餐桌上有什麼 What's on the Table

川味紅燒牛肉麵，是來自四川還是台灣？為什麼一個不吃牛肉、以米食為主的民族，會做出名揚國際的牛肉麵勒？

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巧克力從古老的中美洲文化，飄洋過海來到歐洲，與那些糖、香料、還有美好的味道相遇，才成為了全世界最受歡迎的甜品，巧克力四捨五入就是一種飛天小女警欸（Ｘ）。

正式西餐優雅又講究的傳統，是怎麼樣演化而來的呢？這是西方餐桌假掰史的下集，建議從上集開始聽～從 1850 年代開始，中世紀歐洲的宴會主流法式服務 Service à la Française 轉變為俄式服務 Service à la Russe，這種重視形式和禮節的晚宴剛好符合維多莉亞時期英國貴族的胃口，於是很多用餐品酒的禮儀都是從此時流傳至今。

正式西餐優雅又講究的傳統，是怎麼樣演化而來的呢？這是西方餐桌假掰史的上集，介紹中世紀歐洲的法式服務 Service à la Française 和接近現代的俄式服務 Service à la Russe。

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炸雞的故事下集，講的是美式炸雞的起源，是非裔美國人養家糊口的起家雞，卻也有複雜的黑暗面。

終於講到炸雞的故事了，因為資訊量多所以分成上下兩集，這一集先來跟大家介紹肯德基爺爺這位狠角色～

說到早餐吃的盒裝麥片，幾乎就跟家樂氏劃上等號了吧，今天這集講的是早餐麥片如何誕生的故事～

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