¡ López se nos casa... ¡¡¡ y quiere una boda por todo lo alto . ¿Cómo la va a organizar? Ahora que a la gente "le ha dado por unir sus destinos" después de la pandemia, hablamos con una wedding planner ‍♀️, un catering manager y una cake designer para que no te falte de nada (tanto si sois novios como invitados). Vive l'Amour ❤️ No te puedes perder el programa 56 de #ComeycallaCSur. Va a dar que hablar...

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Llega la época de ☀ de rutas en y ¿qué mejor para reponer fuerzas que los #soletesdecarretera de @guiarepsol?

Hablamos con dos de la provincia de Córdoba, pero hay muchos➕

Agarraos que vienen curvas...

Prog 55 de #ComeycallaCSUR

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Una cervecería donde se canta ópera ; un bar que sirve en carrillos y palas de obra ‍ y rabo de toro que se como solo tres veces al año ‍ ¿nos hemos vuelto locos ? Un poquito .... escucha el programa 54 de #ComeycallaCSUR y lo sabrás.

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¿Comerías croquetas o gominolas de microalgas ?

En el programa de hoy vamos del futuro al pasado, a la cocina histórica andaluza , a la que tanto debemos: íberos , romanos , árabes , que está rescatando la Federación de Academias de Gastronomía de Andalucía (FECOAN) y que nos pone Tawfik en sus restaurantes sirio-libaneses de Sevilla como Beirut o Arabesca...

No te pierdas el programa 53 de #ComeycallaCSur

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¿Sabes cuántos cortes del atún tienen los japoneses? El tipo de despiece importa y mucho.. Hablamos de la mejor manera de sacarle todo el partido al pescado con Juanlu Fernández de Cañabota, la nueva estrella Michelín de Sevilla y con los chef Carlos Ruiz y Raúl Gordillo, que se han aventurado en el mundo de los podcast con "Toma pan y calla".

No seas otaku y dale ya al play del programa 52 de #ComeyCallaCSUR.

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1️⃣1️⃣ jóvenes andaluces entran en el 11️⃣0️⃣0️⃣ de los Talentos de la Gastronomía 2022, del Basque Culinary Center, el Harvard, Oxford o Cambridge de la cocina en España ‍ ‍

Hablamos con tres de ellos: Claudia Ortiz de Casa Orzáez (Sevilla), Virginia García, de InWine Veritas (Jerez) y Juanjo Mesa, de Radis (Jaén). Son solo una muestras de tantos que se merecen estar en lo más alto, ¿sabes por qué?...

Escucha el programa nº 51 de #ComeyCallaCSUR y lo descubrirás...

¿Celebramos 50 programas de #ComeyCallaCSUR con Pedro Aguilera, mejor Cocinero ‍ Revelación 2022 de Madrid Fusión y con la primera edición de "Cádizbienmesabe" , que ha devuelto las ferias agroalimentarias a Andalucía. También os presentamos el primer queso de Bellota del mundo … se llama All-Ballut, de la quesería artesanal Plazuelo de Córdoba.

Escucha el programa nº 50 de #comeycallacsur

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¿Quién se resiste a un picoteo entre horas? Algunos tan nutritivos como los altramuces Saladitos, en Paradas, que exportan a 30 países, se están perdiendo de las barras de los bares y otros como las patatas fritas, son una tradición que se mantiene intacta con los años como los snacks Santo Reino de Jaén.

No te pierdas el programa nº 48 sobre algo tan nuestro como el picoteo. #ComeyCallaCSUR

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Si te vas a atiborrar de torrijas en estos días, mejor que estén bendecidas... o hechas por manos de "santas" ‍ . Entramos en dos conventos , el de Santa Clara en Carmona y el de las "Marroquíes" de Osuna ⛪, donde hacen delicias para la Semana Santa. Y por su fuera poco, os recomendamos una taberna para no pecar: "El Rinconcillo" donde preparan la deliciosa pavía de bacalao y otros manjares para el tiempo de Cuaresma ✝️. No te pierdas el especial gastronomía de Semana Santa. Programa nº 48 de #ComeyCallaCSUR

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Reina de los Valles, Camarosa, Selva, Pájaro, ¿sabéis lo que es eso?

Son nombres curiosos de variedades de fresas , un producto exquisito y muy nuestro con mucha vitamina B y efecto antienvejecimiento…

✅Hablamos con Cristóbal Picón de la cooperativa Costa de Huelva en Lucena del Puerto, que nos va a explicar cómo influye la luna en su maduración

✅ Con la confitería La Grosera de Huelva , que hacen todo tipo de repostería con fresas y frutos rojos...

✅Y para rematar, estaremos en La Bohemia, en el centro de Huelva, un restaurante de auténtica cocina de temporada, cada día con una carta distinta, que también usa mucho las fresas .

No os perdáis el programa 47 de #ComeyCallaCSUR

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