CervejaPod – Cerveja Como São As Coisas

Vamos falar um pouco sobre a Confraria 106?

Você já conhece uma confraria?

Estava passando em branco, mas não resisti! A Confraria 106 completou seu primeiro ano de existência e isso é motivo para comemorar sim. Foram diversos os estilos estudados, muitos rótulos que se passaram e muita troca de conhecimento também. Confere a história:

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Link para YouTube: CervejaPod – Drops Caldereta #007 – Um ano de Confraria 106! | CervejaPod – Drops Caldereta #007 – Confraria 106 (Parte 2)

Para conhecer mais desse projeto, envie um email para [email protected] ou deixe seu comentário nessa postagem. Adianto que é um prazer participar dos encontros e ajudar no desenvolvimento da cultura cervejeira.

Referências

* Referências externas: Confraria 106 ( Blog | Pinterest | Instagram ) * Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify; * Assinatura do Podcast: iTunes, FeedBurner; * Seja padrinho do site: Padrim; * Colabore com o blog no Colabora.aí!

Saiu o e-book do Advogado Cervejeiro sobre legislação municipal que incide sobre cervejas!

Vamos fala sobre legislação municipal de cervejas?

Talvez uma das áreas com maior vacância no mundo cervejeiro seja a advocacia. Entender todas as leis e decretos que incidem sobre o licenciamento, a produção, transporte, distribuição, venda e consumo é um trabalho que exige muita dedicação de um profissional. Por isso, quando vi que o Advogado Cervejeiro tinha lançado um e-book sobre legislação municipal, me senti compelido a falar sobre. Veja no que deu!

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Link para YouTube: CervejaPod – Drops Caldereta #006 – Legislação municipal

A questão tributária também é outra área carente no mercado, caso você entenda do assunto e queira se arriscar. Muitas vezes, só pensamos na parte prática da cerveja, que é beber. Mas há um mundo de profissões que precisam participar do processo para que sua cerveja chegue até seu copo.

Referências

* Postagens citadas: CervejaPod – Drops Caldereta #003 – Bierland e cervejas em lata;* Referências externas: Advogado Cervejeiro; * Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify; * Assinatura do Podcast: iTunes, FeedBurner; * Seja padrinho do site: Padrim; * Colabore com o blog no Colabora.aí!

Um breve comentário sobre o interessante caminho da IPA!

Vamos falar sobre IPA?

É verdade, não havia muita coisa interessante rolando no mundo cervejeiro que valesse um vídeo. Pelo menos não hoje. Por isso resolvi contar um pouco da trajetória da IPA, desde um estilo com uma história muito debatida, até a criação de diversos sub-estilos pelo mundo. Confira!

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Link para YouTube: CervejaPod – Drops Caldereta #005 – IPA

Vale a pena você dar uma lida nas referências desse episódio. Em geral, tento passar o máximo que consigo por áudio e vídeo, mas o conteúdo dessas fontes é gigantesco!

Referências

* Referências externas: Beer Judge Certification Program; Brewers Association; * Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify; * Assinatura do Podcast: iTunes, FeedBurner; * Seja padrinho do site: Padrim; * Colabore com o blog no Colabora.aí!

Segunda chegou e a edição de hoje do drops veio falar de tópicos do Reddit bem interessantes!

Livros, podcasts e leveduras no bate papo de hoje!

Essa fonte inesgotável de tópicos que é o Reddit é fantástica! Peguei dois bem interessantes pra debater hoje por aqui. O primeiro pedia indicações de livros e podcasts para estudar cerveja. O segundo, conta o curioso caso da lata que explodiu. Confira!

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Link para YouTube: CervejaPod – Drops Caldereta #004 – Podcasts, livros e leveduras

Referências

* Postagens citadas: 9 Livros para Dominar a Cerveja!; História da Levedura – ou Como as Lagers Dominaram o Mundo; Degustação Vertical, um brinde à paciência;* Referências externas: Good podcast/books for learning about beer?; Cans of beer with live yeast?; * Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify; * Assinatura do Podcast: iTunes, FeedBurner; * Seja padrinho do site: Padrim; * Colabore com o blog no Colabora.aí!

No drops de hoje, uma discussão sobre a Bierland e cervejas em lata!

Rapidinho, sobre a Bierland e cervejas em lata!

Nosso bate papo hoje foi para falar sobre as mudanças dentro da cervejaria Bierland e como os produtores estão migrando para o uso de latas ao invés de garrafas. Confira no áudio e fique ligado para a próxima transmissão!

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Link para YouTube: CervejaPod – Drops Caldereta #003 – Bierland e cervejas em lata

Referências

* Referências externas: Bierland reposiciona sua estratégia focando em latas * Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify; * Assinatura do Podcast: iTunes, FeedBurner; * Seja padrinho do site: Padrim; * Colabore com o blog no Colabora.aí!

No programa de hoje, uma postagem do Reddit chamou minha atenção!

Segundo programa do Drops, hoje falando sobre o Reddit e uma postagem de lá bem curiosa. Era uma indicação de cerveja, como tantas outras, mas para alguém que consome Stella. Pega esse áudio!

Link para Download Direto: CervejaPod – Drops Caldereta #002 – Reddit e indicações de cerveja ( MP3 | ZIP ) (Basta clicar com o botão direito e clicar em Salvar Link Como…)

Link para YouTube: CervejaPod – Drops Caldereta #002 – Reddit e indicações de cerveja

Referências

* Postagens citadas: Como Apresentar Cervejas Especiais (ou começar a beber); Opinião: Cerveja do Dia a Dia* Referências externas: Reddit* Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify; * Assinatura do Podcast: iTunes, FeedBurner; * Seja padrinho do site: Padrim; * Colabore com o blog no Colabora.aí!

No drops de hoje, Decreto 9902/19 e milho na cerveja!

Programa 001, o piloto!

Fala galera! Projeto novo começando hoje! O Drops Caldereta foi uma ideia que surgiu para comentar notícias e assuntos do mundo cervejeiro. No programa de hoje, o Decreto 9902/19 e milho na cerveja.

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Link do YouTube: CervejaPod – Drops Caldereta #001 – Piloto

Como a ideia é lançar o áudio do vídeo ao vivo do YouTube, não tem edição, nem abertura, nem recadinhos! É a gravação nua e crua, com todos os erros que isso pode conter!

Citações

* Episódios comentados: CFC #006 – Cadú Zamoner e Cervejaria Campestre* Links citados: Decreto 9902/19; Decreto 6871/09; Lei 8918/94; Mel, milho, lactose? Entenda o novo decreto sobre a qualidade da cerveja* Sociais: Facebook, Instagram, Twitter, Spotify; * Assinatura do Podcast: iTunes, FeedBurner; * Seja padrinho do site: Padrim; * Colabore com o blog no Colabora.aí!

Você tem tempo para uma conversa? E para uma cerveja? E se for a Cidade Imperial Helles?

Como dar valor ao tempo? A célebre frase “time is money” nos apresenta a um problema cada vez mais comum na sociedade contemporânea, a gestão do tempo. É comum nos depararmos com situações onde temos muitas tarefas a cumprir e nenhuma agenda disponível para executá-las. Pensando em te ajudar a rever seu cronograma, Roonco e Fafá debatem um pouco o tema e ainda apresentam pontos chave que você deve levar em conta.

Link para Download Direto: Cidade Imperial Helles e Gestão do Tempo ( MP3 | ZIP ) (Basta clicar com o botão direito e clicar em Salvar Link Como…)

Link para YouTube: CervejaPod #080

Podcast editado por Banco de Cérebros!

A Cerveja

Como o nome sugere, a cervejaria foi instalada em Petrópolis (também chamada de cidade imperial) e data de 1997. A proposta deles é de fabricar cervejas baseadas na escola alemã, o que fica ainda mais evidente quando vemos os rótulos: Pilsen, Helles e Dunkel.

Para o programa escolhemos a Helles para avaliar. O estilo (4A, BJCP 2015) surgiu para concorrer com as variações alemãs do cultuado Pilsner tcheco e ainda hoje é muito consumido no sul da Alemanha. Com a balança pendendo para o dulçor do malte, é importante que o lúpulo não fique apagado, mas sim que se apresente timidamente. Vale dizer também que é um estilo que aceita um leve DMS no aroma.

Para os cervejeiros caseiros, os ingredientes são classicamente alemães, com o malte continental, passando pelas variantes alemãs do lúpulo Saaz e terminando na levedura tipicamente alemã. Amargor baixo, na casa dos 20 IBU, e álcool na casa dos 5%. Para fugir do comum, experimente variar o malte e o lúpulo. Fuja de ingredientes pouco comuns, caso queira se manter dentro do estilo.

Referências

Citações: 49 melhores sites e aplicativos gratuitos para aprender algo novo, Time Management, How Good Is Your Time Management?, How Productive Are You?, Eisenhower’s Urgent/Important Principle, SMART Goals, How to Become Great at Just About Anything;

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Abrir uma cerveja e passar a noite em jogos de tabuleiro com os amigos é fenomenal! E a cerveja pode até ser Bud!

Avance 4 casas e pegue uma cerveja! Sim, voltamos com um episódio sensacional para falarmos de jogos de tabuleiro e avaliarmos a cerveja mais famosa do mundo, a Budweiser. Exploraram o tema Fafá, Roonco e Yuri, comentando os jogos mais famosos, os tabuleiros inesquecíveis e as partidas épicas. Dos jogos indígenas aos avançados modernos, passamos por várias categorias e modelos.

Link para Download Direto: Budweiser e Jogos de Tabuleiro ( MP3 | ZIP ) (Basta clicar com o botão direito e clicar em Salvar Link Como…)

Link para YouTube: CervejaPod #079

Podcast editado por Banco de Cérebros!

Budweiser, com uma garrafa, na sala de jantar

Falar de uma cerveja tão conhecida não é fácil. Sempre há muitos rumores, mitos e especulações em torno de uma marca como essa. Mas podemos comentar algumas coisas. É um rótulo que sobreviveu à Lei Seca estadunidense do início do século passado. Para isso, fabricavam a mesma receita, mas sem álcool.

Também podemos comentar sobre a mega aquisição pela InBev, uma transição bilionária, polêmica e que consolidou a multinacional como a maior empresa de bebidas do planeta. Os antigos proprietários da marca racharam e acabaram se separando por divergências. E a Bud aumentou sua distribuição mundial.

Referências

Citações: Porque jogamos, parte 1 – Huizinga e o Homo Ludens, OS PRIMEIROS JOGOS DE TABULEIRO DA HISTÓRIA, Jogo de tabuleiro, RADIOFOBIA 164 – Vamos jogar XADREZ?, How to Win Games and Beat People, Go, Axis & Allies, Battlestar Galactica: The Board Game, The 35 Best New Board Games, 76 Best Board Games of All Time, Banco Imobiliário, Jogo da Vida, Mahjong, Xadrez, Detetive, Scotland Yard, First Quest, Dragon Quest;

Link para o Sistema de RPG do Florindo: Drak-Mauter;

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E agora, no palco, para delírio dos fãs da banda, Desafio Coragem!

Você é fã de alguma banda? Não, não é gostar de uma banda, não é segui-la, nem mesmo ter todos os CDs, é algo além! E é sobre esses caras que falamos no episódio de hoje do CervejaPod. Os caras que idolatram uma banda, que tatuam os nomes verdadeiros dos integrantes nas costas, que sabem os detalhes do laudo médico do nascimento do produtor do primeiro demo do vocalista substituto, que nunca lançou CD. Sim, esses caras. Para isso, contamos com Fafá, Yuri e Roonco, além da participação especial do Rafa, nosso querido editor.

Link para Download Direto: Desafio Coragem e Fãs de Banda ( MP3 | ZIP ) (Basta clicar com o botão direito e clicar em Salvar Link Como…)

Link para YouTube: CervejaPod #078

Podcast editado por Banco de Cérebros!

Para acompanhar esse tema cabeludo, nada melhor que um Desafio Coragem! E dessa vez nem foi tão desafiante assim. Pegamos a Kaiser, uma cerveja que já teve seus altos e baixos (perdão pelo segundo trocadilho do parágrafo) e hoje está entre a quinta ou sexta opção de quem quer pagar pouco pela breja do final de semana. Mas fica o spoiler, nos surpreendemos! Confira no programa.

A Cerveja

Comentando um pouco da história recente da Kaiser, hoje ela pertence ao grupo Heineken, que deu uma mexida boa no processo de fabricação. Acredito que não tenha alterado a receita em si, mas só de ajustar alguns parâmetros, já fez uma bela diferença. Mas é uma cerveja que tem o nome bastante queimado em algumas regiões do país, como São Paulo, por exemplo. Talvez seja por isso que a própria Heineken tenha entrado com a Amstel como segunda linha. Detalhe importante, esse é a Amstel Lager e não a Amstel Pulse, vale destacar.

O estilo seria, no BJCP 2008, uma American Standard Lager, com direito a adjuntos e tudo mais. Mas o novo Guia BJCP, de 2015, não tem um estilo definido para as cervejas desse estilo. Eu acho complicado colocar todas no mesmo barco das International Pale Lagers, pois você teria de Glacial a Kirin Ichiban, o que é simplesmente ridículo. Mas, por falta de outra opção melhor, vamos deixa-la aqui mesmo.

Referências

Programas: CervejaPod #008 – Desafio Coragem!, CervejaPod #077 – Kirin Ichiban e Batalha vs Storytelling;

Citações: Metallica, Alice in Chains, Nirvana, Pearl Jam, The Offspring, Led Zeppelin, Cage the Elephant;

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