C'est bon ça, c'est fait en Isère ?

durée : 00:18:33 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Laurent Champon, pâtissier à Vinay, dévoile ses astuces pour réussir une mousse aux agrumes et un biscuit madeleine aux framboises. Une technique simple pour une texture légère et gourmande.

durée : 00:19:30 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le chef Laurent Gras du restaurant Chez Le Pèr' Gras à Grenoble partage ses meilleures recettes autour du petit pois frais. Du velouté savoureux à la soupe glacée en passant par les accompagnements croquants, il dévoile ses secrets pour sublimer ce légume de saison.

durée : 00:18:55 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - La truite, incontournable en Isère, se décline en papillote, tartare ou en cuisson à l’unilatérale. Le chef Elie-Michel Villaz partage ses astuces pour la préparer et l’assaisonner, du classique beurre citron aux inspirations asiatiques ou croustillantes.

durée : 00:20:06 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Voiron, Falonne vous propose un aller simple pour l'Afrique avec des spécialités maison. Sur place ou sur les marchés, Falonne et son équipe vous régalent avec des plats aux saveurs authentiques, comme les sauces gombo et graines, les frites de manioc et les jus de gingembre.

durée : 00:22:07 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Bourgoin-Jallieu, Francis Véra, traiteur passionné, propose des plats gourmands en bocaux et partage ses meilleures recettes et astuces pour sublimer les fromages locaux.

durée : 00:19:42 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le chef étoilé Stéphane Froidevaux partage ses secrets pour cuisiner la morille, avec une recette de velouté gourmand et des astuces pour sublimer ce champignon.

durée : 00:19:05 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Plat délicat et raffiné, les ris de veau demandent une préparation minutieuse. Mathilde et Franck Lerouge, du restaurant Les Trois Faisans, partagent leurs conseils pour réussir ce mets d’exception, de la préparation à l’assiette.

durée : 00:18:39 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À l’auberge du château de Bressieux, Xavier Van Heule sublime l’asperge sous toutes ses formes. Cru, cuit, en salade ou en flan, ce légume de saison se prête à mille préparations.

durée : 00:19:47 - Elsa Diguet Dikson cheffe de la Tanière, bar-resto-jeux 8 rue Ampère à Grenoble - La Tanière accueille les clients pour jouer et pour manger. Elsa, la cheffe cuisto privilégie les produits de saison, locaux et bio et le zéro déchet

durée : 00:18:08 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Grillée au barbecue ou fondante après une cuisson lente, la poitrine de cochon est un plat réconfortant et savoureux. Morgane Majenski, chef de la brasserie Chavant à Voiron, nous livre ses secrets pour la réussir à la perfection et l’accompagner au mieux.