Café Maguana Podcast

La greca tiene su ciencia y hay varios conceptos que pueden ayudarte a conseguir una taza de café exquisita.

En este episodio hablamos de los fundamentos de la catación.

Te sorprenderás de los requisitos que debes reunir para empezar a catar. En este episodio te decimos cuáles cosas debes hacer para empezar en la cata.

Los científicos explican cuánto tiempo se necesita para aprender a identificar los aromas y sabores del café y los factores que influyen en que unas personas perciban más que otras.

Una reacción química que ocurre en el café es la responsable de darle el color marrón y sus sabores y aromas. En este episodio te explicamos cómo ocurre, cómo se descubrió y qué otros alimentos se comportan como el café.

No es café con leche, es leche de café. En este episodio te explicamos está bebida, una de las más importantes de Rhode Island.

El café y el vino se parecen. En este episodio te enseñamos cuáles características tienen en común y como se relacionan.

En este episodio te explicamos todo sobre el café que se fermenta en el estómago de la civeta, su historia, a qué sabe y los temas éticos envueltos en su producción.

En este episodio te ayudamos a elegir una cafetería para estudiar o hacer reuniones. Aprenderás cómo manejar el tiempo, algunos tips para el consumo y el uso del adecuado del espacio de la cafetería.

De Etiopía a Yemen, a la India, de Francia a Martinica, en este episodio relatamos la extensión del café por los países del mundo