Cafépraat: de horeca podcast

Send us Fan Mail

Hoe bouw je een biermerk op als je zelf niet brouwt? Thomas Cuelenaere is de marketeer achter Brouwerij 9900, een brouwerij die haar bier laat brouwen. Kleine biermerken hebben een stevige periode achter de rug: genoeg om over te praten met iemand die het van binnenuit kent.

Thomas maakt al een klein jaar de video’s van Cafépraat en neemt nu zelf plaats aan de andere kant van de camera.

Ps: Sorry Eeklo. We zien u eigenlijk stiekem heel graag.

Gefilmd door Thomas van Why Not Digital, die ook jouw videoproducties kan verzorgen: https://www.whynot.digital/

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Hoe is het om als Belg horeca uit te baten in het zuiden van Frankrijk? Jo De Graeve runt samen met Karolien Le Guinot: gîtes voor families die er even tussenuit willen en voor groepen die aan hun team willen werken. Jo woont al zes jaar met zijn gezin in het Zuiden.

Jo was een van de belangrijkste mensen in het kneden van mijn horecahart. We hebben samen afgezien, gezweet en vooral veel gelachen, en horeca blijft ons verbinden.

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Word je echt meteen rijk van een frituur? Frauke D’Hoossche, uitbater van Frituur Louiss, vertelt hoe het eraan toegaat. Dado Van Peteghem (Scale vs Soul) kijkt vooruit: waar brengt technologie een offline zaak als een frituur naartoe?

Er zijn veel frituren, maar naar welke ga je? En wat bestel je dan? Frietjes horen bij de core memories van elke Belg, dus pak er gerust eentje bij.

Opgenomen tijdens de Gentse Feesten in café Publika, tegenover de Stadshal. Dank aan het team van Publika en Lucky Lemon: https://www.luckylemon.be/

Gefilmd door Thomas van Why Not Digital, die ook jouw videoproducties kan verzorgen: https://www.whynot.digital/

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Hoe bouw je met horeca als basis een publiek op sociale media? Jelle Beeckman ging van afwasser tot De Messy Chef en bouwde een naam op die gelijkstaat aan Messy: rommelig, met een flinke dosis zelfspot en liefde voor iedereen.

We hebben het over hoe De Messy Chef groeide, over authenticiteit online en over hoe Jelle vandaag naar hospitality kijkt. Een gesprek onder vrienden.

Opgenomen tijdens de Gentse Feesten in café Publika, tegenover de Stadshal. Dank aan het team van Publika en Lucky Lemon: https://www.luckylemon.be/

Gefilmd door Thomas van Why Not Digital, die ook jouw videoproducties kan verzorgen: https://www.whynot.digital/

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Onze cafécultuur staat onder druk, en Ben Mouling wil daar iets aan doen. Met Kroegtijgers zet hij kroegen via sociale media terug in de kijker. Sinds begin 2025 groeide het account naar meer dan 53.000 volgers op Instagram (ten tijde van de opname).

We namen deze aflevering op in café De Veldduif, een café waarvoor Kroegtijgers samen met hun community een nieuwe eigenaar vond.

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Elk jaar host ik samen met Maarten Weyn (UAntwerpen) de brewery stage op het Nerdland Festival. Ondertussen schreef Maarten het boek ‘Bier!?’, uitgegeven onder het Nerdland-label.

Lieven Scheire bracht ons via Nerdland samen, dus schoven we met z’n drieën aan tafel over onze gedeelde passie: samen gezellig zijn.

Gefilmd door Thomas van Why Not Digital, die ook jouw videoproducties kan verzorgen: https://www.whynot.digital/

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Waar begint en eindigt de verantwoordelijkheid van een pleinorganisator op de Gentse Feesten? En hoe komt een jaarlijks event als Mardi Gras tot stand? Elio De Bolle neemt ons mee achter de schermen.

Op de Gentse Feesten loop je elke dag mensen tegen het lijf die je al eeuwen niet meer zag maar toch met je meedraagt. Elio is zo iemand.

Opgenomen tijdens de Gentse Feesten in café Publika, tegenover de Stadshal. Dank aan het team van Publika en Lucky Lemon: https://www.luckylemon.be/

Gefilmd door Thomas van Why Not Digital, die ook jouw videoproducties kan verzorgen: https://www.whynot.digital/

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Hoe werkt de relatie tussen een brouwerij en het café? Sean Coene (Duvel Moortgat) en Toon Vandoorne (Cristal-Alken-Maes) trokken ooit voltijds de baan op als ambassadeur van hun merken bij cafés. Vandaag stuurt Sean een team aan dat cafés bezoekt en kwalitatieve relaties opbouwt. Toon tilt events naar een hoger niveau met samenwerkingen voor Cristal-Alken-Maes.

Je zou denken dat er alleen vijandigheid is tussen vertegenwoordigers van verschillende brouwerijen, maar het omgekeerde is ook waar. Het vervolg op onze op twee na best beluisterde aflevering: Vertegenwoordigers deel 1.

Opgenomen tijdens de Gentse Feesten in café Publika, tegenover de Stadshal. Dank aan het team van Publika en Lucky Lemon: https://www.luckylemon.be/

Gefilmd door Thomas van Why Not Digital, die ook jouw videoproducties kan verzorgen: https://www.whynot.digital/

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Hoe groeit een eventbedrijf uit tot een horecagroep? Lieven Dermul staat bij zijn team bekend als de cafébaas die geen pinten kan tappen. Zo houdt hij de focus op waar hij het meest kan bijdragen aan Lucky Lemon: gestart als eventbedrijf, vandaag een groeiende horecagroep in Gent.

Onze eerste opname tijdens de Gentse Feesten, live vanop de eerste verdieping van Publika aan de Stadshal.

Opgenomen tijdens de Gentse Feesten in café Publika, tegenover de Stadshal. Dank aan het team van Publika en Lucky Lemon: https://www.luckylemon.be/

Gefilmd door Thomas van Why Not Digital, die ook jouw videoproducties kan verzorgen: https://www.whynot.digital/

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show

Send us Fan Mail

Welke rol spelen pop-ups en tijdelijke horeca in onze horecawereld? Gazon startte als covidproject en groeide uit tot een van de warmste zomerplekken in Gent én Antwerpen. Asger De Loof leidt het project en de mensen erachter.

Cafépraat is de podcast over hoe horeca écht werkt, verteld door de mensen achter de toog. Gastheer: Jaan Dekempeneer.

Support the show