Ospite della puntata Andrea Petruzzi, responsabile del Caseificio Petruzzi, associato al Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano DOP.Con Andrea Petruzzi abbiamo raccontatol’esperienza diretta della filiera produttiva, dal lavoro quotidiano in caseificio al valore delle produzioni certificate. Al centro della conversazione il ruolo del Consorzio, la tutela della qualità e il legame autentico del prodotto con la tradizione e le aree di origine.🎧 Seguici su tutte le piattaforme:👉⁠https://linktr.ee/caciocavallosilanodop⁠Questo podcast è realizzato con il contributo del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (DM 651706 del 10/12/2024).

Ospite della puntata Salvatore Staine, food influencer. ConSalvatore abbiamo raccontato il territorio, dalla cultura del cibo alvalore delle produzioni certificate. Al centro della conversazione ilConsorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano DOP ed illegame autentico del prodotto, con la tradizione e le aree diorigine. 🎧 Seguici su tutte le piattaforme:👉⁠https://linktr.ee/caciocavallosilanodop⁠Questo podcastè realizzato con il contributo del Ministero dell'Agricoltura, dellaSovranità Alimentare e delle Foreste (DM 651706 del 10/12/2024).

Ospite della puntata Gioacchino Bonsignore, caporedattore del TG5 e conduttore della rubrica Gusto.Con Gioacchino Bonsignore abbiamo approfondito il racconto del cibo come espressione di territorio, identità e informazione, soffermandoci sul valore delle produzioni certificate. Al centro della conversazione il Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano DOP e il legame autentico del prodotto con la tradizione e le aree di origine.🎧 Seguici su tutte le piattaforme:👉⁠⁠https://linktr.ee/caciocavallosilanodop⁠⁠Questo podcast è realizzato con il contributo del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (DM 651706 del 10/12/2024).

Ospite della puntata Rita Bisogno, agente vigilatoreP.S. del Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo SilanoDOP.Con Rita Bisogno abbiamo approfondito il temadella tutela e dei controlli a garanzia della qualità del prodotto,soffermandoci sul ruolo della vigilanza nella difesa del marchio DOP,della filiera certificata e del legame autentico tra il CaciocavalloSilano DOP, la tradizione e le aree di origine.🎧 Seguici su tutte le piattaforme:👉⁠https://linktr.ee/caciocavallosilanodop⁠Questo podcastè realizzato con il contributo del Ministero dell'Agricoltura, dellaSovranità Alimentare e delle Foreste (DM 651706 del 10/12/2024).

Ospite della prima puntata Vito Pace, presidente del Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano DOP.Con il Presidente Vito Pace abbiamo approfondito il ruolo strategico del Consorzio nella tutela del marchio DOP, nella valorizzazione della filiera e nella promozione del prodotto sui mercati, soffermandoci sull’importanza dell’identità territoriale, della qualità certificata e del legame autentico tra il Caciocavallo Silano DOP e le aree di origine.
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Questo podcast è realizzato con il contributo del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (DM 651706 del 10/12/2024).