Brassagem Forte

É com imenso prazer que trazemos a vocês o primeiro entrevistado do Brassagem Forte: Baruffa da Overhop!

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos ouvir as história dessa cervejaria internacional, saber qual dos host do Brassagem Forte o Baruffa prefere e entender que jamais, sobre hipótese alguma, devemos elogiar o Chittó.

[livro] Beyond the Pale: The Story of Sierra Nevada Brewing Co. por Ken Grossman[livro] Brewing Up a Business: Adventures in Beer from the Founder of Dogfish Head Craft Brewery por Sam Calagioni [livro] Beer School: Bottling Success at the Brooklyn Brewery por Steve Hindy e Tom Potter[livro] The Brewers Association's Guide to Starting Your Own Brewery por Ray Daniels[livro] Small Giants: Companies That Choose to Be Great Instead of Big por Bo Burlingham

Viu que agora temos um Apoia.se e PicPay? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Só existe uma maneira de pronunciar esse estilo e não é a que ouvimos nos bares.

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos praguejar o uso de maltes caramelo, tretar forte com IPA vs. NEIPA e descobrir que um dos hosts tem futuro na carreira de locutor. Vamos falar American IPA!

[livro] Lúpulo por Stan Hieronymus (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott Janish[livro] For The Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops por Stan Hieronymus[livro] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale por Mitch Steele

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Chegamos naquele fim de ciclo em que tentamos de alguma forma não criar mais confusão na cabeça dos ouvintes.

... e falhamos (ou não).

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos para o Volume 4 de Perguntas e Respostas!

[post] The Mad Fermentationist - Citra-Galaxy NEIPA: Bioconversion

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Saindo da Inglaterra e navegando até as partes mais geladas da Europa e Ásia.

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos entender como um um estilo tomou rumos próprios depois de viajar pelo Mar Báltico, divagar sobre Stouts vs. Porters, entender o que é dislexia e mais uma vez falhar em cobrar promessas (mas gerando mais algumas). Vamos falar de Baltic Porter!

[livro] Porter por Terry foster[livro] Brewing Porters and Stouts: Origins, History, and 60 Recipes for Brewing Them at Home Today

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Chega um momento que receita pronta de cerveja já não dá mais a mesma adrenalina e queremos fazer a nossa.

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, abrimos os alfarrábios cervejeiros buscando os melhores caminhos a se seguir quando estamos dando esse passo no mundo cervejeiro e querendo criar nossa própria receita.

[livro] Radical Brewing - Recipes, Tales & World Altering Meditations in a Glass por Randy Mosher[livro] Mastering Homebrew - The Complete Guide to Brewing Delicious Beer por Randy Mosher[livro] Modern Homebrew Recipes: Exploring Styles and Contemporary Techniques por Gordon Strong[livro] How to Brew por John Palmer[livro] Design Great Beers por Ray DanielsScoresheets.cc

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Chega um momento que receita pronta de cerveja já não dá mais a mesma adrenalina e queremos fazer a nossa.

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, abrimos os alfarrábios cervejeiros buscando os melhores caminhos a se seguir quando estamos dando esse passo no mundo cervejeiro e querendo criar nossa própria receita.

* [livro] Radical Brewing – Recipes, Tales & World Altering Meditations in a Glass por Randy Mosher* [livro] Mastering Homebrew – The Complete Guide to Brewing Delicious Beer por Randy Mosher* [livro] Modern Homebrew Recipes: Exploring Styles and Contemporary Techniques por Gordon Strong* [livro] How to Brew por John Palmer* [livro] Design Great Beers por Ray Daniels

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Biscoito Champanhe se parece exatamente com o que ?

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vestimos nossos Kilts, questionamos de leve o BJCP, contamos a história de um escocês que fez cerveja na Antártida e mais uma vez temos Chittó falando mal de um estilo. Vamos falar de Scottish Light!

[livro] Scotch Ale por Greg Noonan

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Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, traremos uma singela mensagem do Brassagem Forte sobre esse momento impar que estamos vivendo.

Está com sintomas, tem dúvidas, acesse o site do Ministério da Saúde!

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Diário de quarentena, dia 10, continuamos gravando podcasts na esperança de que ainda exista vida lá fora.

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, veremos como não guardar cerveja em uma barrica em casa, que cerveja de prestígio não precisa de sabor de madeira e que conseguimos ficar o programa inteiro sem fazer piadas com dadinho de carvalho. Vamos falar de Madeira!

[livro] Wood & Beer: A Brewer's Guide por Dick Cantwell e Peter Bouckaert

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Cópia de cerveja inglesa? Com ou sem prestígio?

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, veremos o Chittó declarando seu amor por Mike McDole, de como as crianças hoje em dia não conhecem filmes clássicos e eventualmente, cerveja. Vamos falar de American Brown Ale!

[livro] Brown Ale: History, Brewing Techniques, Recipes por Ray Daniels e Jim Parker[livro] Beer for Pete's Sake: The Wicked Adventures of a Brewing Maverick por Pete Slosberg[receita] Janet's Brown Ale

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