durée : 00:53:31 - On l’utilise dans le pain d'épices, dans les madeleines, des pâtisseries orientales ou encore dans le nougat, dans une vinaigrette, il peut remplacer le sucre, il se marie aussi avec le sel et certains mets comme les travers de porc ou la volaille rôtie au miel. On en fait aussi de merveilleuses sauces. Avis donc à tous les gourmands, on partage nos recettes !

durée : 00:53:45 - Ce basique du placard ne cesse de nous étonner, Vinaigre de vin, vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique, vinaigre de framboise ou de noix, chacun ses recettes pour le marier avec des mets sucrés ou salés. Qui d’entre vous sera le plus gourmand ? Hervé Bollot de la Clandestine à Izeron et Hervé Duquesne du « Roman du Vercors » nous accompagnent.

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durée : 00:47:41 - Truite fumée, saumon fumé, hareng, maquereaux...Un plat de fête qui peut faire merveille en tartare, gratin, farce, avec des pâtes, en verrines, avec du fromage frais pour obtenir une farce. On craque ensemble pour toutes sortes de délices à base de poisson fumé !

durée : 00:47:31 - L’escargot, plat de fête, mais aussi délicieux en entrée ou pour l’apéro… En feuilleté, en fricassée, en persillade, avec du beurre ou en sauce, sur des tagliatelles. Avec des champignons ou du champagne, on partage nos bonnes recettes ! Alexis Fonteneau, du Relais St Hubert à Burcin et Olivier Gonzales du « Palais de l'escargot » à Chabons, 2 pros à écouter.

durée : 00:54:03 -

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durée : 00:53:36 - Cette spécialité du Dauphiné est composée de farine de blé et garnie de fromage fromage blanc, comté et persil. Faites\-les cuire dans un bouillon de légumes ou de volaille puis détachez\-les délicatement. En gratin, en salade, dans un bouillon, à la crème... Vous les aimez comment chez vous ?

On écoute les idées de notre chef traiteur, [Maison Castillan](https://www.facebook.com/maisoncastillan/).

durée : 00:48:14 - Au programme, on fait des soupes, des potages, des veloutés ! Pas si simple finalement de se renouveler, de les faire apprécier aux enfants. La bonne soupe qui peut se transformer en vrai repas ou en plat de fête et nous faire voyager dans tous les pays. L’occasion aussi d’utiliser les restes ! A chacun sa spécialité, ses variations, ses associations, alors racontez comment vous la préparez à la maison. Retrouvez Leena Depecker et [« Too cook »](https://www.google.fr/search?q=too+cook&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&ei=H8sqWJ2LC4TzaKSClsAL) à Montbonnot et Eybens.

durée : 00:45:02 - Rhum, vin de noix, vin blanc, champagne, eaux de vie, chartreuse, cointreau, on cuisine ensemble les desserts, les pâtisseries avec modération!. Et vous, vous faites quoi de bon à la maison?

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