Coffee Talks con Jorge M. Amador

Hoy quiero compartirte lo que he aprendido en estos últimos cinco años trabajando como barista profesional aquí en Estados Unidos, Quiero compartirte un poquito sobre mi experiencia, compitiendo en el united states brewers championship y también como he aprendido a ver el café como un puente que nos conecta.

Sobreviví a un turno en solitario, puede sonar un poco exagerado usar la palabra sobreviví como si hubisese sido un campo de batalla o una guerra; pero puedo decirte que aveces es asi como se siente estar tras la barra sin nadie que te pueda ayudar. siendo la unica persona en la registradora y haciendo bebidas.

hoy mas que decir o pobre de mi trabaje solo hoy quiero darte algunos consejos a ti barista que te da ansiedad estar solo en barra o incluso cuando tienes a alguien en la registradora pero el rush es tanto que empiezas a sentrite abrumado porque son demasiadas bebidas. asi que quiero decirte que hacer y que no hacer cuando este suceda.

I survived to a solo shift, it may sound a bit exaggerated to use the word survived as if it had been a battlefield or a war; but I can tell you that sometimes this is how it feels to be behind the bar with no one to help you. Being the only person at the register and making drinks.

Today more than saying or poor me I worked alone today I want to give you some advice to you barista who gets anxious about being alone at the bar or even when you have someone at the register but the rush is so much that you start to feel overwhelmed because there are too many drinks. So I want to tell you what to do and what not to do when this happens.

I'm back with more coffee, more knowledge, and more good vibes. but first that all I'll introduce myself one more time, tell you a little bit of my coffee journey and who i am... but in English.

Estoy de vuelta con más café, más amor y más ganas de charlar con todos ustedes.

Frío, café y una platica random que dio cabida a un nuevo episodio con el varón @danny.m.u.z acompáñanos y hablemos de barismo.

Con la facilidad de hoy en día para poder obtener información sobre un tema en específico es dificil diferenciar un fuente fidedigna de una que no y caemos en el error de compartir información que no es del todo correcta; es por eso que hoy junto al barista/tostador/catador/certificador SCA Andrew Delgado nos tomamos el tiempo de desmentir algunos de los mitos más comunes en torno al barismo.

La continuación de este interesante tema que fue tan largo que tuve que separarlo en dos episodios.

Con la facilidad de hoy en día para poder obtener información sobre un tema en específico es dificil diferenciar un fuente fidedigna de una que no y caemos en el error de compartir información que no es del todo correcta; es por eso que hoy junto al barista/tostador/catador/certificador SCA Andrew Delgado nos tomamos el tiempo de desmentir algunos de los mitos más comunes en torno al barismo.

Después de un largo tiempo Coffee Talks esta de regreso con más cafeína y más buenas vibras, preparate, alista tu taza de café porque esto es coffee talks temporada 2.