Café Maguana Podcast

Si te gusta el café y el ejercicio tienes mucha suerte. Muchos compuestos del café tienen efectos positivos en el ejercicio. Escucha este episodio y descubre cuáles son.

Hay muchas tendencias en las redes, y muchos mitos acerca del café. Algunos pueden ser muy peligrosos o pueden perjudicar tu greca, y no contribuyen a mejorar la extracción. En este episodio te decimos qué no hacer con una cafetera.

La gente de Alterno Café nos da varias ideas para reciclar la borra del café, los residuos que se generan en la preparación.

Hubo un proceso histórico en la industria de producción de café dominicano que convirtió la cosecha del café en un trabajo de inmigrantes haitianos. República Dominicana pasó de tener 22 productoras de café a solo 2 principales. El inicio del monopolio del café marcó un antes y un después en el café del país. En este episodio te contamos más.

Si ya has comprado un molinillo de éstos, podrás entender a qué nos referimos con una molienda imprecisa. En este episodio te explicamos el impacto en el sabor de los gránulos de café con tamaños diferentes en la misma extracción. Y cuáles alternativas hay para los molinillos de cuchilla.

Los métodos de preparación de café se agrupan en tres grandes familias. Descubre cuáles son y las formas en las que afectan el sabor de tu café.

En este episodio te explicamos por qué no debemos recalentar el café. Además del sabor, el consumo prolongado de café recalentado produce efectos adversos en la salud. Descubre cuáles son y su relación con la extracción del café.

Las notas del café te ayudan a entender cómo maridarlo correctamente con un almuerzo y un desayuno. El café, como el vino, también merece la atención que los demás ingredientes en tu mesa. En este episodio te damos 10 tips para escoger el mejor café para la cena de noche buena y año nuevo.

Breville, Gaggia, Delonghi son marcas conocidas de máquina espresso domésticas, pero ¿Cuál escoger? ... y más o menos, cómo comprarla, costos, y características. En este episodio te decimos todo.