Café das 3

By RDP Internacional - RTPArts

Café das 3 episodes

July 23 Joaninhas de Cascais e ponto fio
Andreia Moutinho traz a receita da Joaninhas de Cascais e do ponto fio.
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7 min
July 16 Bases, pão de ló e receita favorita
Andreia Moutinho fala de bases, da diferenciação entre a massa quebrada, massa areada e massa doce. Também sobre o segredo para uma massa de pão de ló realmente fofa e receita favorita.
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8 min
July 09 Compota de cereja e de mirtilo
Andreia Moutinho confere-nos a receita da compota de cereja e de mirtilo.
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8 min
July 02 Receita com figos
Andreia Moutinho traz-nos uma receita com figos.
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7 min
June 30 Temperagem de chocolate
Andreia Moutinho explica como se faz a temperagem do chocolate e como trabalhá-lo em ambientes quentes como no Dubai.
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7 min
June 25 Macarrons
Andreia Moutinho confere-nos a receita dos Macarons e o segredo para evitar as pequenas bolhas.
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6 min
June 18 Receita com pêssegos e alperces
Andreia Moutinho traz uma receita com pêssegos e alperces e esclarece se a pastelaria é mais técnica ou profissional.
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4 min
June 11 Risoto de Chocolate
Andreia Moutinho traz-nos a receita de Risoto de Chocolate e explica porque os ovos devem estar à temperatura ambiente.
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5 min
June 04 Mil Folhas de Framboesas
Andreia Moutinho tarz-nos a receita de Mil Folhas de Framboesas e dicas para manter as bolachas crocantes.
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6 min
May 28 Cookies
Andreia Moutinho dá-nos a receita de cookies de vários sabores e explica que não há um método rápido para fazer massa folhada.
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7 min