🍻 Brassaria Brasília 🍻

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:

DESDE 2015 COMO CERVEJEIRO CASEIRO, PASSANDO PELA PRÓPRIA BREW SHOP, DONO DE FOOD TRUCK E AGORA ENFIM COM A CERVEJARIA CIGANA. JOSIAS DIAS - FUNDADOR E CERVEJEIRO DA EDBEER, DE BRASÍLIA/DF. EM 2017 FEZ A PRIMEIRA CERVEJA OFICIAL, E NOS ÚLTIMOS ANOS SE ESPECIALIZANDO EM PRODUZIR CERVEJAS HIGH END.

DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA

*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)

⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️

*Instagram* : @brassaria.brasilia

Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Google Podcasts | Deezer | Apple Podcasts

*parcerias* Cruls Cervejaria Artesanal • Máfia • Cervejaria Dümf ⁣• Hop Capital Beer • Cervejaria Stone House

*apoio* Superquadra Bar • Cervejaria Caverenstein • Wine Moving • DeuMatch

••• Como Montar sua Cervejaria Quer montar sua própria fábrica de cervejas, mas não sabe por onde começar? O livro digital “como montar a sua cervejaria” é o primeiro e único livro do Brasil, onde você vai encontrar tudo o que precisa saber para montar sua própria fábrica de cervejas, do zero, em um só lugar. http://bit.ly/ComoMontarSuaCervejaria

#Brassaria #BrassariaBrasilia #BoraBrassar #AfroCerva⁣ #CervejeiraNerd #kaizen #podcast #AoVivo #AtitudeArtesanal⁣ #BebaComResponsabilidade #BebaComModeração #BebaComSegurança

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:

INDEPENDÊNCIA E SEGURANÇA PARA CERVEJARIAS E BREWPUBS | MARI RABELO - CEO DA EMBUCONSULTORIA. ENGENHEIRA DE ALIMENTOS, PÓS-GRADUANDA EM GESTÃO EMPRESARIAL. CONSULTORA DE PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO EM MAIS DE 40 PROJETOS QUE JUNTOS SOMAM MAIS DE 50 MILHÕES DE REAIS EM INVESTIMENTOS. AUTORA DO LIVRO COMO MONTAR SUA CERVEJARIA (QUASE 800 CÓPIAS VENDIDAS). #RESPEITAASMINA VAMOS CONVERSAR SOBRE CONSULTORIA E PLANEJAMENTO NO PROCESSO PARA MONTAR UMA CERVEJARIA/UM BREWPUB.

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BEBIDAS ARTESANAIS - DESAFIOS, MERCADO E PROFISSIONALIZAÇÃO | PATRÍCIA MÜLLER - CERVEJARIA SÃO BENTO. ELA É SOMÉLIÈRE DE CERVEJA E CACHAÇA, TECNÓLOGA EM CERVEJA, MESTRE DESTILADORA, MASTER BLENDER, BARTENDER E TÉCNICA EM QUÍMICA. #RESPEITAASMINA VAMOS SABER MAIS SOBRE A CERVEJARIA, SOBRE PRODUÇÃO DE DESTILADOS, OS DESAFIOS E A PROFISSIONALIZAÇÃO NO MERCADO DE BEBIDAS ARTESANAIS.

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CERVEJA ARTESANAL COM DESIGN | CERVEJAS ARTESANAIS MUITO SABOROSAS E LATINHAS COM UM DESIGN DIFERENCIADO. A FERMENTARIA É UMA CERVEJARIA CIGANA DE BRASÍLIA-DF. FORMADA POR QUATRO SÓCIOS (ESTEBAN PINILLA, ANA CLARA JABUR, MARCUS CÉSAR ALENCAR E RICARDO LANDIM) AS RECEITAS SÃO PRODUZIDAS E TESTADAS POR ESTEBAN, QUE DECIDIU ESTUDAR A PRODUÇÃO DE CERVEJAS DEPOIS DE EM UMA VIAGEM PELA CALIFÓRNIA, ONDE FOI APRESENTADO A CERVEJARIAS ARTESANAIS E BREWPUBS QUE PRODUZIAM SUAS PRÓPRIAS CERVEJAS. PUBLICITÁRIOS DE FORMAÇÃO, ESTEBAN E MARCUS CÉSAR DECIDIRAM ESTUDAR A FUNDO A PRODUÇÃO DE CERVEJA E MERGULHARAM NO UNIVERSO ATÉ TRANSFORMAR O HOBBY EM NEGÓCIO. JUNTOU-SE À FERMENTARIA, ANA CLARA, QUE TAMBÉM É DA ÁREA DE COMUNICAÇÃO E RESPONSÁVEL PELA CRIAÇÃO DE TEXTOS E REDES SOCIAIS. POR ÚLTIMO VEIO O RICARDO, QUE ESTEVE PRESENTE NO EMBRIÃO DESSA AVENTURA. VAMOS CONVERSAR COM ESTEBAN PINILLA E DESVENDAR A HISTÓRIA DA FERMENTARIA.

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A REDE QUE MAIS VENDE CHOPE ARTESANAL NO BRASIL | NÃO TEM MAINSTREAM! SÓ CHOPE ARTESANAL, BURGERS, MÚSICA E BOM ATENDIMENTO. GUILHERME COELHO - BRASILIENSE E GUARAENSE, SÓCIO DA MR. HOPPY, UNIDADE ÁGUAS CLARAS - BRASÍLIA/DF. COM A VONTADE E A PAIXÃO PARA EMPREENDER COM BEBIDAS, ELE JUNTAMENTE COM SEUS SÓCIOS JULIANA E PEDRO, ABRIRAM UMA UNIDADE DA REDE QUE TEM COMO PROPOSTA A VENDA DE CHOPES ARTESANAIS DE PRODUTORES LOCAIS E HAMBÚRGUERES ARTESANAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS. VAMOS BATER UM PAPO SOBRE ESTA FÓRMULA E O SUCESSO COM AS ARTESANAIS.

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E AÍ? É MAIS FÁCIL ENTRAR NO MERCADO CERVEJEIRO OU FAZER CERVEJA? | ADRIANO DUTRA - MINEIRO DE ARAXÁ, APAIXONADO POR CERVEJAS E QUEIJO - DA CERVEJARIA DRICO’S BEER - BRASÍLIA/DF. APÓS BREVE PRODUÇÃO DE CERVEJA NA CHAPADA DOS VEADEIROS EM 2019, RETORNOU A BRASÍLIA PARA PRODUÇÃO CIGANA NA MÁFIA BEER. VAMOS CONVERSAR DE DIFICULDADES, ERROS, ACERTOS E TUDO MAIS SOBRE ESSE PROCESSO DE ENTRADA NO MERCADO DA CERVEJA ARTESANAL.

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INSPIRAÇÃO NA TRADIÇÃO | MARCOS LIMA, empreendedor apaixonado por cervejas e cervejeiro, da Cerveja Hermann - Brasília/DF. A partir das escolas alemã e inglesa, a Herman desenvolve seus rótulos e colocam um pingo de inovação na tradição - um exemplo é uma cerveja de trigo envelhecida em carvalho francês. Vamos conversar sobre esses processos, sobre modelo de negócio e muito mais.

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GALPÃO17 apresenta

MERCADO 2022 - TENDÊNCIAS E DESAFIOS | DESDE 2017. FAZER CERVEJA, TER UMA CERVEJARIA É UMA EXPEDIÇÃO. É DESBRAVAR SABORES, CONHECIMENTO. DESCOBRIR NOVOS CAMINHOS E MERCADOS. NÃO QUERER FICAR NA ZONA DE CONFORTO OU ESTAR EM UM PORTO SEGURO. PEDRO CAPOZZI - SOMMELIER E SÓCIO ADMINISTRADOR DA CRULS CERVEJARIA (BRASÍLIA/DF). VAMOS CONVERSAR SOBRE A CAMINHADA NESSES 5 ANOS, COMO FOI DESBRAVAR E COMO É CONTINUAR EXPLORANDO E DESCOBRINDO. NOVIDADES E DESAFIOS PARA 2022.

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GALPÃO17 apresenta

UNINDO SONHOS E EMPREENDEDORISMO | A PARTIR DO SONHO DE UM DOS SÓCIOS EM HOMENAGEAR O PAI FAZENDO CERVEJA NAS PANELAS DE 70 LITROS ATÉ O ENCONTRO COM OUTROS SÓCIOS COM A VONTADE DE EMPREENDER, NASCE A MAIS NOVA CERVEJARIA ARTESANAL DE BRASÍLIA, A SEU JOCA. CHARLES PINHEIRO - SÓCIO E EMPREENDEDOR NATO, NASCIDO NA COMUNIDADE QUILOMBOLA TOCOIÓS DE MINAS, EM FRANCISCO BADARÓ/MG. VAMOS CONVERSAR SOBRE A CAMINHADA DESDE O PEQUENO BAR DENTRO DO SALÃO DE BELEZA ATÉ SUA PRÓPRIA CERVEJARIA.

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CERVEJA DE QUALIDADE POR UM VALOR HONESTO | ANDRÉ RIBEIRO - GERENTE COMERCIAL E DIEGO BESSA - SÓCIO E CERVEJEIRO. VAMOS CONHECER MAIS SOBRE A CORRUPTA CERVEJARIA, DE BRASÍLIA/DF… SUAS HISTÓRIAS, SEUS RÓTULOS E OS DESAFIOS DIÁRIOS DE UMA CERVEJARIA CIGANA.

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