CerdoCast

En este episodio contamos con la participación del nutricionista Sebastián Montoya Franco para desarrollar sobre el arte de peletizar las dietas. Sebastian es veteriario egresado de la Universidad Nacional de Colombia con una maestría en nutrición de monogástricos en la Universidad Federal de Visçosa y fundador de Nutripork, una empresa consultora que actualmente asesora más de 40.000 madres en ciclo completo en Colombia. Los temas que tocamos: Contexto de la porcicultura en colombia; - Impacto económico y productivo de peletizar las dietas; - Factores a considerar para determinar si es una práctica rentable en función de cada escenario; - Proceso de peletización y puntos de control.

En este episodio invitamos a Carlos Maya y Rafaél Pedrazuela para desarrollar la importancia que tiene contar con un gremio que represente a la industria porcina de cada país con ejemplos claros. Carlos estuvo por 8 años al frente de la asociación Porkolombia, un gremio que tuvo un rol fundamental en el crecimiento de la industria porcina colombiana en la útima década. Rafa Pedrazuela tiene una carrera siempre ligada a la industria porcina y actualmente desempeña un rol técnico en EW Nutrition, una empresa que brinda alternativas para producir proteína animal libre de antibióticos.

En este episodio, el Dr. David Rosero nos explica en detalle cuales son los puntos claves para la correcta nutrición de la cerda gestante. El Dr. David Rosero realizó su doctorado en nutrición en la Universidad de Carolina del Norte y actualmente es nutricionista de Hanor, una compañía de apróx. 90.000 cerdas. Los temas que tratamos: - Impacto económico y productivo de tener un hato fuera de la condición corporal ideal; - Herramientas modernas objetivas para controlarla; - Recomendaciones nutricionales en el período destete-celo; -  Bumpfeeding; -Manejo periparto y más..

En este episódio, el Dr. Cesar Corzo nos habla sobre una de las enfermedad con mayor impacto económico en los principales países del mundo, el Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino. El Dr. Cesar Corzo es epidemiólogo investigador de la Universidad de Minnesota. Tiene una amplio conocimiento en epidemiología aplicada y enfermedades emergentes. Los temas que tratamos: - Impacto del PRRS y su incidencia en el mundo; - Medidas de prevención a nivel país y a nivel granja; - Medidas a adoptar ante un brote; - Últimos avances científicos respecto al PRRS.

En este episodio invitamos a 3 especialistas que forman parte del equipo técnico de Provimi para hacer un análisis del impacto que tuvo el COVID-19 a nivel regional, los nuevos desafíos y oportunidades que se presentan y los ventajas de usar herramientas de modelaje para capitalizar los escenarios futuros.  

Los especialistas: M.V. Guillermo Cáceres, líder de negocios Latam Sur; el Dr. Everton Daniel, nutricionista de cerdos y líder de tecnología Latam Sur y el Dr. Alvaro Rojo, nutricionista y líder de tecnología de Provimi México.

El Ingeniero Jaime Rios Correa es gerente de producción de cerdos de Agrosuper, un sistema de producción que actualmente cuenta con más de 135.000 cerdas en Chile. Jaime está involucrado en diferentes proyectos de la empresa que buscan mitigar la imagen negativa que puede tener la producción porcina en relación a medio ambiente, manejo de efluentes, olores, y bienestar animal.

En este episodio, el Dr. Antoni Dalmau nos habla sobre las oportunidades y desafíos que conlleva la búsqueda del bienestar animal. El Dr. Antoni Dalmau es especialísta en bienestar animal en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Barcelona (IRTA). Algunos de los temas que tocamos son: evolución del bienestar animal en la Unión Europea;-  impacto tiene el bienestar animal en el desepeño productivo; - prácticas que atienden más al consumidor que al animal; - Gestación grupal vs jaula.

En el episodio de hoy, el Dr. Jorge Garrido Mantilla nos explica la importancia de actuar frente al virus de la Influenza. Jorge realizo un doctorado en la Universidad de Minnesota donde centro sus estudios en el virus de la Influenza. Actualmente trabaja en Pipestone, una clínica veterinaria con más de 200.000 cerdas a cargo. Los temas que tocamos: - Impacto económico de la Influenza en cerdos; - Desafíos y oportunidades a la hora de controlarla ; - Factores a considerar a la hora de implementar un plan de vacunación.

En este episodio, el Dr. José Soto nos habla sobre la importancia de optimizar la energía de las dietas en función del escenario. El Dr. José Soto tiene una amplia experiencia trabajando en diferentes sistemas productivos en Estados Unidos y durante su doctorado en la Universidad del Estado de Kansas contribuyó a desarrollar una herramienta práctica para definir los niveles óptimos de energía neta en dietas de crecimiento y terminación en función de variables económicas, productivas y nutricionales. Los temas que se discuten incluyen: - impacto económico y productivo de la energía dietaria; -métodos para definir los niveles óptimos; - el rol de la fibra y su impacto en la calidad de carcasa; -consejos para los profesionales del sector porcino.

En este episodio, Andrick Payen nos habla sobre el impacto que el COVID-19 ha tenido en el mercado porcino y y el precio de los commodities. Andrick Payen egresó de un master economía agropecuaria en la Universidad de Missouri y actualmente trabaja en Rabobank, en el area de análisis de mercado agropecuario. Los temas que tratamos: variables que determinan el impacto que tuvo el covid-19 en las diferentes regiones del mundo;- el lugar de la demanda de carne de cerdo de China y pronóstico de los próximos años;-  impacto del covid en el mercado porcino de Estados Unidos y consecuencias en el mercado global;-  precio de los comodities y tendencias.