Colunista abordou características, sabores e peculiaridades dos vários tipos de queijos na gastronomia.

Colunista relata as experiências vivenciadas em Bento Gonçalves, no sul do país e destaca o enorme potencial mineiro para esse tipo de atividade.

Chef Fred Mata Machado abriu o primeiro restaurante do gênero, no início da década de 80, na capital mineira.

Aulas de culinária, pela internet, têm mobilizado Chefs e o público depois do fechamento de muitos estabelecimentos e diminuição das atividades presenciais, em função da pandemia.

Bairro Vila da Serra, em Nova Lima, pessoas são flagradas sem máscara e sem respeitar o distanciamento. Colunista acredita que restrições na capital mineira favorecem a migração dos consumidores para estabelecimentos da Grande BH.

Panificadora Bagueri faz parceria com Casa Bonomi para oferecer mais pontos de distribuição. Padaria Cum Panio abriu segunda loja na avenida Bandeirantes.

Vídeo aborda a necessidade de pasteurização do leite para produção de queijo. Segundo o material, a técnica evitaria a disseminação de doenças transmitidas pelo leite cru. Entidades do setor ligadas a produção artesanal fizeram uma nota de repúdio criticando a campanha. Eles alegam que a relação é descabida, desinformativa e preconceituosa.

Livro de Paulo Machado aborda o potencial do turismo gastronômico e a variedade de pratos de um dos mais belos biomas brasileiros.

Após 25 anos restaurante Vecchio Sogno, encerra as atividades. Decisão foi motivada pelo cenário de instabilidade econômica do país gerado pela pandemia e da falta de perspectivas para sustentação dos negócios que dependem da presença do público para funcionar.

Método de preservação dos alimentos tem como objetivo manter micro-organismos que são importantes para a saúde.