Coctel Flux

By Coctel Flux

Somos Edu y Marco, dos sumilleres de destilados y trabajadores de la hostelería de Madrid.

Hablamos de novedades en el mundo de las bebidas, cócteles, materias primas, nonsense, destilados y

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The podcast currently has 70 episodes available.

Coctel Flux episodes:

September 10, 2023 EP 19 Desnudos y famosos en Sevilla
En el episodio de hoy:

Hablamos con Christian, copropietario del Naked and Famous en Sevilla y de Touchè en Madrid, recién abierto. Nos cuenta un poco de sí mismo, los conceptos de los dos locales y algún consejo para quien quiera abrir su propio local.

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

Edu y Marco

Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0
Outro "One fine day" source: Podcast.com
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33min
July 30, 2023 EP 18 Whisky con Juan Carlos Manzano
En el episodio de hoy:

Hablamos con un gran profesional, profesor y formador de hostelería, Juan Carlos Manzano. Con él catamos una edición especial de Chivas, Royal Salute 21, además de hablar de las ofertas de formación.

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

Edu y Marco

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26min
July 23, 2023 EP 17 Vino de Jerez
En el episodio de hoy:

Hablamos del vino de jerez, en particular de fino y amontillado. Explicamos un poco la particularidad de estos vinos y os damos una receta de rebujito.

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

Edu y Marco

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24min
July 16, 2023 EP 16 Matias Iriarte, coctelería y comida
En el episodio de hoy:

Seguimos hablando de comida y bebida, esta vez con Matías Iriarte, co owner de Ginbo, Sala de Personal, Chapeau Palma y Brand Ambassador de Madrid Cocktail week, Bodegas Suau y The Drink Show.

Un episodio donde nos cuenta un poco el proyecto Sala de Personal, además de hablar de sostenibilidad y trayectorias.

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

Edu y Marco

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23min
July 09, 2023 EP 15 Nacho Talavera, Maridajes, Brandy y Cognac
En el episodio de hoy:

Hablamos con el chef Nacho Talavera, que nos ofrece su punto de vista sobre la cocina de hoy, los maridajes, la versatilidad de los destilados a la hora de elaborar platos, además de catar brandy de jerez(Carlos I Amontillado) y cognac(Courvoisier VSOP).

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

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34min
July 02, 2023 EP 14 Otc group y Plantation
En el episodio de hoy:

Hablamos con Jorge y Cesar de Otc group, además en su oficina, rodeados de sus increíbles productos. Nos explican el portfolio, los próximos eventos que tienen y charlamos sobre muchas cosas, además de catar dos plantations fenomenales, Fiji y Xaimaca.

Cualquier duda sobre productos, el concurso "Misterio de Oaxaca", masterclass, pueden escribir a Jorge o Cesar!

https://otcgroup.es/

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

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57min
June 25, 2023 EP 13 Mala vida y Paloma
En el episodio de hoy:

Por fin hablamos del tequila, los perjuicios a su reputación, catamos Mala Vida, hablamos del World Class 2023 y el clásico "Paloma". Os esperamos!

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

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30min
June 18, 2023 EP 12 Barrica Px
En el episodio de hoy:

Hablamos del proceso de envejecimiento, que aporta al producto final, varias cosas que tener en cuenta, y catamos un ron que Edu ha envejecido en su propia casa, con una barrica curada con px, cata de 4 y 12 meses. Todo muy interesante!

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

Edu y Marco

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37min
June 11, 2023 EP 11 Nordés y Nordesía
En el episodio de hoy:

Hablamos de la ginebra Nordés y vermú Nordesía, los botanicals, la elaboración y algún coctel que se puede preparar con ellos.

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

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15min
June 04, 2023 EP 10 Café con Andrés Melo
En el episodio de hoy:

Estuvimos hablando de café con Andrés, director de bebida de una importante consultoría en Madrid, acaba de abrir una cafeteria con menu de cocteleria. Hablamos de métodos de extracción y aplicamos la aeropress a un Manhattan, catando antes y después del proceso

Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!

¡Que lo disfruten!

Edu y Marco

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39min

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