世界衛生組織再一次調低鹽和糖的攝取量，建議成年人在一天之內，吃鹽不可以多於一茶匙，而糖就是六茶匙。香港人超標一倍，世衛要求香港在十年之內減低百分之三十的鹽糖的攝取量。外國的專家形容，鹽糖是隱形殺手，八成半的美國人鹽糖攝取量超標，在十種鹽量最高的食物中，不鹹的麵包位列榜首。原因是工業化的大量生產，製造商為了效率和謀利，以調味品代替傳統發酵的過程，以及加入許多的高鈉的膨脹劑和麵粉改良劑等，導致兩片白麵包的鈉含量，比一包小包薯片還高。營養師特別指出，強調低脂的健康食品，也是高糖的陷阱，一杯不到一百克的小型...