In den Ansichten besucht Moderatorin Ulli von Delft den Christbaumhof Kaufmann in Dornbirn-Watzenegg. Erwin Kaufmann hat vor über 50 Jahren mit dem Anbau von Christbäumen begonnen. Inzwischen führen seine Söhne und seine Tochter den Betrieb und Enkelin Stefanie hilft in den Wintermonaten fleißig mit. Die Familie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und schneidet die Bäume nach den Mondphasen, um ihre Qualität zu verbessern. Nadelbäume wie Fichten, Kiefern oder Tannen haben gesundheitliche Vorteile, da sie Terpene freisetzen, die das Immunsystem stärken und stressreduzierend wirken. Die Familie Kaufmann vereint traditionelles Wissen mit modernen Ansätzen, indem sie neben geschnittenen Bäumen auch lebende Bäume im Topf anbietet. Die Christbäume am Kaufmannhof sind mit einem Stern mit Ländle Gütesiegel erkennbar, sie sind gesetzt, gewachsen und geerntet in Vorarlberg.