legale Whiskeybrennerei in Texas seit der Prohibition - und das obwohl die Destillerie erst 2008 eröffnet wurde.

Wir sprechen über die kurze, aber interessante Geschichte der beliebten Whiskeymarke aus Hye, Texas, sowie über die teils den klimatischen Bedingungen geschuldeten Besonderheiten des Produktionsablaufs und das Produkt-Portfolio.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.