環境保護署公布在2022年，每天約有1萬1千公噸都市固體廢物被棄置於堆填區，當中三成為廚餘，佔棄置的都市固體廢物中最大類別。隨著今年會推行垃圾徵費，怎樣提升廚餘回收、減少棄置量，成為大小家庭、食肆、食品製造商等單位無可避免的挑戰。政府近年逐步擴大廚餘收集網絡，包括於公共屋邨、私人屋苑等試用智能廚餘回收桶，對於培養市民回收廚餘習慣，成效有多大？大量廚餘回收之後，下一步處理廚餘的技術和設施，又是否準備好？