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Comer bien no debería convertirse en una nueva fuente de exigencia. Pero entre saber qué nos conviene y conseguir llevarlo a la práctica hay muchas cosas: el trabajo, los horarios, la familia, el cansancio y el poco tiempo que a veces tenemos para cocinar.
En este episodio de Casa Perfecta hablamos con Gemma Hortet, dietista, antropóloga y especialista en nutrición energética integrativa, sobre cómo podemos adaptar nuestra alimentación a las estaciones, qué importancia tienen los alimentos y su forma de preparación y cómo llevar todo esto a nuestra cocina cotidiana.
Hablamos de alimentación energética, de platos de temporada, de cómo nos sentimos después de comer y de qué podemos hacer cuando queremos cuidarnos mejor sin complicarnos la vida. También de organización: cómo planificar las comidas, cocinar con antelación y preparar un buen tupper para esos días en los que comemos fuera de casa.
Una conversación para entender mejor lo que ponemos en el plato y encontrar una forma de alimentarnos que tenga sentido para nuestro cuerpo y para nuestra vida, sin perseguir una alimentación perfecta ni acumular más reglas.
Porque cuidarnos también consiste en encontrar hábitos que podamos mantener y disfrutar.
En este episodio hablamos de:
Qué es la alimentación energética y cómo entenderla.
Cómo adaptar nuestra cocina a las estaciones.
La importancia de los alimentos y las técnicas de cocción.
Alimentación, cansancio y digestiones.
La relación entre el intestino y el bienestar emocional.
Cómo organizar los menús y cocinar con antelación.
El tupper y las comidas fuera de casa.
Cómo comer mejor sin convertirlo en una obligación más.
Sobre Gemma Hortet:
Gemma Hortet es dietista, antropóloga y especialista en nutrición energética integrativa. Es autora de Alimenta tu vitalidad y El poder del tupper, dos libros vinculados a la alimentación y a su aplicación en la vida cotidiana. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals