Demos un reconocimiento a esos maestros de la cocina, chefs, que están dentro o fuera de las escuelas de gastronomía, un maestro no debe estar forzosamente dentro de una escuela, un buen mentor es la base de todo buen cocinero.

La merma, un tema inevitable dentro de cualquier restaurante, puede llegar a ser un gran problema, ¿como evitarla lo mayor posible?...

Tu eres de las personas que le pasa el plato al Mesero o eres de las que no? Hablemos sobre lo que queremos decir con esto. Respetar el trabajo del personal de servicio.

Incorporar aire a la harina? Que sucede en realidad, una pequeña corrección sobre esta técnica.

Hablemos sobre las diferencias entre estas dos preparaciones que a veces se suelen confundir entre si.

Conozcamos un poco sobre la historia y características de esta salsa tan versátil, la más popular dentro de las salsas madre.

Aprendamos un poco sobre este término gastronomico.

Existe mucho la creencia que un chef debe dominar muchísimas recetas de memoria.

Ustedes que opinan sobre este post que encontramos en Facebook.

Nos encontramos con un vídeo que tristemente muestra la realidad higiénica de una cocina de un restaurante "popular".