en este segmento hablamos un poco sobre el desperdicio masivo de alimentos que generan estas empresas que manejan los restaurantes de cadena.

Dedicamos este segmento a hablar de estos utensilios de cocina que son excelentes para la hora del servicio conocidos por muchos nombres, en tu país cómo los llaman?

En este segmento hablaremos un poco sobre el pilar indispensable para la cocina que es la puntualidad es un aspecto que suma mucho para cualquier equipo de trabajo y para cualquier cocinero en general.

Conozcamos un poco sobre esta opción para sustituir el huevo en recetas veganas pudiendo hacer desde merengues hasta mayonesas sin utilizar ni un huevo.

Hablemos en este segmento sobre esta salsa espesa muy popular y muy utilizada aquí en México.

Los errores son las experiencias que te hacen más valioso como persona, recuerden que muchas de las mejores recetas se inventaron a partir de un error de algún cocinero.

En este segmento hablaremos sobre el cómo aceptar a nivel personal nuestras áreas de oportunidad, actitudes a mejorar o hábitos a mejorar y cómo aceptarlos.

En este segmento hablamos de el cómo aceptar nuestros errores nos hace mejores cocineros y mejores humanos.

En este segmento hablamos de la importancia de evitar las distracciones durante la hora del servicio dentro de una cocina.

Hablemos un poco sobre los diferentes tipos de roles que llevan los chef según la gestión del restaurante ya sea un chef operativo de una unidad, chef ejecutivo, chef administrativo y chef corporativo.