Charla Entre Cocineros.

Diciembre es una fecha en la cual los cocineros tenemos más carga de trabajo a comparación de otros meses, excelente oportunidad para llenarte de experiencia para afrontar un restaurante a tope.

Un mensaje para que te sientas orgulloso de ti y creas en tus logros, lo más importante es lograr que principalmente tu creas en ti, lo demás se va logrando a base de esfuerzo y perseverancia.

Hoy nos toca hablar sobre el uniforme de cocina y la importancia de su correcto uso dentro y fuera de una cocina.

El mejor amigo de un cocinero es tanto su cuchillo como su trapo. El trapo requiere su debida atención pues sabemos el foco de contaminación que puede llegar a ser.

Hoy dedicamos un segmento con el mensaje de apoyo a todos los colegas de Acapulco que tristemente perdieron sus lugares de trabajo por el huracán Otis.

Hoy se celebra el día internacional del Chef y/o Cocinero, todos los que amamos este oficio merecemos un día especial para sentirnos orgullosos del trabajo que hacemos.

Un alimento base de la cocina mexicana, 300 millones de tortillas se consumen al día solamente en México. Un poco del proceso de el Nixtamal.

La Zona de Temperaturas Peligrosas, tema primordial para cuidar y evitar la reproducción de bacterias en nuestros alimentos.

Les compartimos está poesía que va dirigida a todos nuestros colegas y apasionados por lo culinario. Que lo disfruten.

El talento es un factor pero el entrenamiento y el enfoque son determinantes para que alguien tenga éxito.